La trancheuse à jambon est munie d'une lame de 195 mm avec une longueur de coupe de 190 mm et une hauteur de 130 mm. Pour obtenir une coupe parfaite, la trancheuse à jambon est équipée d'une pierre à aiguiser
Ce chariot de transport permet de manipuler et transporter facilement les coffres isothermes professionnels. L'embase roulante est compatible avec les containers isothermes GN 1/1.