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Il y a 13 produits.
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Cuiseur à riz 5.4 litres
HE240403Ce cuiseur de riz professionnel est conçu avec un boîtier en inox, de grosses poignées et d'une cuve anti adhésive pour mieux resister à la chaleur. Il dispose d'une fonction de maintien en température pour conserver votre riz.Ce cuiseur riz professionnel vous permettra d'allier dégustation et quantité.
Hendi
Ajouter au panierCuiseur à riz 8L
BA A150513Ce cuiseur à riz a pour fonction la cuisson et le maintient au chaud de votre riz. Sa capacité est de 8 litres.
Bartscher
Ajouter au panierCuiseur riz 12L
BA 150529Ce cuiseur riz a une capacité de 12L. Il vous évitera toutes brûlures grâce à son tapis en silicone.
Bartscher
Ajouter au panierChauffe-riz, anneau chauffant
BA A150512Ce chauffe-riz possède une cuve anti adhésive qui résiste à la chaleur avec une fonction de maintien en température et volume.
Bartscher
Ajouter au panierCuiseur à riz rc-54 - Combisteel
7516.0005Combisteel
Ajouter au panierCuiseur à riz 8L W
150533Ce cuiseur à riz permet de cuire et de maintenir au chaud jusqu'à 3,8 kg de riz. Grâce au tapis en silicone et au récipient intérieur antiadhésif et amovible, il est pratiquement impossible de faire brûler le riz.
Bartscher
Ajouter au panierCuiseur A Riz Et Legumes - 30 Portions
SC8195Codimatel
Ajouter au panierCuiseur À Riz 5,4L
H0403Codimatel
Ajouter au panierMini Cuiseur À Riz Et Légumes 1,8L
H0410Codimatel
Ajouter au panierCuit-vapeur électrique
N8090Louis Tellier
Ajouter au panierCuiseur à riz électrique
N8094Louis Tellier
Ajouter au panierCuiseur à riz électrique
N8900Louis Tellier
Ajouter au panierCuiseur à riz
Pour réussir à tous les coups la cuisson de votre riz ou pour tout simplement le réchauffer, découvrez notre gamme de cuiseurs à riz, très performants et simples d'utilisation.
Cuiseur à riz professionnel
Le cuiseur à riz est un appareil adopté depuis longtemps par les Asiatiques pour la préparation de leurs repas. On remarque une augmentation de son utilisation partout dans le monde, du fait des nombreux avantages qu’il présente.
C’est une avancée majeure en restauration. Plus besoin de surveiller de près la cuisson du riz ou d’avoir peur que votre riz soit trop sec ou trop collant. Comment fonctionne le cuiseur de riz ? Quel type de riz cuire avec le cuiseur ? Comment choisir le cuiseur à riz ? Lisez la suite pour tout découvrir sur le cuiseur.
Pourquoi se procurer un cuiseur à riz ?
Le cuiseur à riz est un équipement de cuisine qui permet d’obtenir une cuisson absolument parfaite du riz. Muni de son doseur d’eau, il ne nécessite qu’une faible quantité d’eau pour la cuisson. En plus de la cuisson du riz, l’appareil permet de cuir d’autres types de féculents comme la semoule, le blé, les lentilles, etc.
Du fait de toutes ses fonctions, son utilisation est quasi quotidienne. C’est donc un investissement rapidement rentabilisé. L’avantage principal du cuiseur de riz professionnel est qu’il n’a pas besoin de la présence humaine. C’est inespéré pour les professionnels de la cuisine qui ont souvent besoin de faire plusieurs choses à la fois.
Fonctionnement d’un cuiseur à riz
En utilisant le verre doseur, dosez la quantité d’eau en fonction de la quantité de riz que vous voulez cuire. Introduisez l’ensemble dans la cuve antiadhésive. Mettez l’appareil en marche et attendez que la vapeur cuise le riz.
Quand il n’y a plus d’eau dans la cuve, grâce à sa fonction d’arrêt automatique, le cuiseur s’arrête. Vous pouvez alors augmenter de l’eau ou en rester là. Tout dépend du type de cuisson que vous désirez. Mise à part la cuisson du riz et des autres féculents, le cuiseur peut servir à la cuisson des légumes. Il peut faire un bain-marie ou encore faire la cuisson de gâteau.
La cuisson du riz
Il faut bien rincer (au moins trois fois) le riz pour le débarrasser de l’amidon. Cela permet d’obtenir un riz qui n’est pas collant. Lorsque vous dosez l’eau pour le riz, vous devez faire attention à ce que le niveau d’eau soit un centimètre au-dessus du niveau de riz. Cependant, la quantité d’eau dépend du type de riz et de la cuisson désirée. Après avoir fini la cuisson, vous pouvez activer la fonction « maintien à température » pour garder votre riz au chaud.
Comment bien choisir son cuiseur à riz ?
Il existe une multitude de cuiseurs à riz. Donc, faire un choix devient une chose compliquée. L’essentiel est de ne pas perdre de vue certains paramètres comme la contenance, la fréquence d’utilisation, les différentes options proposées, la facilité d’utilisation et le prix.
Le cuiseur de riz est un appareil qui a révolutionné la cuisine. Avec lui, il n’y a plus de mauvais cuisiniers en ce qui concerne le riz. C’est un allié indispensable pour le restaurateur. En effet, il permet à ce dernier de faire autre chose en même temps qu’il cuit le riz.