Four à pizza Gaz

Pour les professionnels de la restauration, découvrez notre large gamme de fours à pizza à gaz. Vous pourrez réaliser ainsi de savoureuses pizzas, sans craindre de manquer votre cuisson.

Le four à pizza à gaz est un équipement électroménager utilisé par les restaurateurs et les professionnels de pizza. Il est également utilisé à titre privé est peut-être une bonne solution pour faire les pizzas maison. Cet équipement offre de multiples avantages et se décline en plusieurs modèles.

Avantages du four à pizza gaz

Le four à pizza gaz est facile à utiliser et simple à entretenir à l’aide des multiples fonctionnalités dont il est doté. Il comprend, en effet, de nombreux réglages de température, un thermostat, un minuteur qui le rendent facile à utiliser, même pour les amateurs.

Ce matériel fonctionne avec le gaz butane ou le propane. Il peut être installé à l’intérieur et raccordé au réseau de gaz de ville. Il peut également être utilisé à l’extérieur et être raccordé à une bonbonne de gaz. Le four à pizza gaz est très économique.

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Caractéristiques

Plusieurs modèles sont disponibles sur le marché, chacun avec ses caractéristiques propres.

Il existe un modèle portatif indiqué pour une utilisation nomade. Très compact avec des pieds rabattables, il peut être utilisé à l’intérieur comme à l’extérieur. Il est indiqué pour les vendeurs ambulants et aussi les particuliers.  

Léger, il est facile à déplacer et à ranger. Ce dispositif peut facilement atteindre 500 °C en un rien de temps. On en trouve avec une ou deux chambres qui permettent de faire plusieurs pizzas simultanément. 

Il y a également des modèles plus grands avec plusieurs chambres qui permettent de cuire une multitude de pizzas à la fois. Il est ainsi possible d’avoir une cinquantaine de pizzas en une heure.

Avec une coque en acier inoxydable, le four à pizza gaz est renforcé par du silicone qui protège l’utilisateur des risques de brulure. Certains modèles sont livrés avec des plaques de cuisson rétractables et une pelle à pizza. 

Le four à pizza gaz est doté d’une portière en vitre et d’une cheminée d’évacuation de la vapeur. Les petits modèles sont indiqués pour les petits établissements à faible rendement. Pour les grands établissements à forte affluence, il existe des modèles plus grands à trois ou quatre chambres qui permettent d’obtenir des centaines de pizzas par heure. 

Vous pouvez aussi opter pour le four convoyeur qui est spécialement conçu pour les grands établissements à haut débit. Avec une puissance qui avoisine les 18,5 kilowatts, sa température maximale est de 320 °C. Sa vitesse de rotation permet d’obtenir environ 330 pizzas par heures. 

Le four à pizza bois est ergonomique, avec un bon design. Il est livré avec une notice, et son montage est intuitif et ne prend pas du temps. Une fois qu’il est livré, vous avez votre appareil fonctionnel au bout de cinq minutes.

Entretien du four à pizza gaz

À l’instar de tout appareil de restauration, le four à pizza gaz nécessite un entretien régulier. Pour le nettoyer, vous devez attendre qu’il soit entièrement refroidi. À l’aide d’un chiffon légèrement imbibé d’eau savonneuse, vous allez nettoyer l’intérieur en insistant sur les parois de la portière ainsi que sur les taches.  

Les plaques doivent être frottées pour évacuer les résidus de nourritures qui y sont collés. Nettoyez ensuite la portière ainsi que toute la surface avant de remettre les plaques à leur place.