Pour les professionnels de la restauration, découvrez nos armoires de stérilisation pour couteaux, un outil incontournable pour assurer une hygiène parfaite de vos couteaux de cuisine.

Armoire de stérilisation

Le développement industriel a favorisé la fabrication de plusieurs objets et machines qui accompagnent l’homme dans ses activités au quotidien. À la cuisine, vous avez besoin des équipements adéquats pour garder dans les bonnes conditions les repas et les instruments de cuisine. L’armoire de stérilisation fait partie de ces équipements qui vous aident à entretenir les couteaux de cuisine.

Armoire de stérilisation : que faut-il savoir à propos ?

Équipement de préparation en cuisine professionnelle et pour le commerce des aliments, l’armoire de stérilisation est un appareil utilisé pour entretenir les couteaux. En effet, cet équipement permet de stériliser les couteaux utilisés en cuisine et pour manger. 

L’émission des rayons UV par le tube qui se trouve à l’intérieur de l’appareil permet donc de détruire les bactéries et d’empêcher leur propagation. Par ailleurs, l’action des rayonnements UV est efficace pour éliminer les bactéries qui se posent sur les couteaux de cuisine et ceux utilisés pour manger.

Pourquoi intégrer cet équipement dans sa cuisine ?

L’armoire de stérilisation présente de nombreux avantages qu’il faut connaître afin de savoir pourquoi il est important de l’avoir. D’abord, elle permet de ranger les couteaux, les objets tranchants, et qui peuvent servir à la cuisine. L’armoire de stérilisation est l’endroit idéal pour garder les couteaux en sécurité loin des virus et bactéries. Ensuite, le rôle de désinfection rapide que joue cet équipement est la raison pour laquelle vous devez l’avoir.

En effet, la température de réglage de cet appareil est très élevée et permet de rassurer ceux qui fréquentent les restaurants quant à l’usage des ustensiles communs. C’est un appareil moderne qui facilite le travail aux cuisiniers professionnels dans leurs tâches. Enfin, cet appareil apporte un design dans votre cuisine à travers sa conception industrielle et ses multiples services qu’il peut vous rendre rapidement.

Quelques points forts de l’armoire de stérilisation

Au-delà des avantages de cet équipement, il existe certains points forts qui font que l’utilisation de l’armoire de stérilisation devient l’affaire de tous. La cuisine est un lieu qui doit être propre et bien rangé. L’usage d’un stérilisateur des couteaux ne déroge pas à cette propreté. En effet, lorsque vous inclinez le dessus et le fond de l’appareil, vous évitez les rétentions d’eau ainsi que des poussières.

Le nettoyage de l’armoire n’est pas compliqué et peut être fait avec une machine à laver. L’hygiène ne pose donc pas de problème avec cet équipement qui est amovible. En matière de sécurité, l’armoire de stérilisation ne vous expose pas aux rayons UV qu’il produit grâce à son tube. Le système est conçu de telle sorte qu’à l’ouverture de l’appareil, la lampe cesse de fonctionner en attendant.

L’équipement est aussi doté d’un arrêtoir qui permet de garder les couteaux afin de limiter les risques de blessures. L’armoire de stérilisation a un fonctionnement très efficace qui éloigne les couteaux et les lames des parties qui peuvent empêcher l’action des rayons UV. Il permet également de stériliser les disques de coupes grâce à la profondeur de l’armoire et d’avoir d’autres instruments non magnétiques.

Par ailleurs, l’aspect esthétique de l’armoire se remarque sur les bords verticaux et lumineux qui montrent la valeur de cet équipement au sein de votre cuisine. Le design réside alors dans la gamme ou la marque que vous avez choisi d’utiliser et des caractéristiques qui vous conviennent.