PRÉPARATION

Les sacs sous vide gaufrés alimentaires sont des sacs de conservation qui s'utilisent avec des machines sous vide.

Cette centrifugeuse automatique robot coupe possède un système breveté de la goulotte automatique. Sa forme unique permet un très grand débit sans utiliser le poussoir ! A la fois puissante, silencieuse, et simple d'utilisation, cette centrifugeuse automatique robot coupe vous permettra de concevoir facilement et rapidement de très bon jus de fruit.

Système breveté de la goulotte automatiquedisponible en exclusivité sur la centrifugeuse J 100 Ultra. Sa forme unique permet un très grand débit sans utiliser le poussoir !

Cette armoire est une amroire à couteaux de stérilisation. L'hygiène en restauration est impérative. Cette armoire de stérilisation est faîte pour 10 couteaux.

Sur cette armoire de stérilisation, vous pouvez mettre jusqu'à 20 couteaux. Vous pouvez accrocher vos couteaux grâce à un panier.

Ce combiné cutter et coupe légumes de la marque robot-coupe vous permettra de réaliser tous types de hachages, farces fines, émulsions, pétrissages et broyages. Cet appareil possède deux fonctions une fonction cutter pour le hachage et une fonction coupe-légumes pour couper vos légumes efficacement et rapidement. Ce cutter et coupe-légumes est indispensable pour les professionnels de la restauration. Terminé les efforts manuel sur le hachage et sur la coupe de légumes, cet appareil vous facilitera vos taches quotidiennes. Ce combiné cutter/coupe-légumes robot coupe assurera  rapidité et  efficacité  à votre

Cuve de 2,9 litres en polycarbonate avec poignée pour réaliser tous types de hachages, farces fines, émulsions, pétrissages et broyages.

Cuve de 2,9 litres en ABS avec poignée pour réaliser tous types de hachages, farces fines, émulsions, pétrissages et broyages.

Cuve de 3,7 litres. Nouveau couvercle facile à positionner sur la cuve pour une utilisation simple et rapide.Nouveau système de sécurité mécano-magnétique et frein moteur entraînant l'arrêt du couteau dès l'ouverture du couvercle.

Cuve de 3,7 litres. Nouveau couvercle facile à positionner sur la cuve pour une utilisation simple et rapide.

Cuve en inox avec poignée, d'une capacité de 4,5 litres.Nouveau couvercle facile à positionner sur la cuve pour une utilisation simple et rapide.

Cuve en inox avec poignée, d'une capacité de 4,5 litres.Nouveau couvercle facile à positionner sur la cuve pour une utilisation simple et rapide.

Cuve en inox avec poignée, d'une capacité de 4,5 litres.

Nouveau couvercle facile à positionner sur la cuve pour une utilisation simple et rapide.

Cuve en inox de 5,5 litres.

Cuve en inox de 7 litres.

Cette machine sous vide à cloche UNICA représente la ligne d'entrée dans le secteur professionnel du conditionnement dans la cloche.

Les sacs de conservation sous vide sont des emballages plastiques multicouches. Ils sont étanches à l'oxygène, à la poussière, à l'humidité et aux micro-organismes.

Dans le cadre d'une utilisation alimentaire, ces sacs sous vide ne doivent pas contenir de bisphenol A et sans phtalates.

Modèle AF 350GR -- Entraînement de la lame par pignon -- capacité de coupe 280x250 mm -- épaisseur max 16 mm -- alliage spécial d'aluminium anodisée -- lame chromée en acier trempé

Ce bac gastronorme s'adapte pour les plans de travail, les chariots demi-lune à crêpes et les chariots à crêpes à équipements amovibles.

Machine de conditionnement totalement en acier INOX, extrêmement fonctionnelle et robuste. Idéale pour l’emballage de beaucoup de produits (charcuterie, fromages, café, etc), cette machine à emballer sous vide peut être employée aussi bien pour les particuliers que pour la distribution au détail. Son mode de fonctionnement se fait par aspiration extérieure.

 Ce trancheur à saucisses manuel permettra un gain de temps considérable pour la découpe de vos saucisses.

Préserver la qualité de vos céréales grâce à ce distributeur de céréales.

Munissez vos tables de buffet de cet élégant distributeur de céréales.

En aluminium avec couvercle à vis, ces salières vendues par lot de 6 conviennent aussi pour la farine, le sucre, les épices

En aluminium avec couvercle à vis, convient aussi pour la farine, le sucre, les épices etc..

Les sacs sont conditionnés par paquet de 100. Vous pouvez utiliser à votre convenance des sacs gaufrés pour la mise sous vide.

Le siphon thermo professionnel est facile d'utilisation car celui-ci est sur pied. En effet, vous pourrez garnir votre produit d'une seule main avec le bouton pression placé dessus le siphon professionnel. Ce syphon chantilly est idéal pour tout professionnel de restauration.

Le moulin à poivre en bois est doté d'une qualité de mouture très précise. Fabriqué en France, le poivrier professionnel en bois a un mécanisme en acier inoxydable spécialement traité contre la corosion. Ce type de moulin à poivre est parfait pour les restaurants, brasseries, hôtels.

Simple d'utilisation, le moulin à sel ou poivre professionnel est un produit indispensable pour les restaurants, brasseries ou hôtels

Construite dans le respect des traditions artisanales, la trancheuse à jambon est assemblée à la main. La trancheuse à jambon manuelle professionnelle est parfaite pour tous professionnels de restauration comme les boucheries, traiteurs, charcutiers ou supermarchés.

Robuste et durable, la trancheuse manuelle professionnelle est recommandée pour les professionnels de restauration tels que restaurants, hôtels, bouchers, traiteurs, charcutiers... En effet, la machine à trancher le jambon est fabriquée dans des métaux nobles comme l'acier, la fonte et l'aluminium.

La trancheuse à jambon manuelle allie raffinement et robustesse. En effet, cette machine à trancher le jambon est conçue avec des matériaux nobles comme l'acier, la fonte et l'aluminium. Parfaite pour les professionnels de restaurations (bouchers, traiteurs, restaurants, charcutiers...), la trancheuse à jambon professionnelle étonne par son originalité.

La trancheuse à jambon professionnelle est un outils idéal pour les professionnels de restaurtation tels que boucheries, charcuteries, restaurants, supermarchés... Robuste et originale, la machine à trancher le jambon permet une découpe parfaite et régulière.

Posée sur ce pied, les trancheuses à jambon manuelle diamètre 250 à 370 mm feront le plus bel effet.

Les bacs gastronormes copolyester  professionnels sont très résistants pour des températures de - 40°C à + 99°C.

Ce bac gastronorme GN 1/3 en copolyester transparent est léger et quasi incassable et indéformable et est conçu pour résister à des températures de -40°C à +90°C.

Le bac gastronorme transparent dispose d'une qualité alimentaire EN 631-1. Le bac gastro copolyester résiste à des températures entre -40°C et +99°C

Le bac gastronorme transparent en copolyester est indéformable et quasi incassable. Léger et pratique, vous pourrez exposer, stocker ou transporter vos préparations alimentaires dans les bacs gastro professionnels.

Ces bacs gastro professionnels sont fabriqués en copolyester transparent. Très résistants, ils sont quasi incassables et peuvent subir des écarts de température de -40°C à +99°C.

Le couvercle GN 1/1 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes polycarbonate transparent GN 1/1.

Le couvercle GN 1/3 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes polycarbonate transparent GN 1/3.

Le couvercle GN 1/4 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes polycarbonate transparent GN 1/4.

Le couvercle GN 1/6 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes polycarbonate transparent GN 1/6.

Le couvercle GN 1/9 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes transparents GN 1/9.

Le mixeur professionnel est idéal pour les professionnels de  la restauration. Il est livré avec ces accessoires qui vous donne de multiples choix pour vos préparations : mélanger, faire des purées, broyer...

Le mixeur professionnel combiné peut être utilisé comme un mixeur traditionnel ou par éjection des aliments. Ce mixeur électrique est révolutionnaire. En effet, il est équipé d'un sytème d'étanchéité breveté avec une cuve étanche, un couteau étanche et vérouillable. Avec ce mixeur professionnel, vous pourrez préparer toutes sortes de soupes, coulis ou sauces sans rique.

Le presse agrumes Waring est équipé d'un cône universel pour tous types d'agrumes (oranges, pamplemousses,citrons...). Le presse agrumes électrique est idéal pour les professionnels de la restauration.