Café gourmand

Le café s’est taillé une bonne place dans nos habitudes alimentaires de tous les jours. Certaines personnes ne peuvent tout simplement pas finir une journée sans toucher à une tasse de café. À la maison, au bureau, au bar ou au restau, le café se déguste sous diverses formes. Quand il s’agit de café gourmand, c’est tout un cérémonial qu’implique la dégustation et tout un panel d’ustensiles qui intervient dans le service. Zoom sur la tasse à café et tous les autres couverts qui composent le set de café gourmand. 

Set de café gourmand : de quoi est-il composé ?

Le café gourmand est une manière particulièrement appétissante de servir du café. Le café, ici, ne se sert pas seul, mais avec plusieurs autres gourmandises pour l’accompagner. Un café gourmand se résume généralement à une tasse d’expresso avec une chouquette, un biscuit, un macaron, du fondant au chocolat, une tarte, de la glace, de la crème brûlée et autres accompagnements. Vous pouvez déguster un café gourmand en petit-déjeuner ou en dessert, lors d’un repas.

Vous l’aurez compris, pour déguster en un seul repas cet ensemble de gourmandises, il faut bien plus qu’une simple tasse de café. Le service d’un café gourmand implique donc une variété d’équipements. Le premier est la tasse à café. Viennent ensuite la cuillère et les soucoupes. Et, puisque déguster un café gourmand, c’est parfois manger un morceau de gâteau, une tarte, de la crème, etc., il faut également prévoir des couverts pour cela. Ainsi, on peut ajouter à un set pour café gourmand une fourchette, un couteau, des coupelles, etc.   

Tasse pour café gourmand

Comme la plupart des tasses de café, la tasse pour café gourmand est généralement en porcelaine. Elle est destinée à recueillir l’expresso. Sa contenance varie en fonction de la taille et de la forme de la tasse. Elle peut être équipée d’une soucoupe intégrée ou non.

La soucoupe

Les soucoupes sont très importantes pour le service et la dégustation d’un café gourmand. Elles sont de grande taille, puisqu’elles ne servent pas qu’à recueillir et à contenir la tasse d’expresso, mais également toutes les mignardises qui l’accompagnent. On parle même d’assiette-soucoupes. 

De formes variées, les soucoupes pour café gourmand peuvent être ovales, carrées, rectangulaires, etc. Certaines sont directement fabriquées avec la tasse et avec le même matériau. Ce genre de soucoupes présente généralement un petit creux ou un espace réservé à la tasse. Les soucoupes sont parfois remplacées par une ardoise, une planche ou un plateau.

La cuillère

Une cuillère à café est un couvert essentiel pour le service et la dégustation d’un café. Quand il s’agit de café gourmand, la cuillère a toujours son rôle à jouer. Elle sert à déguster l’expresso, mais également les gourmandises qui l’entourent. On peut avoir plusieurs cuillères autour d’un café gourmand : une cuillère à café, une cuillère à crème, etc.

Un set de café gourmand peut changer selon le type de gourmandise dont on accompagne la tasse d’expresso. Un couteau, une fourchette, des coupelles pour crèmes, des suppléments d’assiettes plus ou moins grandes et autres couverts peuvent donc intervenir dans le service.