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Cuiseur à riz

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Cuiseur à riz
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Bartscher

Prix de base 43,32 € HT -10% Prix 38,99 € HT
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Cuiseur à riz pour 25 à 40...
Cuiseur à riz

Cuiseur à riz pour 25 à 40 personnes

Hendi

Prix de base 170,63 € HT -10% Prix 153,57 € HT
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Cuiseur à riz 8L
Cuiseur à riz

Cuiseur à riz 8L

Bartscher

Prix de base 190,58 € HT -10% Prix 171,52 € HT
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Cuiseur riz 12L
Cuiseur à riz

Cuiseur riz 12L

Bartscher

Prix de base 307,03 € HT -10% Prix 276,33 € HT
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Chauffe-riz
Cuiseur à riz

Chauffe-riz

Bartscher

Prix de base 218,29 € HT -10% Prix 196,46 € HT
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Cuiseur à riz

Pour réussir à tous les coups la cuisson de votre riz ou pour tout simplement le réchauffer, découvrez notre gamme de cuiseurs à riz, très performants et simples d'utilisation.

Cuiseur à riz professionnel

Le cuiseur à riz est un appareil adopté depuis longtemps par les Asiatiques pour la préparation de leurs repas. On remarque une augmentation de son utilisation partout dans le monde, du fait des nombreux avantages qu’il présente. 

 

C’est une avancée majeure en restauration. Plus besoin de surveiller de près la cuisson du riz ou d’avoir peur que votre riz soit trop sec ou trop collant. Comment fonctionne le cuiseur de riz ? Quel type de riz cuire avec le cuiseur ? Comment choisir le cuiseur à riz ? Lisez la suite pour tout découvrir sur le cuiseur.

Pourquoi se procurer un cuiseur à riz ?

Le cuiseur à riz est un équipement de cuisine qui permet d’obtenir une cuisson absolument parfaite du riz. Muni de son doseur d’eau, il ne nécessite qu’une faible quantité d’eau pour la cuisson. En plus de la cuisson du riz, l’appareil permet de cuir d’autres types de féculents comme la semoule, le blé, les lentilles, etc.

 

Du fait de toutes ses fonctions, son utilisation est quasi quotidienne. C’est donc un investissement rapidement rentabilisé. L’avantage principal du cuiseur de riz professionnel est qu’il n’a pas besoin de la présence humaine. C’est inespéré pour les professionnels de la cuisine qui ont souvent besoin de faire plusieurs choses à la fois.

Fonctionnement d’un cuiseur à riz

En utilisant le verre doseur, dosez la quantité d’eau en fonction de la quantité de riz que vous voulez cuire. Introduisez l’ensemble dans la cuve antiadhésive. Mettez l’appareil en marche et attendez que la vapeur cuise le riz.

 

Quand il n’y a plus d’eau dans la cuve, grâce à sa fonction d’arrêt automatique, le cuiseur s’arrête. Vous pouvez alors augmenter de l’eau ou en rester là. Tout dépend du type de cuisson que vous désirez. Mise à part la cuisson du riz et des autres féculents, le cuiseur peut servir à la cuisson des légumes. Il peut faire un bain-marie ou encore faire la cuisson de gâteau.

La cuisson du riz

Il faut bien rincer (au moins trois fois) le riz pour le débarrasser de l’amidon. Cela permet d’obtenir un riz qui n’est pas collant. Lorsque vous dosez l’eau pour le riz, vous devez faire attention à ce que le niveau d’eau soit un centimètre au-dessus du niveau de riz. Cependant, la quantité d’eau dépend du type de riz et de la cuisson désirée. Après avoir fini la cuisson, vous pouvez activer la fonction « maintien à température » pour garder votre riz au chaud.

Comment bien choisir son cuiseur à riz ?

Il existe une multitude de cuiseurs à riz. Donc, faire un choix devient une chose compliquée. L’essentiel est de ne pas perdre de vue certains paramètres comme la contenance, la fréquence d’utilisation, les différentes options proposées, la facilité d’utilisation et le prix.

Le cuiseur de riz est un appareil qui a révolutionné la cuisine. Avec lui, il n’y a plus de mauvais cuisiniers en ce qui concerne le riz. C’est un allié indispensable pour le restaurateur. En effet, il permet à ce dernier de faire autre chose en même temps qu’il cuit le riz.