

Friteuse pro électrique avec vanne de vidange 8L
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La friteuse électrique professionnelle à poser avec vanne de vidange, d'une capacité de 8 L, a un thermostat de sécurité, une cuve emboutie et un panier. Elle s'adaptera dans la restauration, à tout type de commerce.
Bartscher
Cette friteuse à gaz d'une capacité de 10 litres permet un rendement de 8 à 10 Kg/h en frites surgelées. Cette friteuse professionnelle inox est équipée d'un allumage piezzo, d'un contrôle d'allumage avec veilleuse, d'un robinet de vidange sécurisé et d' une cuve emboutie à fond incliné. Cette friteuse gaz répondra idéalement aux attentes des snacks-bar, restaurateur et fast-food.
Elframo
Cette friteuse est très pratique pour la restauration rapide avec sa cuve de 4 litres et son thermostat réglable de 60° à 190°.
Casselin
Cette friteuse équipée de 2 cuves de 4 litres et son thermostat réglable vous permettra de réaliser de belles frites dorées à souhait.
Casselin
Avec une grande capacité de cuve de 7 litres cette friteuse vous permettra de rendre vos frites parfaitement croustillantes.
Casselin
Avec 2 cuves amovibles de 7 litres vous pourrez réaliser une grande quantité de frites dorées comme vous le souhaitez.
Casselin
Très pratique avec ces 2 cuves de 8 litres indépendantes, la friteuse vous permettra de faire une grande quantité de frites.
Casselin
La friteuse équipée d'une cuve amovible de 10 litres et d'un thermostat réglable est parfaite pour dorer une grande quantité de frites pour les professionnels de la restauration.
Casselin
La friteuse électrique de 2 x 10 litres et 2 prises de courant indépendantes sera parfaite pour les professionnels de la restauration.
Casselin
Très pratique avec sa vanne de vidange pour le nettoyage cette friteuse de 7 litres vous permettra de réaliser de belles frites.
Casselin
Avec une grande capacité de 2 x 7 litres cette friteuse est équipée de 2 vannes de vidange et de 2 prises indépendantes pour vous servir d'une cuve ou 2 en même temps en fonction des quantités de frites à réaliser.
Casselin
Avec sa cuve de 8 litres et sa vanne de vidange cette friteuse vous sera très utile lors de la préparation de vos repas.
Casselin
Avec deux cuves de 2 x 8 litres et deux vannes de vidange cette friteuse électrique permet de réaliser une quantité importante de frites.
Casselin
Utile avec sa vanne de vidange et et sa cuve de 10 litres cette friteuse vous permettra de règler la température pour avoir de savoureuses frites.
Casselin
Une friteuse haut rendement avec une puissance de 400V et 2 cuves de 10 litres chacune pour réaliser la cuisson de vos frites en très peu de temps.
Casselin
Cette friteuse électrique vous assurera confort grâce à sa zone froide, sa hauteur adaptée, son thermostat céramique et son robinet de vidange.
Casselin
Cette friteuse gaz est conçue tout en inox et dispose d'une cuve emboutie à fond sans soudure inclinée, ce qui facilite le nettoyage et la vidange.
Casselin
Cette friteuse gaz possède 2 cuves de 10 litres chacune, ce qui vous permettra de cuire plus vite et une plus grande quantité de frites.
Casselin
La technologie à induction performante assure une température idéal et constante. Les aliments sont frits de manière très précise ce qui permet d'obtenir un résultat optimal.
Bartscher
Friteuses à poser
La friteuse à poser est un équipement incontournable dans la restauration. Elle est pratique et rapide et permet d’obtenir des frites croustillantes. Il existe des modèles à gaz, à induction, électriques avec un ou plusieurs bacs selon les besoins.
La friteuse à poser est en acier inoxydable. Électrique ou à gaz, elle est de dimension réduite qui la rend mobile et facile à poser. Elle est particulièrement ergonomique et trouve facilement sa place n’importe où. Cette friteuse est à usage professionnel et est adaptée aux petites surfaces ou aux espaces réduits. Elle peut se poser sur un meuble existant dans la cuisine ou même sur le comptoir. Elle est dotée d’un robinet de vidange et facile à entretenir.
Il existe plusieurs types de friteuses à porter et le choix est fait en fonction des besoins. Vous devez tenir compte du mode d’alimentation, de la capacité et des autres options adaptées à vos attentes.
La friteuse électrique est généralement équipée d’une ou deux bacs chauffés grâce aux résistances. Ce modèle est pratique et indiqué pour une cuisine interne. Son rendement est important et elle est conseillée pour une utilisation intensive. Elle est équipée d’un thermostat pour régler le degré de cuisson. Les modèles à deux cuves permettent de préparer plusieurs mets simultanément.
La surface entre l’huile et les éléments de chauffe est très grande, ce qui évite la surchauffe de l’huile qui peut ainsi être réutilisée. Cela permet de faire des économies sur la consommation d’huile. Le principal inconvénient avec cette friteuse est sa consommation en électricité.
La friteuse à gaz ne contient qu’une seule cuve et 1 à 4 bruleurs selon les modèles. Ce modèle est indiqué pour une utilisation à l’extérieur (fêtes foraines, fast food, kiosque, etc.) en raison de certaines réglementations concernant l’utilisation de gaz. Elle est facile à utiliser et permet d’économiser sur la facture d’électricité. Elle est indiquée surtout pour une utilisation moyenne.
La friteuse à induction permet d’avoir une température constante durant la cuisson. Elle est moins puissante et offre un rendement supérieur aux précédentes grâces à la répartition homogène de la chaleur dans l’ensemble de la cuve. Cette friteuse est indiquée pour les frites et les aliments surgelés.
Le choix de la friteuse doit aussi tenir compte de la capacité de la cuve. Pour une production moyenne, il faut compter environ 6 litres d’huile. Il faut aussi remarquer que la capacité de la cuve est étroitement liée à la puissance. Plus la cuve est grande, plus la puissance sera élevée pour une meilleure rentabilité.
Si vous avez un gros volume d’activité, vous devez impérativement choisir une friteuse avec une cuve à grande capacité.
La friteuse à poser est facile à entretenir. Mettez-la hors tension et démontez les pièces amovibles après avoir vidé l’huile. Les composantes peuvent être lavées à la machine. Mettez de l’eau chaude savonneuse dans la cuve et frottez correctement pour la dégraisser. Rincez abondamment et nettoyez la surface avec un chiffon imprégné d’eau savonneuse. Remettez ensuite les accessoires en place.