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Notre sélection d’équipements frais et matériel de cocktail

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Buffet bar réfrigéré...
Equipements pour salle

Buffet bar réfrigéré Bartscher / bar à salades Gastro

Bartscher

Prix de base 2859,00 € HT -10% Prix 2573,10 € HT
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Bac à couverts GN 1/1
Bac à couverts

Bac à couverts GN 1/1

Bartscher

Prix de base 6,97 € HT -10% Prix 6,27 € HT
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Porte menu éclairage LED 6x...
Stop trottoir

Porte menu éclairage LED 6x A4 sur pied

Securit

Prix de base 699,79 € HT -10% Prix 629,81 € HT
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Bac à couverts
Bac à couverts

Bac à couverts

Prix de base 32,00 € HT -10% Prix 28,80 € HT
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Porte menu éclairage LED...
Porte menu restaurant

Porte menu éclairage LED 2xA4 sur pied

Securit

Prix de base 267,54 € HT -10% Prix 240,79 € HT
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Imprimante thermique RTP300
Compteuses de pièces et billets par pesage

Imprimante thermique RTP300

Ratio-Tec

Prix de base 133,93 € HT -10% Prix 120,54 € HT
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Porte menu COATED STEEL led...
Porte menu restaurant

Porte menu COATED STEEL led 3 x A4

Securit

Prix de base 414,86 € HT -10% Prix 373,37 € HT
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Bac à couverts
Bac à couverts

Bac à couverts

Prix de base 42,00 € HT -10% Prix 37,80 € HT
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Porte menu mural éclairage...
Stop trottoir

Porte menu mural éclairage LED 6x A4

Securit

Prix de base 622,28 € HT -10% Prix 560,05 € HT
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Porte menus éclairage LED...
Porte-menu

Porte menus éclairage LED 4xA4 sur pied

Securit

Prix de base 721,77 € HT -10% Prix 649,59 € HT
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Porte menus éclairage LED...
Porte menu restaurant

Porte menus éclairage LED 6xA4 sur pied

Securit

Prix de base 721,77 € HT -10% Prix 649,59 € HT
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Equipements pour salle

Vous êtes cuisinier et vous souhaitez atteindre vos objectifs dans votre restaurant ? Vous venez d’ouvrir votre restaurant et vous vous demandez comment l’équiper ? Découvrez dans cet article la présentation des équipements indispensables de vos salles de cuisine et restaurants.

Salle de restaurant : les équipements de choix

L’équipement et l’aménagement constituent les véritables images de votre salle de restaurant. Un aménagement réussi permet d’attirer et de mieux fidéliser les clients. Les équipements comme l’ardoise murale, l’ardoise silhouette, les porte-affiches, les bacs à couverts et les portes menus doivent être présents dans les restaurants classiques. Les salles de restaurants ambitieuses disposent de la cave à vin, du protège-menu, de la carte des vins, de la carte des desserts, du chevalet de table, etc.

 

Il est important d’ajouter quelques touches de déco à vos de salles de restaurants. Les sets de table présentent agréablement les tables de restaurants et préservent les molletons des taches grasses indélébiles. Avec des feutres craies securit multicolores, vos ardoises murales et porte-affiches attirent l’attention des clients sur le menu du jour.

 

Il est aussi préférable de disposer de triage et de comptage dans un restaurant où affluent de nombreux clients. Un chef restaurant peut facilement effectuer ses inventaires après une longue journée de travail sans trop se gêner.

Cuisine professionnelle : les équipements de choix

Il est primordial de doter sa cuisine de tous les matériels nécessaires. Cela vous permet de satisfaire les multiples demandes de votre clientèle et d’élargir aussi vos idées d’innovation. Au nombre de ces matériels d’usage, on peut citer les armoires réfrigérées, le moulin à légumes professionnel, le coupe-légumes professionnel, la hotte professionnelle inox.

Un restaurant, afin de réussir ses cuissons, doit avoir à sa disposition un four électrique professionnel. Il existe plusieurs modèles de fours professionnels, à savoir le four à convection, le four à gaz, le four à vapeur et le four à pizza.

 

Un four professionnel cuit parfaitement toutes vos préparations, et dans un bref délai. Il permet, grâce à ses niveaux de cuisson, de cuire plusieurs types de repas. Très performant, il n’a pas les mêmes caractéristiques qu’un four ordinaire. Un four électrique professionnel est incontournable en cuisine professionnelle.

 

Une armoire réfrigérée assure une bonne conservation de vos produits. Qu’elle soit négative ou positive, cet équipement de froid garde vos viandes, vos produits laitiers et légumes au frais. Elle empêche la perte de poids des morceaux de viande. Une armoire pâtissière permet de conserver et de servir froid les desserts et les menus frais.

L’hygiène de vos équipements

Il est clair que le nettoyage des couverts et autres matériels s’impose quand il s’agit de la santé. Ainsi, l’hygiène dans les salles de restaurant est de mise pour conserver sa clientèle. Des équipements adaptés au nettoyage hygiénique existent en cuisine. Le lave-vaisselle est l’un des plus appropriés. Il suffit de le remplir, et il assure la plonge sans difficulté. Il vous fait économiser du temps et de l’effort. Par ailleurs, tout équipement en inox possède des propriétés hygiéniques et se nettoie facilement.