Self service

Pendant une fête ou lors d’une cérémonie par exemple, la tendance est au self-service. Bien entendu, cela signifie que les invités peuvent se servir en toute indépendance. Cependant, pour une restauration efficace, il convient de vous équiper d’un accessoire susceptible de vous faciliter la tâche dans ce domaine. Entre autres, vous pouvez miser sur le buffet self-service, un équipement de préparation très pratique en cuisine.

Quels sont les différents types de self-services ?

Les mobiliers self-service se montrent très utiles dans de nombreux domaines. En dehors des fêtes et autres célébrations, cet équipement de cuisine convient également pour les restaurations rapides. 

Quel que soit le type d’environnement, en été ou en hiver, vous pouvez vous en servir sans aucun problème. D’ailleurs, s’il se montre aussi compatible à toute circonstance, c’est notamment parce qu’il est disponible en plusieurs modèles sur le marché.

Buffet chauffant

Ce type de buffet self-service est d’une grande utilité pour plusieurs raisons. Pour commencer, il se présente comme étant la solution idéale pour maintenir au chaud vos plats en sauce lors des festivités. 

Sa configuration lui confère un réel avantage d’autant plus que cela lui permet de s’intégrer parfaitement aux espaces de restauration rapide. 

Pour maintenir vos repas au chaud, les fabricants ont équipé l’appareil d’un thermostat électrique réglable. À cela s’ajoutent deux résistances blindées toutes destinées à réchauffer vos plats au fur et à mesure.

Buffet réfrigéré

En dehors du buffet chauffant, vous verrez également le buffet réfrigéré. Celui-ci se charge de maintenir vos repas chauds ou froids à une bonne température. Qu’il s’agisse de salades ou de desserts, ce mobilier assurera leur hygiène sur tous les plans. 

Pour jouer son rôle comme il se doit, ce matériel est aussi équipé d’un thermostat électronique destiné à sauvegarder la température des préparations.

Buffet de présentation

Le principal rôle de ce mobilier consiste à sauvegarder l’état des aliments que vous y mettez. La seule différence qu’il faut noter dans ce cas, c’est qu’il s’occupe surtout de conférer une bonne sécurité aux repas à travers une excellente conservation.

Comment bien choisir son self-service ?

Le choix d’un self-service peut vous paraître facile en général, mais ce n’est pas le cas.  En effet, si vous ne souhaitez pas opérer un choix que vous regretterez après, il convient que vous preniez en considération certains paramètres.

D’abord, tenez compte de la capacité du mobilier en question. En effet, la principale utilité d’un mobilier consiste à contenir des plats. Pour cela, il faut qu’elle soit capable de supporter vos préparations. À cet effet, il n’existe pas meilleure idée que d’effectuer votre choix en fonction de vos besoins quotidiens. De cette manière, vous répondrez au mieux aux ententes de vos clients.

Cependant, pour réussir cette tâche, il convient de faire un exercice d’analyse de besoins. Vous devez estimer la quantité de mets que vous réalisez au quotidien. S’il s’agit plutôt d’une fête, faites vos calculs en considérant le nombre d’invités. Si ce chiffre est élevé, les plats risquent d’être importants, et par conséquent, vous aurez besoin d’un buffet self-service plus évolué.