Friteuses gaz sur pied

Frire des frites pour votre propre plaisir ou pour le bien des clients de votre restaurant est très fréquent. Il convient alors de disposer d’un équipement de cuisine afin de vous rendre les préparations plus faciles. De nos jours, la majorité des cuisiniers se tournent vers les friteuses, notamment les friteuses gaz sur pied pour réaliser leurs délices. Si on note une telle attirance pour cet accessoire, c’est certainement parce qu’il a réussi à faire preuve d’efficacité auprès de ses utilisateurs.

Friteuses gaz sur pied : un incontournable de la cuisine

Une friteuse gaz est un équipement de préparation qui facilite la cuisson d’aliments frais et surgelés. Généralement constitué d’un bac à huile ou à graisse, cet accessoire s’avère un outil indispensable dans les établissements à grand débit de frites, croquettes, beignets…, tels que les snack-bars et les fast-foods.

De plus en plus, on assiste à la commercialisation de friteuses gaz dites « à zone froide ». La particularité de ce nouveau produit se traduit par la forme de sa cuve et l’emplacement des brûleurs. Cette modification permet ainsi à l’utilisateur de ménager une zone à plus faible température dans le bain d’huile.

Grâce à cette disposition, vos frites seront encore de meilleures qualités. Cela vous permettra de prolonger l’utilisation de l’huile sans, toutefois, sentir le goût et l’odeur issus de l’effet de la carbonisation des particules.

Pourquoi opter pour une friteuse gaz sur pied ?

Si les friteuses gaz sur pied sont si populaires, c’est certainement à cause des multiples avantages qu’elles procurent. Ainsi, le premier atout de cet outil est le gain de temps. En effet, lorsque vous vous procurez cet équipement, la cuisson de vos aliments frais ne vous causera plus de problème. Il vous suffit de les mettre dans le panier puis de suivre les étapes nécessaires pour faire fonctionner la friteuse, et le tour est joué.

Non seulement elle vous offre une meilleure productivité, mais elle est aussi économique, surtout qu’elle ne fonctionne qu’avec du gaz. Cela réduira énormément vos factures d’électricité.

Critères de choix d’une friteuse gaz sur pied

Les friteuses à gaz sont des équipements de cuisine très pratiques. Il convient de faire attention lors de leur choix afin de bénéficier de cette efficacité. Pour cela, il faut respecter certains critères.

Tenir compte du type de friteuse gaz

Cela fait partie des critères les plus importants que vous ne devez pas prendre à la légère pendant votre exercice de sélection. En la matière, vous pouvez opter pour des friteuses dites « à zone froide » qu’on a déjà évoquées précédemment.

Il faut préciser qu’il existe deux types de friteuses à zone froide. Pour le premier modèle, le rendement est moins bon, mais le chauffage se fait par le fond, et son entretien est facile. Pour le second prototype, le nettoyage présente certaines complications, mais son rendement est meilleur.

La capacité de la friteuse gaz sur pied

L’autre critère qu’il ne faut certainement pas mettre de côté est la capacité de la friteuse. Pour faire un bon choix, vous devez alors évaluer la quantité d’aliments frais que vous avez l’habitude de préparer au quotidien. Ce n’est qu’en fonction de cette donnée que vous pourrez choisir l’outil idéal.