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Matériel de cuisson

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Barbecue pierre de lave...
Grill à pierres de lave

Barbecue pierre de lave grill Bartscher

Bartscher

Prix de base 645,00 € HT -12% Prix 567,60 € HT
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Poste de salage à poser
Poste de salage

Poste de salage à poser

Casselin

Prix de base 646,07 € HT -12% Prix 568,54 € HT
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Plaque à snacker électrique...
Plaque à snacker Electrique

Plaque à snacker électrique lisse

Bartscher

Prix de base 3559,00 € HT -12% Prix 3131,92 € HT
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Plaque vitrocéramique...
Plaque à induction

Plaque vitrocéramique professionnelle électrique 420

Bartscher

Prix de base 598,00 € HT -12% Prix 526,24 € HT
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Vitrine bain-marie chaleur...
Vitrine bain marie

Vitrine bain-marie chaleur sèche série 940

Coreco

Prix de base 2790,67 € HT -12% Prix 2455,79 € HT
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Four à convection AT90
Four à convection

Four à convection AT90

Bartscher

Prix de base 519,00 € HT -12% Prix 456,72 € HT
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Bain-marie à sauce 1 cuve
Bain marie à sauce

Bain-marie à sauce 1 cuve

Casselin

Prix de base 302,08 € HT -12% Prix 265,83 € HT
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Matériel de cuisson

Matériel de cuisson

Pour une bonne santé et un bon équilibre, la cuisson des repas est primordiale. Vous devez alors avoir recours à de bons ustensiles de cuisine, notamment des matériels de cuisson appropriés. Quel est le rôle du matériel de cuisson ? Quels sont les différents types de matériels de cuisson qui peuvent être utilisés ?

À quoi sert un matériel de cuisson ?

Un matériel de cuisson est tout d’abord un appareil ou un ustensile qui est utilisé à la cuisine et pour la cuisson des aliments. Il se constitue d’autres matériels produisant de la chaleur comme le gaz, le fourneau, les marmites, etc.

Matériel cuisine pro

Aujourd’hui, il est conseillé d’utiliser des matériels de cuisson qui sont performants. Ils demandent moins de dépense, et peuvent être utilisés pour plusieurs tâches à la fois. Ils sont fiables et ne se détériorent pas vite.

Les différents types de matériels de cuisson

Il existe plusieurs types de matériels de cuisson. Chaque matériel est choisi en fonction de l’usage qui veut en être fait. Vous avez à votre disposition des fourneaux avec plaque ou four traditionnel, des poly cuiseurs qui permettent différents types de cuisson, des grillades ou grills souvent utilisés pour le barbecue. Vous avez aussi le choix entre les sauteuses, les cuiseurs à vapeur utilisés pour la cuisson au bain-marie, les micro-ondes, les plaques chauffantes, la cuisinière, les poêles, les fours allogènes, les friteuses traditionnelles.

Les professionnels utilisent des matériels de cuisson à grande taille pour assurer une bonne qualité de cuisson et parvenir à préparer plusieurs repas à la fois. Les fours, la cuisinière, la friteuse et tous les autres outils cités précédemment sont utilisés chez les professionnels à grande échelle. Grâce à ces matériels de cuisson et à la précision dans leur choix, la cuisson est rapide, les aliments ne brûlent pas et le service est efficace.

Choisir son matériel de cuisson : comment procéder ?

Avant de choisir votre matériel de cuisson, essayez d’analyser vos besoins, vos envies et l’esthétisme que vous désirez avoir. Ensuite, prenez en compte la structure de votre appartement et de la qualité de la cuisine que vous avez envie de faire. Vous pouvez, après tout ça, décider de choisir, par exemple, un matériel en cuivre (pour ceux qui aiment le traditionnel, il permet de conserver la chaleur). Cependant, il ne faut plus l’utiliser quand il présente une couleur verdâtre, car il devient toxique et vous devez l’entretenir en passant du citron dessus. Ceci est un autre moyen de nettoyer votre plaque à snacker.

Vous avez aussi la possibilité de choisir de l’inox (pour ceux qui rêvent d’avoir une cuisine professionnelle). Pour ce type de matériel, vous devez veiller à la cuisson et le mettre à feu doux, car il peut très vite brûler vos plats. Il est aussi très facile à nettoyer.

Matériel de restauration

Vous avez aussi le choix entre l’aluminium et les fontes naturelles. L’aluminium est léger et coûte moins cher, mais est néfaste pour la santé lorsque les résidus de l’aluminium commencent à s’incruster dans les repas. Les fontes naturelles sont, pour leur part, utilisées dans les temps anciens par les grand-mères. Elles ne s’usent pas et ne sont pas toxiques pour la santé. Elles rendent juste moins légères les casseroles et les poêles.

Faire un bon choix de son matériel de cuisson est primordial pour conserver sa santé et manger des aliments sains.