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Top des ventes

Soubassement réfrigéré 8 tiroirs...

Prix de base 3899,91 € HT -15% Prix 3314,92 € HT

Soubassement réfrigéré 8 tiroirs...

Soubassement réfrigéré 8 tiroirs série 700 Positif - évaporateur traité (SBRP8T-1700) AFI Collin-Lucy

Cap sur l’été jusqu’au 20/08

Notre sélection d’équipements frais et matériel de cocktail

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Il y a 440 produits.

Affichage 1-48 de 440 article(s)

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Buffet bar réfrigéré...
Equipements froid

Buffet bar réfrigéré Bartscher / bar à salades Gastro

Bartscher

Prix de base 2798,00 € HT -15% Prix 2378,30 € HT
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  • -15%
Mini réfrigérateur ventilé...
Mini frigo bar

Mini réfrigérateur ventilé 19 L

Bartscher

Prix de base 179,00 € HT -15% Prix 152,15 € HT
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Machine à glace paillette F125
Machine à glace paillette

Machine à glace paillette F125

Bartscher

Prix de base 4179,00 € HT -15% Prix 3552,15 € HT
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Machine à glaçons...
Machine à glaçons

Machine à glaçons professionnelle 28 KG

Prix de base 1588,13 € HT -15% Prix 1349,91 € HT
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Machine à glaçons...
Machine à glaçons

Machine à glaçons professionnelle production 45 KG

Bartscher

Prix de base 2259,00 € HT -15% Prix 1920,15 € HT
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Arrière de bar refrigéré...
Arrière bar

Arrière de bar refrigéré Coreco Porte Vitrée

Coreco

Prix de base 1536,00 € HT -15% Prix 1305,60 € HT
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  • -15%
Arriere de bar refrigéré...
Arrière bar

Arriere de bar refrigéré Coreco 2 Portes Vitrées Coulissantes

Coreco

Prix de base 2148,00 € HT -15% Prix 1825,80 € HT
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Arrière de bar réfrigéré...
Arrière bar

Arrière de bar réfrigéré Coreco 3 Portes Vitrées

Coreco

Prix de base 2646,00 € HT -15% Prix 2249,10 € HT
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Refroidisseur de boissons...
Refroidisseur de boissons

Refroidisseur de boissons fraîches

Mondial Group

Prix de base 847,42 € HT -15% Prix 720,31 € HT
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  • -15%
Cave à vin 48 bouteilles
Cave à Vin

Cave à vin 48 bouteilles

Colged

Prix de base 945,00 € HT -15% Prix 803,25 € HT
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  • -15%
Cave à vins 72 bouteilles
Cave à Vin

Cave à vins 72 bouteilles

Colged

Prix de base 1195,00 € HT -15% Prix 1015,75 € HT
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Pileur de glaçons
Broyeur à glaçons

Pileur de glaçons

Bartscher

Prix de base 655,00 € HT -15% Prix 556,75 € HT
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Réfrigérateur à boissons 88...
Armoire à boissons

Réfrigérateur à boissons 88 litres

Bartscher

Prix de base 365,00 € HT -15% Prix 310,25 € HT
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Machine à glaçons 'Compact...
Machine à glaçons 'Compact Ice'

Machine à glaçons 'Compact Ice'

Bartscher

Prix de base 305,00 € HT -15% Prix 259,25 € HT
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  • -15%
Cellules de refroidissement...
Cellule de refroidissement rapide

Cellules de refroidissement rapide AL10

Bartscher

Prix de base 4179,00 € HT -15% Prix 3552,15 € HT
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Vitrine tapas sushis...
Vitrine à sushi

Vitrine tapas sushis réfrigérée professionnelle

Coreco

Prix de base 1238,12 € HT -15% Prix 1052,40 € HT
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  • -15%
Armoire GN2/1 côtés...
Armoire Réfrigérée Positive

Armoire GN2/1 côtés emboutis positive 1100L

Coreco

Prix de base 5940,00 € HT -15% Prix 5049,00 € HT
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  • -15%
Armoire réfrigérée négative...
Armoire Réfrigérée Négative

Armoire réfrigérée négative 700 litres

Bartscher

Prix de base 2898,00 € HT -15% Prix 2463,30 € HT
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  • -15%
Machine à glaçons W150
Machine à glaçons 'Compact Ice'

Machine à glaçons W150

Bartscher

Prix de base 272,00 € HT -15% Prix 231,20 € HT
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Sorbetière 1,4L
Sorbetière

Sorbetière 1,4L

Bartscher

Prix de base 298,00 € HT -15% Prix 253,30 € HT
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Distributeur de glace à...
Distributeur de glaces

Distributeur de glace à l'italienne

Coreco

Prix de base 2091,66 € HT -15% Prix 1777,91 € HT
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Vitrine réfrigérée pour...
Vitrine réfrigérée pour glaces vrac

Vitrine réfrigérée pour crèmes glacées 317 litres

Prix de base 2624,78 € HT -15% Prix 2231,06 € HT
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Bac à glace 2,5 l
Accessoires

Bac à glace 2,5 l

Prix de base 38,46 € HT -15% Prix 32,69 € HT
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Machine à former les...
Distributeur de glaces

Machine à former les cornets à glace

Krampouz

Prix de base 204,75 € HT -15% Prix 174,04 € HT
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Pileur à glace...
Broyeur à glaçons

Pileur à glace professionnel Waring

Waring Commercial

Prix de base 832,50 € HT -15% Prix 707,63 € HT
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Pileur à glace 4ICE Bartscher
Broyeur à glaçons

Pileur à glace 4ICE Bartscher

Bartscher

Prix de base 81,00 € HT -15% Prix 68,85 € HT
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Congélateur vitré portes...
Congélateur porte coulissante

Congélateur vitré portes bombées

Mondial Group

Prix 0,00 € HT
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Congélateur bahut vitrée ou...
Congélateur porte coulissante

Congélateur bahut vitrée ou plein

Furnotel

Prix de base 772,56 € HT -15% Prix 656,68 € HT
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Equipements froid

Équipements de froid

Les équipements de froid sont des meubles qui permettent de garder différents produits dans leur état ou de changer ce dernier. Ils peuvent être des compresseurs, des réfrigérateurs, des unités de froid, des refroidisseurs et bien d’autres. Ces équipements ont des utilités diverses et existent en plusieurs types.

Équipements de froid : quelles sont ses utilités ?

Les équipements pour le froid sont des accessoires indispensables pour la cuisine, dans l’hôtellerie et la restauration. Ils sont également d’usage incontournable pour les professionnels du secteur agroalimentaire et même de l’industrie pharmaceutique. S’il n’existe pas un seul type d’équipements de froid, il faut savoir que ces derniers servent à plusieurs tâches. Fondamentalement, ces équipements conservent à basse température positive ou négative.

La conservation à basse température est dite positive lorsque la température est supérieure à zéro, mais proche de ce dernier. Cela permet de conserver à courte durée les produits et les denrées alimentaires. La conservation à basse température est dite négative lorsque la température est inférieure à zéro, permettant ainsi une conservation de longue durée des denrées alimentaires et même des boissons.

Un équipement de froid : quels sont ses différents types ?

Il existe de nombreux équipements de froid sur le marché et qui sont destinés à des utilisations diverses. Ainsi, pour rafraîchir et garder à température constante les boissons, il est approprié d’utiliser un refroidisseur de boissons, une armoire à boissons ou même une cave à vin.

De même, pour la conservation des produits et denrées alimentaires, d’autres équipements de froid sont utiles. Il y a, pour cela, la vitrine réfrigérée, la cellule de refroidissement rapide, etc. Les vitrines réfrigérées, avec leur diversité, sont beaucoup plus utiles pour les professionnels pour conserver les desserts. Elles permettent aux clients de se servir eux-mêmes.

Il y a beaucoup d’autres types d’équipements de froid qui sont tous aussi utiles comme ceux déjà mentionnés. Il s’agit, par exemple, des congélateurs pour le stockage et la vente des sorbets, des crèmes et des desserts glacés. Il y a aussi les distributeurs de glace ou à granité, les machines à glace paillette ou à glaçons, etc.

Les équipements de froid : quels critères de choix ?

Pour choisir un accessoire pour le froid, il y a deux principaux points à privilégier. La consommation d’énergie et la puissance frigorifique de l’évaporateur.

La consommation énergétique

L’équipement de froid à choisir doit avoir une puissance frigorifique optimale au niveau de l’évaporateur. Cela peut réduire la consommation électrique du compresseur, des condenseurs, des ventilateurs, des cycles de dégivrage, etc. Ainsi, ce sera avantageux pour l’utilisateur sans pour autant affecter le portefeuille du fabricant.

La puissance frigorifique de l’évaporateur

Au niveau de l’évaporateur, la charge frigorifique le détermine premièrement, et détermine ensuite le compresseur, le condenseur, le détendeur et les auxiliaires. Le plus important est le type de régulation. Pour cela, il y a les organes d’entrée des régulateurs tels que les capteurs de température et de pression, et ceux de sortie tels que les détendeurs asservis et les variateurs de fréquence.

D’après la charge de l’application, la régulation de la puissance frigorifique de l’évaporateur est primordiale. En effet, elle détermine les conditions de la stabilité de la température concernant la zone à refroidir. Cette dernière est nécessaire pour conserver les denrées alimentaires.

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