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Ce gaufrier KRAMPOUZ sera idéal pour les professionnels de la gaufre. En effet, ses fers en fonte permettent une production intense et un résultat remarquable. Ouverture 90° pour le réchauffage ou la décongélation des gaufres.
Krampouz
Ce gaufrier sera idéal pour la réalisation de véritables gaufres rectangulaires. Un gaufrier professionnel pour des gaufres généreuses.
Krampouz
APG1 //PIC A GAUFFRES
Krampouz
Ce gaufrier à gaz assure une qualité et une rapidité de cuisson. Le gaufrier forain réalisera des gaufres savoureuses et dorées grace à ses plaques en fontes.
Sofraca
Le gaufrier Sofraca à gaz, doté d'un fer réversible en fonte grise, il vous garantit la cuisson de 15 gaufres par heure. Les gaufres aux 24 alvéoles allécheront les papilles de vos clients lors d'évènements, manifestations, foires, ...
Sofraca
Le gaufrier Waring est équipé d'un système tournant qui donne une cuisson des gaufres uniforme. Vous pourrez réaliser 25 gaufres de 3 cm d'épaisseur par heure avec ce gaufrier professionnel. Le gaufrier électrique est parfait pour tous les professionnels de la restauration.
Waring Commercial
Le gaufrier simple ouverture à 90° possède un chassis en acier inoxydable et vous permettra de régler la température de 60° à 300° pour réaliser de belles gaufres.
Casselin
Avec sa simplicité d'utilisation le gaufrier double ouverture 90° vous permettra de réaliser 2 ou 4 belles gaufres grâce à sa minuterie et son thermostat réglable.
Casselin
Ce gaufrier simple à ouverture 180° vous permettra de réaliser une parfaite cuisson des gaufres avec son minuteur et sa rotation des plaques
Casselin
Grâce à une puissance de 3 600 W ce gaufrier avec son thermostat réglable de 60° à 300° vous permettra de réaliser des gaufres croustillantes
Casselin
Donner une autre forme de gaufres grâce à ce gaufrier épi. Les batonnets ne sont pas inclus, vous pouvez manger votre gaufre directement une fois cuit.
Casselin
L'appareil à Poffertjes professionnel permet de réaliser des mini crêpes ou mini pancakes ayant la taille d'un petit blinis.
Fabrication française
Krampouz
Ce gaufrier Bubble vous permet de réaliser des gaufres garnies de glace, de fruits, de chocolat ...vous pouvez les déguster comme un cornet ou sur une assiette.
Krampouz
Ce gaufrier Sucette est simple à ouverture 180° et à basculement gauche et droite.
Krampouz
Ce batonnet en hêtre est conçu pour les gaufres sucette.
Krampouz
Combisteel
Combisteel
La machine pour galettes cornets à glace est parfaite si vous désirez créer vos glaces de façon traditionnelle. En effet, cette machine pour cornets à glace permet de fabriquer de jolis cornets en gaufrettes. Cette machine professionnelle pour cornets à glace est facile à utiliser.
Krampouz
Diamond
Diamond
Le set d’accessoires pour gaufrier est composé d’un pic à gaufres, d’un pinceau en silicone pour graisser les fers et d’une brosse en inox pour nettoyer les fers.
Krampouz
Carat
Gaufriers professionnels
MCR Equipements vous propose des gaufriers électriques professionnels à ouverture 90° ou 180°. Avec un réglage thermostatique de 50°C à 300 °C, ces gaufriers professionnels seront idéals pour produire des gaufres croustillantes et légères.
Le gaufrier professionnel est un équipement indispensable pour la réalisation des gaufres salées ou sucrées. Il convient de bien le choisir en fonction de vos besoins et de vos activités professionnelles. Voici quelques critères de choix qui vous permettront d’acheter votre gaufrier.
Il existe une grande diversité de gaufres, chacune avec ses caractéristiques qui lui sont particulières.
La gaufre bruxelloise se présente sous forme rectangulaire. C’est une gaufre à la surface dorée et dont l’intérieur est moelleux.
La gaufre liégeoise est la plus consommée. Elle a une forme irrégulière en cercle et une structure caramélisée.
Si votre établissement est spécialisé dans ces formes de gaufres, il vous faut des plaques chauffantes de forme rectangulaire ou circulaire. Les dimensions des plaques varient selon les appareils. Il existe également des formes originales de gaufres.
Elles ont besoin de plaques spécifiques. Vous pouvez trouver des gaufres sous forme de cœur, d’épis de maïs, etc.
À l’instar de nombreux équipements de cuisine, il existe des gaufriers à gaz et des gaufriers électriques.
Le gaufrier à gaz est alimenté par le gaz. Il est mobile et est indiqué pour des travaux à l’extérieur. C’est le type d’appareil privilégié par les vendeurs ambulants ou les nomades. Il est rapide et permet de confectionner un grand nombre de gaufres en un temps record. Il est indiqué pour une utilisation intensive.
Le gaufrier électrique est adapté à différents milieux, pour peu qu’il soit branché à une prise électrique. Il est également indiqué pour les vendeurs ambulants et les food-trucks. Doté d’un thermostat, il se distingue par une gestion optimale de la température. En revanche, sa vitesse de chauffe est lente, ce qui ne permet pas une économie d’électricité. Il n’est pas indiqué pour une utilisation intensive.
Le choix du gaufrier dépend aussi du rendement de votre activité. Vous avez le choix entre un modèle simple et un modèle double.
Le modèle simple convient pour les rendements faibles ou moyens. Cela signifie que les gaufres ne sont pas votre activité principale. La production moyenne est de 30 à 50 gaufres par heure.
Le gaufrier double est indiqué pour de gros volumes. Ils permettent d’obtenir une importante quantité de gaufres pour un service rapide.
Il existe trois modes d’ouverture : le mode rotatif, le mode à 90 ° ou à 180 °.
Le mode d’ouverture à 90 ° permet de réchauffer les gaufres surgelées ou de cuire des gaufres précuites. Ce type d’appareil est indiqué pour les établissements à faible rendement où la gaufre est une activité occasionnelle.
Le système à 180 ° permet une cuisson homogène des gaufres sur les deux faces. Cet appareil est indiqué surtout pour les établissements à forte production.
L’appareil à mode d’ouverture rotatif a les mêmes caractéristiques que celui à 180 °. Sa particularité est qu’il est plus facile à manipuler.
Le gaufrier est simple à entretenir. En fin de journée, il vous suffit de nettoyer les plaques avec de l’eau tiède savonneuse pour faire partir les résidus de pâte et de matière grasse. Essuyez également la surface avec un chiffon légèrement mouillé d’eau savonneuse.