Les rampes chauffantes infrarouges permettent de maintenir les plats à bonne température. Elles seront idéales dans la restauration pour une meilleure qualité de service.

Rampe chauffante infrarouge

La rampe chauffante est un équipement professionnel utilisé à la cuisine ou par les professionnels de la restauration. Elle permet de maintenir les plats à chaud grâce au dispositif de maintien de températures. Elle est idéale pour une meilleure qualité du service. Esthétique et hygiénique, elle est également très pratique.

Présentation de la rampe chauffante infrarouge

C’est un appareil électroménager qui permet de conserver la température des aliments. Avec sa chaleur unique, elle offre un bon résultat, et le service est de qualité. La chaleur est obtenue grâce au réflecteur radiant. La rampe chauffante est indiquée surtout pour un usage professionnel, car elle permet un service de qualité sans prise de tête.

Elle est facile à utiliser et à entretenir. Il suffit de poser les plats chauds sous le pont de chaleur pour préserver leur température. La distance entre les aliments et la rampe doit être de 30 centimètres. Il est également possible d’équiper la rampe d’une chaîne qui permettra de la suspendre. 

Finalement, on obtient des plats tout chauds qui donnent l’impression d’être sortis tout droit du four. La rampe chauffante infrarouge ne dessèche pas les aliments. Elle n’altère pas non plus leur goût ou leur odeur. Toutes les saveurs gustatives sont préservées jusqu’au service.

La rampe chauffante infrarouge est pratique et trouve facilement sa place dans une cuisine privée ou professionnelle. Elle est légère, élégante et esthétique avec un bon design et une parfaite ergonomie. De plus, elle est adaptée pour les buffets ou les fast-foods.

Caractéristiques

La rampe chauffante infrarouge est faite généralement en acier inoxydable qui assure sa qualité. Elle est dotée d’un isolant vario-thermique qui protège les éléments électroniques. Elle est dotée de plusieurs compartiments et permet de choisir les emplacements à chauffer. Il est donc possible d’éteindre un compartiment et d’en laisser allumer d’autres.

Avec une hauteur réglable qui se situe entre 300 et 400 millimètres, la puissance de la rampe chauffante infrarouge varie entre 0,65 kW à 1,73 kW. Ce qui limite sa consommation en électricité. Il suffit de la brancher et de la mettre sous tension avec l’interrupteur. À l’aide de son régulateur énergétique, vous pouvez contrôler la puissance et répartir la chaleur de façon homogène sur la zone de chauffe.

Les modèles de rampes chauffantes infrarouges

Il existe plusieurs modèles de rampe chauffante. Certains peuvent recevoir des plats de grandes dimensions tandis que d’autres sont faits pour des plats de petite taille. Il y en a qui sont spacieux et permettent de stocker plusieurs plats simultanément. Il y a également des modèles sur pieds, des modèles suspendus et des modèles à déposer sur la table.

Certains sont monoplaces tandis que d’autres sont dotées de plusieurs emplacements de plusieurs lampes pour accueillir un grand nombre de plats. Il y a des rampes chauffantes infrarouges qui sont également dotées de plaque chauffante en plus des lampes. Ce qui permet d’optimiser la chaleur des aliments.

Pour un usage professionnel, le modèle sur pied est le plus recommandé. Optez également pour une lampe qui dispose de plusieurs compartiments et de nombreuses lampes.

Ces rampes allient un excellent rapport qualité-prix et permettent également de mettre les repas en valeur dans les restaurants. En effet, la lampe chauffante a également une fonction décorative.