Nos grills à pierres de lave sont destinés aux professionnels de la restauration. Ces barbecues, à gaz et en inox, sont disponibles dans différentes tailles et vous garantiront une cuisson de vos viandes et poissons remarquable.

Grill à pierres de lave

Le grill à pierres de lave s’avère efficace et très pratique pour une cuisson rapide de vos aliments. Il est disponible en une large gamme de modèles et de tailles. Ses nombreux avantages font de lui un équipement indispensable pour votre cuisine.

Grill à pierres de lave : c’est quoi ?

Le grill à pierres de lave est un matériel de cuisson idéal pour griller des viandes ou des poissons. La machine permet de retrouver les saveurs du barbecue familial à travers l’usage d’un matériel professionnel très pratique. L’utilisation du grill à pierres est très simple. Pour cuire vos aliments, il suffit de les disposer sur les grilles ou les plaques.

Pour permettre une cuisson plus lente de vos aliments, vous devez ensuite les éloigner délicatement et progressivement des grilles. Par ailleurs, il faut noter que l’équipement peut être parfaitement utilisé à l’intérieur sans désagrément. En effet, les dégagements de fumées sont inhibés par les pierres de lave qui absorbent les graisses de cuisson.

Les grills à pierres de lave existent en une large variété. Ils sont, pour la plupart, équipés de brûleurs indépendants. Aussi, il est possible de régler avec précision la température de ceux-ci.

Les différents modèles de grills à pierres de lave

Ce qui différencie essentiellement un grill à pierres de lave d’un grill traditionnel est la présence des pierres de lave. Les modèles de l’équipement diffèrent les uns des autres par l’emplacement de ces pierres. Ainsi, il existe deux types de grills à pierres de lave professionnels. On distingue les modèles gaz et les modèles électriques.

Pour les modèles électriques, les pierres de lave sont situées sous la résistance. Ces types de grills sont très pratiques. Aussi, une simple prise d’alimentation suffit pour les brancher. Ils sont dotés d’une grande puissance et proposent une cuisson assez rapide. 

Quant aux modèles gaz, l’emplacement des pierres de lave se situe entre les brûleurs et la grille de cuisson. Cette gamme de grills nécessite une consommation moins importante que les modèles électriques. Néanmoins, ils sont aussi résistants et performants.

Les avantages du grill à pierres de lave

Le grill à pierres de lave présente de nombreux avantages dans son utilisation. En effet, il vous permet de réaliser des cuissons en un temps record. Cela s’explique par le fait que les pierres de lave atteignent rapidement leur température maximale (entre 10 et 15 minutes environ). Cet équipement de cuisine est adapté pour une utilisation quotidienne. 

Ce mode de cuisson comporte moins de danger pour la santé, comparé au barbecue traditionnel à charbon de bois. Il vous garantit une facilité remarquable et une qualité irréprochable pour la cuisson de vos aliments. 

De même, l’installation du grill à pierres de lave est très facile. Elle ne nécessite pas assez de contraintes réglementaires.

Vous pouvez également griller vos viandes ou poissons à l’intérieur sans vous soucier de la fumée. Celle-ci étant minimisée par l’effet des pierres de lave sur les graisses de cuisson. Toutefois, pour un usage à l’intérieur, il est nécessaire de placer la machine sous une hotte ou une extraction.