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Soubassement réfrigéré 8 tiroirs...

5328,06 € HT -15% 4528,85 € HT

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Soubassement réfrigéré 8 tiroirs...

Soubassement réfrigéré 8 tiroirs série 700 Positif - évaporateur traité (SBRP8T-1700) AFI Collin-Lucy

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Arrière bar

Arrière de bar refrigéré Coreco Porte Vitrée

1766,40 € HT -20% 1413,12 € HT

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Arrière bar

Arrière de bar réfrigéré 2 Portes Vitrées - Coreco

2470,20 € HT -20% 1976,16 € HT

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Arrière bar

Arriere de bar refrigéré Coreco 2 Portes Vitrées Coulissantes

2470,20 € HT -20% 1976,16 € HT

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Arrière bar

Arrière de bar réfrigéré Coreco 3 Portes Vitrées

3042,90 € HT -20% 2434,32 € HT

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Arrière bar

Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées battantes

3332,70 € HT -20% 2666,16 € HT

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Arrière bar

Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes pleines battantes

2242,50 € HT -20% 1794,00 € HT

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Vitrine à sushis et à tapas

Vitrine tapas réfrigérée professionnelle

1480,00 € HT -20% 1184,00 € HT

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Vitrine à sushis et à tapas

Vitrine réfrigérée à sushis professionnelle

1900,00 € HT -20% 1520,00 € HT

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Saladette

Meuble saladette réfrigérée 3 portes 320 litres

3845,88 € HT -20% 3076,70 € HT

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Armoire Réfrigérée Positive

Réfrigérateur armoire positive 600 litres gastro GN 2/1

5361,30 € HT -20% 4289,04 € HT

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Armoire Réfrigérée Positive

Armoire GN2/1 côtés emboutis positive 1100L

6831,00 € HT -20% 5464,80 € HT

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Armoire Réfrigérée Négative

Armoire réfrigérée bi-température 1290 litres Gastro GN 2/1

9148,25 € HT -20% 7318,60 € HT

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Table réfrigérée Positive

Meuble réfrigéré positif SNACK 600

2752,09 € HT -20% 2201,67 € HT

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Table réfrigérée Positive

Table réfrigérée avec évier

3446,40 € HT -20% 2757,12 € HT

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Table réfrigérée Positive

Meuble gastro 700

2233,89 € HT -20% 1787,11 € HT

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Machine à glaçons

Bac de stockage 231 kg pour glaçons

2789,34 € HT -20% 2231,47 € HT

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Vitrine murale

Vitrine murale côtés vitrés série 725

3898,50 € HT -20% 3118,80 € HT

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Table réfrigérée Positive

Table réfrigérée positive portes vitrées

4170,00 € HT -20% 3336,00 € HT

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Table réfrigérée Négative

Table réfrigérée négative 600

4460,00 € HT -20% 3568,00 € HT

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Table réfrigérée Négative

Table réfrigérée négative 600 portes vitrées

5050,00 € HT -20% 4040,00 € HT

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-20%

Armoire Réfrigérée Négative

Armoire réfrigérée négative 750 litres

5968,50 € HT -20% 4774,80 € HT

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Armoire Réfrigérée Positive

Armoire ABS GN2/1 positive 1 porte

2553,00 € HT -20% 2042,40 € HT

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Chambre froide

Chambre froide complète positive

8015,00 € HT -20% 6412,00 € HT

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Pièces détachées froid

façade de tiroir - pièce détachée

270,17 € HT -20% 216,14 € HT

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Unité de refroidissement

MONOBLOC À PAROI MT VERT. 1 CV R134A

5110,00 € HT -20% 4088,00 € HT

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Vitrine à pâtisseries

Vitrine profondeur 800 sans étagère

2668,59 € HT -20% 2134,87 € HT

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Comptoir réfrigéré

Vitrine réfrigérée série 940 pâtissière

3945,00 € HT -20% 3156,00 € HT

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Comptoir réfrigéré

Vitrine réfrigérée série 800

3047,50 € HT -20% 2438,00 € HT

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Comptoir réfrigéré

Vitrine réfrigérée pâtissière-2 étagères - série 940

3835,00 € HT -20% 3068,00 € HT

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FROID

Équipements de froid

Les équipements de froid sont des meubles qui permettent de garder différents produits dans leur état ou de changer ce dernier. Ils peuvent être des compresseurs, des réfrigérateurs, des unités de froid, des refroidisseurs et bien d’autres. Ces équipements ont des utilités diverses et existent en plusieurs types.

Équipements de froid : quelles sont ses utilités ?

Les équipements pour le froid sont des accessoires indispensables pour la cuisine, dans l’hôtellerie et la restauration. Ils sont également d’usage incontournable pour les professionnels du secteur agroalimentaire et même de l’industrie pharmaceutique. S’il n’existe pas un seul type d’équipements de froid, il faut savoir que ces derniers servent à plusieurs tâches. Fondamentalement, ces équipements conservent à basse température positive ou négative.

La conservation à basse température est dite positive lorsque la température est supérieure à zéro, mais proche de ce dernier. Cela permet de conserver à courte durée les produits et les denrées alimentaires. La conservation à basse température est dite négative lorsque la température est inférieure à zéro, permettant ainsi une conservation de longue durée des denrées alimentaires et même des boissons.

Un équipement de froid : quels sont ses différents types ?

Il existe de nombreux équipements de froid sur le marché et qui sont destinés à des utilisations diverses. Ainsi, pour rafraîchir et garder à température constante les boissons, il est approprié d’utiliser un refroidisseur de boissons, une armoire à boissons ou même une cave à vin.

De même, pour la conservation des produits et denrées alimentaires, d’autres équipements de froid sont utiles. Il y a, pour cela, la vitrine réfrigérée, la cellule de refroidissement rapide, etc. Les vitrines réfrigérées, avec leur diversité, sont beaucoup plus utiles pour les professionnels pour conserver les desserts. Elles permettent aux clients de se servir eux-mêmes.

Il y a beaucoup d’autres types d’équipements de froid qui sont tous aussi utiles comme ceux déjà mentionnés. Il s’agit, par exemple, des congélateurs pour le stockage et la vente des sorbets, des crèmes et des desserts glacés. Il y a aussi les distributeurs de glace ou à granité, les machines à glace paillette ou à glaçons, etc.

Les équipements de froid : quels critères de choix ?

Pour choisir un accessoire pour le froid, il y a deux principaux points à privilégier. La consommation d’énergie et la puissance frigorifique de l’évaporateur.

La consommation énergétique

L’équipement de froid à choisir doit avoir une puissance frigorifique optimale au niveau de l’évaporateur. Cela peut réduire la consommation électrique du compresseur, des condenseurs, des ventilateurs, des cycles de dégivrage, etc. Ainsi, ce sera avantageux pour l’utilisateur sans pour autant affecter le portefeuille du fabricant.

La puissance frigorifique de l’évaporateur

Au niveau de l’évaporateur, la charge frigorifique le détermine premièrement, et détermine ensuite le compresseur, le condenseur, le détendeur et les auxiliaires. Le plus important est le type de régulation. Pour cela, il y a les organes d’entrée des régulateurs tels que les capteurs de température et de pression, et ceux de sortie tels que les détendeurs asservis et les variateurs de fréquence.

D’après la charge de l’application, la régulation de la puissance frigorifique de l’évaporateur est primordiale. En effet, elle détermine les conditions de la stabilité de la température concernant la zone à refroidir. Cette dernière est nécessaire pour conserver les denrées alimentaires.