Crêperie

La crêperie est l’endroit idéal si vous souhaitez déguster des crêpes. C’est sans aucun doute le meilleur cadre qui puisse s’offrir à vous. De plus en plus de personnes s’y intéressent, car il faut le dire, c’est une affaire particulièrement rentable. Toutefois, de nombreuses personnes ne savent pas réellement comment s’y prendre afin de démarrer leur business. Lorsqu’on désire entreprendre dans le monde de la crêperie, il faut savoir que l’une des premières choses à faire est de s’équiper d’un matériel adéquat. En effet, si vous voulez réussir vos préparations, il va falloir que vous vous équipiez de matériels d’excellente qualité. Quel est alors ce matériel ? C’est ce sur quoi cet article sera basé. Continuez donc votre lecture pour en apprendre plus.

Quels sont les accessoires indispensables à votre crêperie ?

Pour réussir ses galettes et ses crêpes, il vous faut avoir dans sa cuisine certains accessoires. Ceci est très important si vous voulez être assez efficace et donc, productif. Quel est donc le matériel pour crêperie professionnelle à avoir ?

Avant tout, vous devez avoir dans votre cuisine une poêle à crêpe ou une crêpière professionnelle. Celle-ci ne doit pas être confondue à la poêle traditionnelle, car il existe une petite différence. En effet, la poêle à crêpe a des rebords plus étroits et est bien plus plate.

Mieux encore, vous devez avoir également dans votre cuisine un billig. ‘’Billig’’ est le nom breton utilisé pour désigner la crêpière ou la galétière. Il s’agit là d’un appareil qui a été conçu spécialement pour la réalisation de galette et de crêpe. Cet appareil a une surface en fonte et est parfois équipé d’un trépied métallique. Il peut avoir un revêtement en aluminium ou encore en céramique. Le billig fonctionne soit au gaz, soit à l’électricité.

Une fois que vous avez l’appareil qu’il vous faut pour la conception de vos galettes et de vos crêpes, vous pouvez maintenant vous focaliser sur les instruments indispensables. Il en existe plusieurs. Découvrons-les.

• Le fouet : le fouet est un ustensile très utile. Grâce à lui, vous pouvez concocter vos pâtes à crêpes ainsi que vos pâtons de sarrasin.
• Le cul de poule : il s’agit ici d’un contenant. Il vous sert à préparer et à conserver vos pâtes à crêpes et à galettes.
• Spatule à crêpe : celle-ci peut être en acier inoxydable ou en bois. Sa taille varie entre 10 et 40 cm. L’utilisation des deux types de spatules diffère. Pour les adeptes de la spatule en bois, il faudra saisir les bords de la crêpe pour la déposer sur cette dernière alors que pour le modèle en acier inoxydable se glisse bien plus facilement sous les crêpes.
• Le râteau à crêpe ou le rozell plat : C’est un accessoire en bois, il est donc très résistant et se déforme moins dans le temps. Il est bon marché lorsqu’il est en hêtre.
• Le râteau à crêpe rond : la manière de tourner varie d’une personne à aune autre. Si un doute persiste, vous pourrez toujours choisir les deux. Le coût n’est pas si élevé.
• Le pinceau alimentaire : c’est un accessoire à ne pas négliger. Veillez donc à acheter un véritable pinceau de pâtisserie ou alimentaire. Il peut être en silicone, facile à laver, ou encore en soie naturelle.

Le choix du lieu d’achat de votre matériel crêperie

Comme vous le savez certainement déjà, si vous désirez vous lancer dans le monde de la crêperie, il va falloir acquérir différents matériels très importants. Pour l’achat de ces matériels, vous devez savoir qu’il existe plusieurs endroits où vous pouvez trouver ce que vous recherchez. Toutefois, vous devez privilégier les enseignes qui proposent des prix très intéressants. En effet, pour un début il n’y a pas à se ruiner dans l’achat du matériel, raison pour laquelle il faut être raisonnable. Pour l’achat de votre matériel, vous pouvez vous tourner vers internet. Il existe aujourd’hui une panoplie de site qui propose ces accessoires-là. Il est alors possible de trouver ce que vous recherchez à des prix défiant toutes concurrences. Il est également conseillé d’attendre les périodes de promotions. Là on est sûr d’économiser beaucoup d’argent. Vous pouvez également vous référer à des comparatifs de prix pour trouver les meilleures affaires. Prenez donc la bonne décision !