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Matériel de cuisson

Cap sur l’été jusqu’au 20/08

Notre sélection d’équipements frais et matériel de cocktail

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Il y a 962 produits.

Affichage 1-48 de 962 article(s)

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Chauffe plats professionnel...
Chauffe-plats

Chauffe plats professionnel longueur 500 mm

Bartscher

Prix de base 172,26 € HT -20% Prix 137,81 € HT
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Chauffe plats professionnel...
Chauffe-plats

Chauffe plats professionnel longueur 1000 mm

Bartscher

Prix de base 279,18 € HT -20% Prix 223,34 € HT
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Chauffe assiettes...
Chauffe-Assiettes

Chauffe assiettes professionnel inox 30-40 assiettes Bartscher

Bartscher

Prix de base 723,49 € HT -20% Prix 578,79 € HT
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Chauffe assiettes...
Chauffe-Assiettes

Chauffe assiettes professionnel 60 assiettes

Casselin

Prix de base 513,92 € HT -20% Prix 411,14 € HT
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Chauffe Tasses // 48 Tasses
Chauffe-Assiettes

Chauffe Tasses // 48 Tasses

Bartscher

Prix de base 433,62 € HT -20% Prix 346,90 € HT
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Chauffe tasses // 72 Tasses
Chauffe-Assiettes

Chauffe tasses // 72 Tasses

Bartscher

Prix de base 465,70 € HT -20% Prix 372,56 € HT
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Fourneau à gaz 2 feux vifs...
Fourneaux Gaz Profondeur 650 mm

Fourneau à gaz 2 feux vifs verticaux

Ambassade de Bourgogne

Prix de base 857,50 € HT -20% Prix 686,00 € HT
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Fourneaux à gaz 5 feux vifs...
Fourneaux Gaz Profondeur 650 mm

Fourneaux à gaz 5 feux vifs avec four à gaz et armoire neutre

Bartscher

Prix de base 4722,54 € HT -20% Prix 3778,03 € HT
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Fourneaux à 4 plaques...
Fourneaux Electriques Profondeur 650 mm

Fourneaux à 4 plaques électriques avec 1 four électrique

Ambassade de Bourgogne

Prix de base 2765,00 € HT -20% Prix 2212,00 € HT
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Fourneau à 5 plaques...
Fourneaux Electriques Profondeur 650 mm

Fourneau à 5 plaques électriques avec 1 grand four électrique

Ambassade de Bourgogne

Prix de base 3144,17 € HT -20% Prix 2515,34 € HT
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Fourneau vitrocéramique 4...
Fourneaux Electriques Profondeur 650 mm

Fourneau vitrocéramique 4 zones radiantes

Ambassade de Bourgogne

Prix de base 3253,06 € HT -20% Prix 2602,45 € HT
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Fourneaux à 4 feux vifs...
Fourneaux Gaz Profondeur 650 mm

Fourneaux à 4 feux vifs avec four à convection

Bartscher

Prix de base 3527,17 € HT -20% Prix 2821,74 € HT
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Fourneau à gaz 2 feux vifs
Fourneaux Gaz Profondeur 700 mm

Fourneau à gaz 2 feux vifs

Bartscher

Prix de base 2641,55 € HT -20% Prix 2113,24 € HT
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Fourneau gaz à 4 feux vifs
Fourneaux Gaz Profondeur 700 mm

Fourneau gaz à 4 feux vifs

Bartscher

Prix de base 3981,02 € HT -20% Prix 3184,82 € HT
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Fourneau gaz à 6 feux vifs
Fourneaux Gaz Profondeur 700 mm

Fourneau gaz à 6 feux vifs

Bartscher

Prix de base 5590,34 € HT -20% Prix 4472,27 € HT
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Fourneau à 4 plaques...
Fourneaux Electriques Profondeur 700 mm

Fourneau à 4 plaques électriques + soubassement

Bartscher

Prix de base 3038,19 € HT -20% Prix 2430,55 € HT
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Fourneau à 6 plaques...
Fourneaux Electriques Profondeur 700 mm

Fourneau à 6 plaques électriques

Bartscher

Prix de base 3898,13 € HT -20% Prix 3118,50 € HT
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Fourneaux à 6 plaques...

Fourneaux à 6 plaques électriques carrées avec four électrique

Bartscher

Prix de base 8435,94 € HT -20% Prix 6748,75 € HT
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Four à convection AT90
Four à convection

Four à convection AT90

Bartscher

Prix de base 616,57 € HT -20% Prix 493,26 € HT
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Four à convection AT120
Four à convection

Four à convection AT120

Bartscher

Prix de base 972,97 € HT -20% Prix 778,38 € HT
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Chauffe frites électrique...
Chauffe-frites

Chauffe frites électrique cuve GN 1/1

Bartscher

Prix de base 2113,45 € HT -20% Prix 1690,76 € HT
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Friteuse à beignets...

Friteuse à beignets électrique 21 L

Bartscher

Prix de base 3141,23 € HT -20% Prix 2512,98 € HT
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Friteuse à beignets 30L
Friteuse à beignets

Friteuse à beignets 30L

Casselin

Prix de base 1501,74 € HT -20% Prix 1201,39 € HT
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Barbecue pierre de lave...
Grill à pierres de lave

Barbecue pierre de lave grill Bartscher

Bartscher

Prix de base 766,26 € HT -20% Prix 613,01 € HT
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Grill à pierre de lave à...
Grill à pierres de lave

Grill à pierre de lave à gaz (taille 70)

Bartscher

Prix de base 1353,13 € HT -20% Prix 1082,51 € HT
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Plaque à snacker électrique...
Plaque à snacker Electrique

Plaque à snacker électrique lisse

Bartscher

Prix de base 4228,09 € HT -20% Prix 3382,47 € HT
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Rôtissoire poulet...
Rôtissoire professionnelle

Rôtissoire poulet électrique - broches pour 8 poulets

Bartscher

Prix de base 3004,45 € HT -20% Prix 2403,56 € HT
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Rôtissoire poulet - broches...
Rôtissoire professionnelle

Rôtissoire poulet - broches pour 12 poulets

Bartscher

Prix de base 3657,85 € HT -20% Prix 2926,28 € HT
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Salamandre électrique...
Salamandre

Salamandre électrique Hi-Light-Lift // 3 résistances

Bartscher

Prix de base 3265,81 € HT -20% Prix 2612,65 € HT
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Salamandre électrique...
Salamandre

Salamandre électrique Hi-Light-Lift // 4 résistances

Bartscher

Prix de base 3539,05 € HT -20% Prix 2831,24 € HT
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Four micro ondes...
Four micro ondes

Four micro ondes professionnel 1000 W

Bartscher

Prix de base 599,94 € HT -20% Prix 479,95 € HT
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Four micro ondes digital...
Four micro ondes

Four micro ondes digital professionnel 1000 W

Bartscher

Prix de base 611,82 € HT -20% Prix 489,46 € HT
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Plaque vitrocéramique...
Plaque à induction

Plaque vitrocéramique professionnelle électrique 420

Bartscher

Prix de base 710,42 € HT -20% Prix 568,34 € HT
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Matériel de cuisson

Matériel de cuisson

Pour une bonne santé et un bon équilibre, la cuisson des repas est primordiale. Vous devez alors avoir recours à de bons ustensiles de cuisine, notamment des matériels de cuisson appropriés. Quel est le rôle du matériel de cuisson ? Quels sont les différents types de matériels de cuisson qui peuvent être utilisés ?

À quoi sert un matériel de cuisson ?

Un matériel de cuisson est tout d’abord un appareil ou un ustensile qui est utilisé à la cuisine et pour la cuisson des aliments. Il se constitue d’autres matériels produisant de la chaleur comme le gaz, le fourneau, les marmites, etc.

Matériel cuisine pro

Aujourd’hui, il est conseillé d’utiliser des matériels de cuisson qui sont performants. Ils demandent moins de dépense, et peuvent être utilisés pour plusieurs tâches à la fois. Ils sont fiables et ne se détériorent pas vite.

Les différents types de matériels de cuisson

Il existe plusieurs types de matériels de cuisson. Chaque matériel est choisi en fonction de l’usage qui veut en être fait. Vous avez à votre disposition des fourneaux avec plaque ou four traditionnel, des poly cuiseurs qui permettent différents types de cuisson, des grillades ou grills souvent utilisés pour le barbecue. Vous avez aussi le choix entre les sauteuses, les cuiseurs à vapeur utilisés pour la cuisson au bain-marie, les micro-ondes, les plaques chauffantes, la cuisinière, les poêles, les fours allogènes, les friteuses traditionnelles.

Les professionnels utilisent des matériels de cuisson à grande taille pour assurer une bonne qualité de cuisson et parvenir à préparer plusieurs repas à la fois. Les fours, la cuisinière, la friteuse et tous les autres outils cités précédemment sont utilisés chez les professionnels à grande échelle. Grâce à ces matériels de cuisson et à la précision dans leur choix, la cuisson est rapide, les aliments ne brûlent pas et le service est efficace.

Choisir son matériel de cuisson : comment procéder ?

Avant de choisir votre matériel de cuisson, essayez d’analyser vos besoins, vos envies et l’esthétisme que vous désirez avoir. Ensuite, prenez en compte la structure de votre appartement et de la qualité de la cuisine que vous avez envie de faire. Vous pouvez, après tout ça, décider de choisir, par exemple, un matériel en cuivre (pour ceux qui aiment le traditionnel, il permet de conserver la chaleur). Cependant, il ne faut plus l’utiliser quand il présente une couleur verdâtre, car il devient toxique et vous devez l’entretenir en passant du citron dessus. Ceci est un autre moyen de nettoyer votre plaque à snacker.

Vous avez aussi la possibilité de choisir de l’inox (pour ceux qui rêvent d’avoir une cuisine professionnelle). Pour ce type de matériel, vous devez veiller à la cuisson et le mettre à feu doux, car il peut très vite brûler vos plats. Il est aussi très facile à nettoyer.

Matériel de restauration

Vous avez aussi le choix entre l’aluminium et les fontes naturelles. L’aluminium est léger et coûte moins cher, mais est néfaste pour la santé lorsque les résidus de l’aluminium commencent à s’incruster dans les repas. Les fontes naturelles sont, pour leur part, utilisées dans les temps anciens par les grand-mères. Elles ne s’usent pas et ne sont pas toxiques pour la santé. Elles rendent juste moins légères les casseroles et les poêles.

Faire un bon choix de son matériel de cuisson est primordial pour conserver sa santé et manger des aliments sains.

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