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Thermoscelleuse pour...
Emballeuse sous Vide

Thermoscelleuse pour barquettes VG600 LCD

Lavezzini

Prix de base 6671,34 € HT -10% Prix 6004,21 € HT
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Machine à emballer sous...
Emballeuse sous Vide

Machine à emballer sous vide MEDIUM DIGIT

Lavezzini

Prix de base 623,44 € HT -10% Prix 561,10 € HT
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Sac sous vide gaufré 200 x...
Accessoires

Sac sous vide gaufré 200 x 300 mm par 100

Casselin

Prix de base 19,85 € HT -10% Prix 17,87 € HT
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Machine sous vide

Machine Sous Vide à cloche Jolly

Lavezzini

Prix de base 3401,13 € HT -10% Prix 3061,02 € HT
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Moule pour thermoscelleuse...
Accessoires

Moule pour thermoscelleuse SV400

Lavezzini

Prix de base 195,00 € HT -10% Prix 175,50 € HT
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Machine à emballer sous...
Machine sous vide à aspiration extérieure

Machine à emballer sous vide POWER Lcd

Lavezzini

Prix de base 1093,49 € HT -10% Prix 984,14 € HT
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Double Thermoscelleuse pour...
Thermoscelleuse pour barquettes

Double Thermoscelleuse pour barquettes

Lavezzini

Prix de base 1772,13 € HT -10% Prix 1594,92 € HT
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Machine sous vide BOXER DUO...
Machine sous vide

Machine sous vide BOXER DUO LCD

Lavezzini

Prix de base 3976,70 € HT -10% Prix 3579,03 € HT
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Machine Sous Vide Start Lcd
Machine sous vide

Machine Sous Vide Start Lcd

Lavezzini

Prix de base 2082,53 € HT -10% Prix 1874,28 € HT
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Rouleau de sacs gaufrés...
Accessoires

Rouleau de sacs gaufrés 200mm (6 mètres)

Casselin

Prix de base 10,45 € HT -10% Prix 9,41 € HT
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Emballeuse sous Vide

Emballeuse sous vide

L’emballeuse sous vide ou machine à emballer sous vide est un appareil qui participe à la bonne conservation des produits alimentaires. Concrètement, la machine à emballer sous vide incorpore les aliments dans un emballage étanche, aspire l’oxygène qui circule dans l’emballage et scelle le produit de manière durable.

Découvrez dans cet article tout ce que vous devez connaître à propos des machines à emballer sous vide.

L’utilité d’une emballeuse sous vide

L’utilisation d’une machine à emballer sous vide comporte des avantages extrêmement bénéfiques. Si vous êtes habitué à remplir votre réfrigérateur de produits alimentaires, une emballeuse sous vide ne vous fera que du bien !

 

Le premier bienfait que procure l’usage d’une machine à emballer sous vide est l’augmentation considérable du temps de conservation des produits alimentaires placés dans le réfrigérateur.

 

Pour être plus explicite, en général, les charcuteries se conservent au réfrigérateur pendant une période de 4 à 6 jours maximum. Placés dans un emballage sous vide, les produits de charcuterie peuvent se conserver durant 20 à 25 jours. Les aliments conservés dans un emballage sous vide gardent leur saveur grâce à l’absence d’oxygène.

 

Le deuxième avantage d’une machine à emballer est d’ordre hygiénique. En effet, les aliments emballés sous vide sont hors de tout risque de contamination bactérienne.

La machine à emballer sous vide permet en outre de conserver efficacement les vitamines et les nutriments contenus dans chaque aliment. De plus, les aliments mis sous vide occupent moins d’espace dans le réfrigérateur. 

La typologie des emballeuses sous vide

Disponibles en plusieurs modèles, les emballeuses sous vide sont classées en deux grandes catégories. Nous avons les emballeuses sous vide à aspiration extérieure et les emballeuses sous vide à cloches.

 

Les machines sous vide à aspiration extérieure emballent les produits alimentaires à réfrigérer à l’intérieur d’un sac gaufré ou d’un film plastique parfaitement étanche. Précisons que certains modèles appartenant à cette catégorie effectuent une double action. Non seulement elles emballent les aliments, mais elles assurent aussi la fermeture des sacs d’emballage.

 

Les emballeuses sous vide munies de cloches permettent de conserver aussi bien les aliments liquides que les aliments solides. Elles emballent à des vitesses impressionnantes. Cependant, précisons que ces types d’emballeuses sous vide ne sont   destinés à un usage domestique.  

Quels sont les critères à considérer avant l’achat d’une emballeuse sous vide ?

Si vous souhaitez acquérir un appareil à emballer sous vide, vous devrez vous tourner vers les modèles commercialisés par des marques confirmées. Ces marques ou enseignes populaires sont reconnues pour la qualité de leurs produits.

 

L’erreur à éviter en voulant acheter une machine à emballer sous vide est de se précipiter. En effet, vous devez analyser scrupuleusement plusieurs critères avant d’effectuer votre choix final.

 

Ces critères décisifs sont au nombre de six (6) au total. Il s’agit de :

  • Les dimensions ou les tailles des produits alimentaires à emballer sous vide ;  

  • La taille des emballages sous vide à utiliser pour conserver les aliments ;

  • La disponibilité du mode emballage des aliments liquide sous vide ;

  • La facilité de prise en main de l’appareil ;

  • Les différents modes offerts disponibles sur l’emballeuse sous vide ;

  • La vitesse de fonctionnement de l’emballeuse sous vide.