Presse agrumes automatique
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16,00 € - 4538,00 €
Il y a 23 produits.
Le presse agrumes automatique professionnel a une production de 13 oranges par minute. Il a un pot de 0,75 Litre, un conteneur de 6-7 oranges, un affichage digital et un système de protection du moteur. Il sera parfaitement adapté pour les professionnels de la restauration.
Zumex
Le distributeur professionnels d'aliments secs a une contenance de 1 x 2 Litres et est adapté ç des ingrédients non liquides. Il sera particulièrement adapté pour les professionnels de la restauration.
Linum
Cette armoire est une amroire à couteaux de stérilisation. L'hygiène en restauration est impérative. Cette armoire de stérilisation est faîte pour 10 couteaux.
BRC
Sur cette armoire de stérilisation, vous pouvez mettre jusqu'à 20 couteaux. Vous pouvez accrocher vos couteaux grâce à un panier.
BRC
Modèle AF 350GR -- Entraînement de la lame par pignon -- capacité de coupe 280x250 mm -- épaisseur max 16 mm -- alliage spécial d'aluminium anodisée -- lame chromée en acier trempé
Swedlinghaus
Les bacs gastronormes copolyester professionnels sont très résistants pour des températures de - 40°C à + 99°C.
Linum
Ce bac gastronorme GN 1/3 en copolyester transparent est léger et quasi incassable et indéformable et est conçu pour résister à des températures de -40°C à +90°C.
Linum
Le bac gastronorme transparent dispose d'une qualité alimentaire EN 631-1. Le bac gastro copolyester résiste à des températures entre -40°C et +99°C
Linum
Le bac gastronorme transparent en copolyester est indéformable et quasi incassable. Léger et pratique, vous pourrez exposer, stocker ou transporter vos préparations alimentaires dans les bacs gastro professionnels.
Linum
Ces bacs gastro professionnels sont fabriqués en copolyester transparent. Très résistants, ils sont quasi incassables et peuvent subir des écarts de température de -40°C à +99°C.
Linum
Le couvercle GN 1/1 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes polycarbonate transparent GN 1/1.
Linum
Le couvercle GN 1/3 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes polycarbonate transparent GN 1/3.
Linum
Le couvercle GN 1/4 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes polycarbonate transparent GN 1/4.
Linum
Le couvercle GN 1/6 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes polycarbonate transparent GN 1/6.
Linum
Le couvercle GN 1/9 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes transparents GN 1/9.
Linum
L'ouvre boîtes manuel permet une ouverture simple et nette des boîtes. Pour une bonne hygiène, la lame de l'ouvre boîtes est traitée avec un revêtement anti-bactérien. L'ouvre boîtes manuel 80 est parfait pour les professionnels de la restauration.
Linum
L'ouvre boîtes électrique 75 permet d'ouvrir jusqu'à 75 boîtes par jour. Deux modèles d'ouvre boîtes existent un appareil à 1 vitesse et l'autre à 2 vitesses. L'ouvre boîtes électrique de table est idéal pour tous les professionnels de la restauration.
Linum
La lampe UVC à économie d'énergie émet des rayons ultraviolets germicides, transformant l'oxygène en ozone et détruisant ainsi les bactéries par oxydation.
BRC
L'ouverture de remplissage est large pour usage ergonomique et nettoyage facile. La membrane n'est jamais en contact avec le plan de travail ni les aliments.
NOUS CONSULTER POUR LES DISPONIBILITES
Linum
La bouteille FIFO est un distributeur de sauces épaisses et liquides grâce aux différentes membranes.
Linum
Le bac gastronorme transparent en copolyester est spécialement conçu pour résister à des températures extrêmes de -40°C à +99°C.
Linum
Le couvercle GN 1/2 constitué en copolyester, respecte la norme EN 631-1. Ce couvercle convient pour les bacs gastronormes polycarbonate transparent GN 1/2.
Linum
Cette armoire à couteaux sers à la stérilisation des couteaux qui possède une barre aimantée pour les accrocher.
BRC
PRÉPARATION
Vous avez pour projet d’ouvrir un restaurant, une boulangerie ou un hôtel. Mais vous ne savez pas comment y arriver parce que vous ne vous y connaissez pas en matière de choix d’équipements. Cet article vous renseignera sur ce que vous devez savoir en ce qui concerne les équipements de préparation.
Les équipements de préparations désignent les matériels qu’il faut pour la préparation des mets dans votre cuisine personnelle ou professionnelle. Ainsi, pour les professionnels du métier de bouche, il est indispensable de se doter des appareils qui permettent de transformer les produits alimentaires bruts en produits frais finis. Pour les bouchers charcutiers par exemple, il faut des appareils comme un trancheur à saucisse pour couper les saucissons. Ce type d’appareil vous permet également de trancher les aliments comme les lardons, le bacon et parfois les fromages.
Une trancheuse à jambon se révèle aussi nécessaire comme équipement de préparation. Elle vous permet de couper de la viande. Avec une trancheuse à jambon, vous n’êtes plus obligé de vous rendre à la boucherie pour couper vos viandes. Les bouchers charcutiers peuvent aussi se servir d’un hachoir à viande pour hacher de la viande. Un cutter mélangeur est aussi une bonne option, car il permet non seulement de hacher, mais aussi de broyer et de préparer des sauces. Ces appareils cités existent en plusieurs modèles et avec différents prix.
Les boulangers peuvent choisir d’opter pour des batteurs mélangeurs, des pétrins. Ils peuvent aussi se procurer des formeuses et laminoirs pour rendre plus pratique leur métier. Les batteurs mélangeurs, par exemple, vous simplifient la tâche en mélangeant et en battant vos différents ingrédients.
Pour ce qui est du CHR (café, hôtel, restaurant), vous pouvez miser sur les appareils comme le blender, la centrifugeuse, le presse-agrume et le robot coupe. Le blender est un appareil destiné à la préparation et sert à mélanger les ingrédients. La centrifugeuse permet d’écraser les aliments. Elle utilise la force centrifuge pour broyer, avec une vitesse qui peut aller jusqu’à 10 000 tours par minute. Le presse-agrume est un extracteur de jus qui vous permet,
par exemple, de presser du citron ou du citron vert.
Pour ce qui est de la préparation de poissons et des fruits de mer, les équipements comme l’écailleur de poissons, le couteau à huîtres, le décortiqueur de crevettes ou le couteau coquille Saint-Jacques sont importants. En effet, l’écailleur de poisson débarrasse rapidement et efficacement le poisson de ses écailles. Un couteau à huîtres, avec sa lame pointue, résiste, avant tout, à l’ouverture des huîtres, mais il y en existe aussi des modèles qui assurent la protection de vos doigts. Avec le décortiqueur de crevettes, vous pouvez éplucher sans difficulté vos crevettes, tout en maintenant vos doigts dans un état hygiénique.
En dehors des équipements cités plus tôt dans cet article, il existe d’autres équipements de préparation. Nous pouvons citer les armoires de stérilisation, les balances, les broyeurs de glaces, les chariots mobiles de distribution, les conteneurs isothermes. Nous pouvons aussi ajouter les coupe-légumes professionnels, les machines pour chantilly, les plaques à pâtisserie et les plaques gastronomes.