CUISSON

Sauteuse wok inox 18/10 Ø 380 mm -- Poids : 1,8 kg

Ce chariot bain marie fonctionne par eau avec une vanne de vidange par cuve. Grâce à sa poignée et ses roues, ce chariot est facilement maniable. 

Cette plaque à snacker électrique est en acier avec 1/2 plaque lisse et 1/2 plaque rainurée et un soubassement ouvert.Ses dimensions sont L 800 x P 700  x  H 850-900 mm,  d'une puissance de  10 Kw / 3 NAC 400V. Sa surface de cuisson est de L 727 x P 504 mm.

Ce chauffe assiettes électrique en inox peut contenir jusqu'à 30 assiettes de diamètre 350 mm. 1porte et une étagère additionnelle. Thermostat: 30°C à 90°C. Puissance: 400 W /230 V. Il vous assurera une qualité de service irréprochable dans votre restaurant.

L'armoire chauffe assiettes est conçue totalement en inox pour une bonne résistance. Ce chauffe assiettes peut accueillir jusqu'à 120 assiettes pour le maintien au chaud.

Vous pourrez installer ce chauffe frites professionnel sur une table ou un plan de travail, à proximité de votre friteuse professionnelle par exemple. Ce chauffe frites à poser permet de maintenir vos frites à chaud. Le chauffe frites est idéal pour les professionnels de restauration tels que les fast food ou les snacks, par exemple.

La plancha électrique vous permet de cuisiner d'une manière saine et variée. La plancha professionnel est adapté pour votre poste de travail, elle a une bonne ergonomie. Ce type de plaque à snacker est parfait pour les professionnels de restauration tels que les sandwicheries, les snacks et la restauration rapide.

La plaque à snacker professionnelle est idéal si vous désirez une cuisson diététique. Pour un gain de temps, le cycle de chauffe de la plancha professionnelle est très rapide. Ce type de produit est parfait pour les professionnels de restauration tels que les sandwicheries, les snacks ou fast food...

La vitrine bain-marie chaleur sèche est idéale pour conserver vos aliments à température. En effet, la vitrine bain-marie professionnelle est pratique pour présenter vos plats chauds. Les bacs GN ne sont pas fournis avec la vitrine bain-marie.

Le bain marie professionnel permet de maintenir vos plats cuisinés à bonne température. Ce meuble bain marie avec rampe est conçu pour les établissements de restauration ou pour les cantines scolaires. Robuste et facile d'entretien le meuble bain marie self service raviera les professionnels de restauration.

Le bain marie est spécialement utilisé par les professionnels de restauration qui souhaitent une cuisson lente de leurs aliments. En effet, le bain marie professionnel vous permet de réaliser des sauces onctueuses, du chocolat fondu ou de maintenir vos préparations à température souhaitée, par exemple.

La plancha gaz suggère une cuisine saine et variée. En effet, il n'est pas nécessaire d'utiliser des matières grasses pour la cuisson à la plaque à snacker. Cette plancha gaz est idéale pour les professionnels de restauration comme les sandwicheries, les restaurants, les snacks...

Le buffet chauffant est parfait pour les professionnels qui proposent une restauration en libre service. En effet, vous pourrez exposer vos plats préparés qui resteront à température. Ce buffet chauffant professionnel a une cuve pour 6 GN 1/1.

Le four micro-ondes avec grill est facile à entretenir car il est fabriqué en inox. Le four micro-ondes professionnel est composé d'une minuterie 35 minutes et de 5 niveaux de puissance.

Cette table électrique vitrocéramique est équipée de 2 foyers indction. Grâce à ces 9 niveaux de puissance, vous pourrez faire cuire vos aliments avec la température que vous souhaitez.

Le four professionnel restauration peut contenir 4 plaques de L 442 x P 325 mm. La température du four à convection se règle de 0°C à 280°C avec une minuterie de 0 à 120 minutes.

La température du four professionnel à convection est réglable de 0°C à 280°C. Ce four électrique est muni de 2 plaques GN 2/3. Le four à convection est idéal pour les professionnels de la restauration.

La plaque de cuisson à induction 3500W est rapide et facile à utiliser, ce qui la rend idéale pour les concours ou les démonstrations culinaires pour les professionnels de la restauration.

Ce chariot Krampouz est idéal pour une utilisation en extérieur. Cette desserte spéciale plancha est facile a ranger. Le chariot barbecue vous permettra de ranger vos ustensiles et de cuisiner en plein air.

Ce kit brochettes est prévu pour 6 à 8 personnes. Son boitier de chauffe est horizontal et réglable en hauteur par crémaillère.

Pour des brochettes délicieusement grillées !

La rampe chauffante infrarouge Glo-Ray est mondialement reconnue dans le monde professionnel de la restauration en matière de rampe chauffante. En effet, ce modèle vous garantit un maximum de goût, de sécurité et de maintien au chaud.

La rampe chauffante infrarouge Glo-Ray de la marque Hatco maintient la température de vos plats fraîchement préparés en toute sécurité sans dessécher ou trop cuire les aliments. Le boîtier en aluminium continu et le réflecteur ne noircissant pas, attestent de la durabilité et de la qualité des produits de cette marque.

Ce four micro-ondes est en acier inoxydable. Vous pouvez programmer jusqu'à 10 niveaux de puissance 100%, 50% et décongélation.

Avec une puissance de 2000W et d'une capacité de 5 litres d'eau, cette plaque porte à ebullition en 9 minutes. Les touches à effleurement pour le réglage numérique seront très pratiques. 

Ce réchaud est en acier inoxydable avec un réglage numérique de la puissance.

Le wok pour réchaud à induction 3500W en acier inoxydable sera idéal pour préparer de délicieux repas à bas de légumes sautés, poisson ou viandes grillées.

Diamètre en option

Fait en aluminium durable, contient à toutes sources de chaleur. Convient également pour l’utilisation dans le four. Aluminium est un conducteur de chaleur par excellence, ce qui permet d’utiliser rapidement la poêle pour la cuisson. La manche est fait en acier avec une couche d’époxy. La couche antiadhésive de ‘Marble’ est résistante à des hautes températures (jusqu’à 260°C). Le revêtement a été appliqué en 3 couches et est résistant à l’usure. Très facile à nettoyer après utilisation

Ce chafing dish rond d'une contenance de 3.5 litres est livré avec un bruleur et un bac inox. Son couvercle en verre est inclus avec l'appareil.

Cette poêle en fonte divisée en 3 parties sera idéale pour la cuisson de plusieurs aliments à la fois.

Cette poêle en fonte divisée en 2 parties sera idéale pour la cuisson de plusieurs aliments à la fois.

Cette poêle en fonte divisée en 2 parties sera idéales pour la cuisson de plusieurs aliments à la fois.

Cette poêle en fonte de diamètre 800 mm conviendra parfaitement à tous les professionnels de la restauration.

Vous pourrez installer ce chauffe frites à côté de votre friteuse professionnelle, ainsi vos frites seront maintenues au chaud après cuisson. 

La salamandre professionnelle permet de griller ou de maintenir au chaud différents aliments. Ce grill pro est équipé d'une résistance à quartz.

Cette salamandre Casselin allie gain de temps et hygiène. De construction inox, la salamandre est munie de 2 plafonds mobiles indépendants.

L'appareil à raclette professionnel quart de meule dispose d'une rampe de chauffe inclinée avec un porte fromage rotatif. Il est peu encombrant et  convient pour 4 à 6 personnes. Cette machine à raclette Casselin sera idéal pour les professionnels de la restauration ainsi que les particuliers.

Le couteau à raclette outil indispensable pour couper votre fromage. 

L 'appareil à raclette professionnel avec une demi meule de fromage peut satisfaire de 6 à 8 personnes. Sa rampe de chauffe horizontale et le porte fromage régable en hauteur et inclinable vous garantissent une bonne répartition de chaleur pour une cuisson parfaite du fromage.Idéal pour les professionnels de la restauration ainsi que les particuliers.

 Cette salamandre professionnelle Casselin en acier inoxydable est  équipée d'un thermostat, résistance en Incoly 800, réglable, d'une grille réglable sur 3 niveaux, ouverture de la face arrière pour le passe plat

 La salamandre professionnellle en acier inoxydable dispose de deux zones de chauffe avec 2  thermostats réglables, une grille réglable sur 3 niveaux. Dim. 875 x 370 x 365 mm, 3200 W// 230V.

La salamandre électrique Casselin en acier inoxydable 18/10 est  équipée d'une résistance en Incoly 800, deux thermostats réglables, grille amovible, tiroir de récupération 

 La salamandre Casselin en aicer inoxydable est équipée de deux résistances en Incoly 800 avec deux thermostats ainsi que d'une grille amovibles avec 4 niveaux en hauteur. Ses dimensions 875 x 370 x 365 mm. Puissance 3200 w // 230V.