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Friteuses à poser

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Friteuses à poser

Friteuse pro électrique avec vanne de vidange 8L

Bartscher

Prix de base 350,46 € HT -20% Prix 280,37 € HT
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Friteuse Gaz 10L à poser
Friteuses à poser

Friteuse Gaz 10L à poser

Elframo

Prix de base 1956,57 € HT -20% Prix 1565,26 € HT
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Friteuse électrique 4 litres
Friteuses à poser

Friteuse électrique 4 litres

Casselin

Prix de base 166,88 € HT -20% Prix 133,50 € HT
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Friteuses à poser

Friteuse électrique 2 x 4 litres

Casselin

Prix de base 316,94 € HT -20% Prix 253,55 € HT
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Friteuse électrique 7 litres
Friteuses à poser

Friteuse électrique 7 litres

Casselin

Prix de base 218,64 € HT -20% Prix 174,91 € HT
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Friteuses à poser

Friteuse électrique 2 x 7 litres

Casselin

Prix de base 383,62 € HT -20% Prix 306,89 € HT
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Friteuses à poser

Friteuse Electrique 2 x 8 litres

Casselin

Prix de base 394,55 € HT -20% Prix 315,64 € HT
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Friteuse électrique 10 litres
Friteuses à poser

Friteuse électrique 10 litres

Casselin

Prix de base 302,03 € HT -20% Prix 241,62 € HT
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Friteuses à poser

Friteuse électrique 2 x 10 litres

Casselin

Prix de base 493,90 € HT -20% Prix 395,12 € HT
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Friteuses à poser

Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 7 litres

Casselin

Prix de base 559,90 € HT -20% Prix 447,92 € HT
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Friteuse Gaz 10 litres
Friteuses gaz

Friteuse Gaz 10 litres

Casselin

Prix de base 1791,90 € HT -20% Prix 1433,52 € HT
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Friteuse gaz 2 x 10 litres
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Friteuse gaz 2 x 10 litres

Casselin

Prix de base 3023,90 € HT -20% Prix 2419,12 € HT
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Friteuse à induction 8.2...
Friteuses à poser

Friteuse à induction 8.2 litres

Bartscher

Prix de base 668,52 € HT -20% Prix 534,82 € HT
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Friteuses à poser

Les friteuses à poser

La friteuse à poser est un équipement incontournable dans la restauration. Elle est pratique et rapide et permet d’obtenir des frites croustillantes. Il existe des modèles à gaz, à induction, électriques avec un ou plusieurs bacs selon les besoins.

Caractéristiques de la friteuse à poser

La friteuse à poser est en acier inoxydable. Électrique ou à gaz, elle est de dimension réduite qui la rend mobile et facile à poser. Elle est particulièrement ergonomique et trouve facilement sa place n’importe où. Cette friteuse est à usage professionnel et est adaptée aux petites surfaces ou aux espaces réduits. Elle peut se poser sur un meuble existant dans la cuisine ou même sur le comptoir. Elle est dotée d’un robinet de vidange et facile à entretenir.

Comment choisir sa friteuse à poser

Il existe plusieurs types de friteuses à porter et le choix est fait en fonction des besoins. Vous devez tenir compte du mode d’alimentation, de la capacité et des autres options adaptées à vos attentes.

 

La friteuse électrique est généralement équipée d’une ou deux bacs chauffés grâce aux résistances. Ce modèle est pratique et indiqué pour une cuisine interne. Son rendement est important et elle est conseillée pour une utilisation intensive. Elle est équipée d’un thermostat pour régler le degré de cuisson. Les modèles à deux cuves permettent de préparer plusieurs mets simultanément.

 

La surface entre l’huile et les éléments de chauffe est très grande, ce qui évite la surchauffe de l’huile qui peut ainsi être réutilisée. Cela permet de faire des économies sur la consommation d’huile. Le principal inconvénient avec cette friteuse est sa consommation en électricité.

 

La friteuse à gaz ne contient qu’une seule cuve et 1 à 4 bruleurs selon les modèles. Ce modèle est indiqué pour une utilisation à l’extérieur (fêtes foraines, fast food, kiosque, etc.) en raison de certaines réglementations concernant l’utilisation de gaz. Elle est facile à utiliser et permet d’économiser sur la facture d’électricité. Elle est indiquée surtout pour une utilisation moyenne.

 

La friteuse à induction permet d’avoir une température constante durant la cuisson. Elle est moins puissante et offre un rendement supérieur aux précédentes grâces à la répartition homogène de la chaleur dans l’ensemble de la cuve. Cette friteuse est indiquée pour les frites et les aliments surgelés.

 

Le choix de la friteuse doit aussi tenir compte de la capacité de la cuve. Pour une production moyenne, il faut compter environ 6 litres d’huile. Il faut aussi remarquer que la capacité de la cuve est étroitement liée à la puissance. Plus la cuve est grande, plus la puissance sera élevée pour une meilleure rentabilité.

 

Si vous avez un gros volume d’activité, vous devez impérativement choisir une friteuse avec une cuve à grande capacité.

Entretien de la friteuse

La friteuse à poser est facile à entretenir. Mettez-la hors tension et démontez les pièces amovibles après avoir vidé l’huile. Les composantes peuvent être lavées à la machine. Mettez de l’eau chaude savonneuse dans la cuve et frottez correctement pour la dégraisser. Rincez abondamment et nettoyez la surface avec un chiffon imprégné d’eau savonneuse. Remettez ensuite les accessoires en place.

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