CUISSON

Cette poêle en fonte divisée en 2 parties sera idéale pour la cuisson de plusieurs aliments à la fois.

Cette poêle en fonte divisée en 2 parties sera idéales pour la cuisson de plusieurs aliments à la fois.

Cette poêle en fonte de diamètre 800 mm conviendra parfaitement à tous les professionnels de la restauration.

Vous pourrez installer ce chauffe frites à côté de votre friteuse professionnelle, ainsi vos frites seront maintenues au chaud après cuisson. 

La salamandre professionnelle permet de griller ou de maintenir au chaud différents aliments. Ce grill pro est équipé d'une résistance à quartz.

Cette salamandre Casselin allie gain de temps et hygiène. De construction inox, la salamandre est munie de 2 plafonds mobiles indépendants.

L'appareil à raclette professionnel quart de meule dispose d'une rampe de chauffe inclinée avec un porte fromage rotatif. Il est peu encombrant et  convient pour 4 à 6 personnes. Cette machine à raclette Casselin sera idéal pour les professionnels de la restauration ainsi que les particuliers.

Le couteau à raclette outil indispensable pour couper votre fromage. 

L 'appareil à raclette professionnel avec une demi meule de fromage peut satisfaire de 6 à 8 personnes. Sa rampe de chauffe horizontale et le porte fromage régable en hauteur et inclinable vous garantissent une bonne répartition de chaleur pour une cuisson parfaite du fromage.Idéal pour les professionnels de la restauration ainsi que les particuliers.

 Cette salamandre professionnelle Casselin en acier inoxydable est  équipée d'un thermostat, résistance en Incoly 800, réglable, d'une grille réglable sur 3 niveaux, ouverture de la face arrière pour le passe plat

 La salamandre professionnellle en acier inoxydable dispose de deux zones de chauffe avec 2  thermostats réglables, une grille réglable sur 3 niveaux. Dim. 875 x 370 x 365 mm, 3200 W// 230V.

La salamandre électrique Casselin en acier inoxydable 18/10 est  équipée d'une résistance en Incoly 800, deux thermostats réglables, grille amovible, tiroir de récupération 

 La salamandre Casselin en aicer inoxydable est équipée de deux résistances en Incoly 800 avec deux thermostats ainsi que d'une grille amovibles avec 4 niveaux en hauteur. Ses dimensions 875 x 370 x 365 mm. Puissance 3200 w // 230V.

Ce poste de salage à poser électrique professionnel est idéal pour les petites restaurations rapides, et snacks.

Ce chariot bain marie professionnel vertical est électrique. Equipé de 2 cuves GN 1/1, munis chacune de leur propre thermostat, il vous permettra de faire cuire et réchauffer vos plats à votre goût.

Ce poste de salage avec 3 ampoules chauffantes est pratique pour maintenir la chaleur de vos frites. Il possède également un placard de rangement.

 Le poste de salage avec sa structure en acier inoxydable est spécialement conçu pour les snacks et grâce à ses 4 ampoules chauffantes permet de garder la chaleur de vos frites pendant le salage.

Ce chariot bain-marie 3 cuves GN 1/1 vertical est équipé d'une vanne de vidange sous chaque cuve pour faciliter son entretien. Sur 4 roues pivotantes, il vous permet un déplacement pratique.

Le chariot bain-marie 2 x GN 1/1 s'utilise à l'horizontal. Ideal pour les professionnels de la restauration, il sera pratique de le déplacer et s'adaptera parfaitement dans votre cuisine.

Ce chariot bain-marie s'utilise à l'horizontal. Equipé de 3 cuves avec sur chacune une vanne de vidange, il vous permettra de faire cuir vos aliments en plus grande quantité.

Cette plaque à snacker possède une plaque lisse en chrome, un tiroir de récupération des liquides de cuisson et un thermostat réglable

La plaque à snacker lisse en chrome possède une puissance de 6 000 W / 400 V et permettra aux professionnels de la restauration de réaliser une cuisson saine et rapide.

Salamandre à quartz avec plafond mobile, la réalisation est en inox, les résistances sont en quartz pour une grande rapidité de chauffe, le plateau inférieur est amovible.

Cette plaque en acier inoxydable possède un réglage de la température par bouton rotatif avec une puissance de  3 500 W.

Cette plaque à induction est pratique et simple de fonctionnement. Elle possède une minuterie de 0 à 180 minutes et d'un panneau de contrôle tactile avec affichage digital

La plaque de construction en acier inoxydable possède un afficheur digital avec possibilité de régler la température de 35° à 240° et d'une minuterie ainsi qu'un thermostat de sécurité.

Cette plaque à induction est performante et facile à utiliser, équipée d'un thermostat réglable de 60° à 240° et afficheur digital pour un résultat parfait de vos cuissons.

Ce four professionnel à convection dont l'habillage est en acier inoxydable est conçu pour la restauration rapide. Il est équipé d'une porte à double vitrage avec 4 plaques incluses, un éclairage intérieur et une minuterie.

Ce four est entièrement en acier inoxydable avec une porte à double vitrage, un éclairage intérieur et 2 moteurs. Vous pourrez aussi régler la température de 0° à 300°. Grâce à la ventilation d'air chaud vos aliments cuiront uniformément. 

Ce réchaud à induction possède une surface en verre et d'un boitier en acier inoxydable. L'appareil est livré prêt à être branché.

Conservez facilement vos plats au chaud grâce à ce pont chauffant.

Ce chauffe-mets "Mini" a une contenance de 1,25L. Pratique et simple d'utilisation, il vous permettra de chauffer vos mets.

Ce chauffe-chocolat a une contenance de 1,25L. Il vous permettra de garder au chaud votre chocolat sans le faire brûler.

Ce chauffe-frites est idéal pour maintenir vos frites au chaud. Pour garder des frites croutillantes et non sèches, ce chauffe-frites professionnel satisfera votre clientéle.

Pour garder des frites croustillantes et à température optimale après cuisson, utilisez ce chauffe-frites Casselin. Son bac GN 1/1 est amovible et d'une profondeur de 65 mm.

Cette poêle est avec un revêtement antiadhésif qui vous garantit une cuisson pauvre en matière grasse sur toutes les plaques de cuisson électriques, au gaz ou à induction.

Ce fourneau vitrocéramique possède 4 zones de cuisson.

Pièce détachée pour salamandre CSQA2P

Plancha GPL 320E-G prête à brancher.

230 V

Fourneau électrique  série 700 Classic 

Gastronorm 1/1 GN

Pièce détachée pour salamandre CSQA2P

La salamandre avec grille réglable en hauteur est équipée d'une zone chauffante qui peut être activée à l'aide d'une minuterie de max. 15 minutes. Grâce aux suspensions à l'arrière, la salamandre 401-1Z-W peut être utilisée sur une table ou montée sur un mur résistant au feu.

Ce chariot bain-marie professionnel peut accueillir 3 bacs GN 1/1. Le chariot bain-maire vous permettra de disposer de celui-ci à l'endroit souhaité tout en disposant d'un excellent confort de service.