Bac à couverts - Acier au nickel-chrome
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Bac à couverts - Acier au nickel-chrome
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Bac à couverts inox avec 4 récipients
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Pense-bête mural L 610mm
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Pense-bête mural L 910 mm
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Mange debout pour réception
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Cirage liquide incolore
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Protège menu noir Simili-cuir A4
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Protège menu bordeaux Simili-cuir A4
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Protège menu marron Simili-cuir A4
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Carte des vins couleur noir Simili-cuir A4
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Protège menu marron Simili-cuir A5
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Feutres à craie Rouge 2-6 mm Securit : LOT DE 10 +2 GRATUITS
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Feutres à craie Vert 2-6 mm Securit : LOT DE 10 +2 GRATUITS
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Lot de 8 Feutres à craie 2-6 mm Securit multi-couleur
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Lot de 8 Feutre Blanc à craie 2-6 mm Securit
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Lot de 6 : Feutres à craie Blanc 7-18 mm
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Spray nettoyant et rénovateur pour ardoise 1 litre
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Chevalet de Table 17.5x15.5 cm - ACAJOU - Securit
Protège menu noir Simili-cuir bi-matière A4
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Protège menu bleu Simili-cuir bi-matière A4
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Protège menu bordeaux Simili-cuir bi-matière A4
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Protège menu vert Simili-cuir bi-matière A4
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Protège menu vert Simili-cuir bi-matière A5
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Protège menu noir Simili-cuir bi-matière A5
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Protège menu Marron clair Simili-cuir bi-matière A5
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Protège menu bleu Simili-cuir bi-matière A5
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Protège menu bordeaux Simili-cuir bi-matière A5
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Carte des vins couleur noir Simili-cuir bi-matière A4
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Présentoir pour 1 bouteille de vin
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Présentoir pour 3 bouteilles de vin
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Logiciel de restauration d'encaissement easy bar
Inserts protège menu long par 10
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Cireuse à chaussures électrique
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Protège menu long simili cuir noir
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Protège menu bordeaux Simili-cuir bi-matière A4 par 10
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Compteuse de billets T275
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Compteuse trieuse de pièces CS50
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Compteuse de pièces et billets RS1000
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Protège menus A5 PVC noir
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ÉQUIPEMENTS POUR SALLE
Equipements pour salle
Vous êtes cuisinier et vous souhaitez atteindre vos objectifs dans votre restaurant ? Vous venez d’ouvrir votre restaurant et vous vous demandez comment l’équiper ? Découvrez dans cet article la présentation des équipements indispensables de vos salles de cuisine et restaurants.
Salle de restaurant : les équipements de choix
L’équipement et l’aménagement constituent les véritables images de votre salle de restaurant. Un aménagement réussi permet d’attirer et de mieux fidéliser les clients. Les équipements comme l’ardoise murale, l’ardoise silhouette, les porte-affiches, les bacs à couverts et les portes menus doivent être présents dans les restaurants classiques. Les salles de restaurants ambitieuses disposent de la cave à vin, du protège-menu, de la carte des vins, de la carte des desserts, du chevalet de table, etc.
Il est important d’ajouter quelques touches de déco à vos de salles de restaurants. Les sets de table présentent agréablement les tables de restaurants et préservent les molletons des taches grasses indélébiles. Avec des feutres craies securit multicolores, vos ardoises murales et porte-affiches attirent l’attention des clients sur le menu du jour.
Il est aussi préférable de disposer de triage et de comptage dans un restaurant où affluent de nombreux clients. Un chef restaurant peut facilement effectuer ses inventaires après une longue journée de travail sans trop se gêner.
Cuisine professionnelle : les équipements de choix
Il est primordial de doter sa cuisine de tous les matériels nécessaires. Cela vous permet de satisfaire les multiples demandes de votre clientèle et d’élargir aussi vos idées d’innovation. Au nombre de ces matériels d’usage, on peut citer les armoires réfrigérées, le moulin à légumes professionnel, le coupe-légumes professionnel, la hotte professionnelle inox.
Un restaurant, afin de réussir ses cuissons, doit avoir à sa disposition un four électrique professionnel. Il existe plusieurs modèles de fours professionnels, à savoir le four à convection, le four à gaz, le four à vapeur et le four à pizza.
Un four professionnel cuit parfaitement toutes vos préparations, et dans un bref délai. Il permet, grâce à ses niveaux de cuisson, de cuire plusieurs types de repas. Très performant, il n’a pas les mêmes caractéristiques qu’un four ordinaire. Un four électrique professionnel est incontournable en cuisine professionnelle.
Une armoire réfrigérée assure une bonne conservation de vos produits. Qu’elle soit négative ou positive, cet équipement de froid garde vos viandes, vos produits laitiers et légumes au frais. Elle empêche la perte de poids des morceaux de viande. Une armoire pâtissière permet de conserver et de servir froid les desserts et les menus frais.
L’hygiène de vos équipements
Il est clair que le nettoyage des couverts et autres matériels s’impose quand il s’agit de la santé. Ainsi, l’hygiène dans les salles de restaurant est de mise pour conserver sa clientèle. Des équipements adaptés au nettoyage hygiénique existent en cuisine. Le lave-vaisselle est l’un des plus appropriés. Il suffit de le remplir, et il assure la plonge sans difficulté. Il vous fait économiser du temps et de l’effort. Par ailleurs, tout équipement en inox possède des propriétés hygiéniques et se nettoie facilement.