Grill panini double digital - SpidoGlass

Les plaques SPIDOGLASS™ sont parfaites pour la restauration rapide, mais elles peuvent aussi devenir un support précieux dans la cuisine. Les plaques en vitrocéramique permettent en effet de préparer des paninis et des sandwiches ainsi que de la viande ou des légumes, garantissant une cuisson optimale.

La vitrocéramique est le matériau parfait pour les cuissons par contact. Résistants aux heurts et aux chocs thermiques, imperméable aux odeurs et saveurs, n‘absorbe pas le goût des plats cuits et permet donc de cuisiner les uns à la suite des autres les plats même les plus différents en conservant les saveurs et parfums intacts. Grâce aux propriétés anti-adhérentes du matériau les fumées produites durant la cuisson sont fortement réduites et les opérations de nettoyage sont simples et rapides permettant d’éliminer le risque de mauvaises odeurs dues aux restes de nourriture sur les plans de cuisson.

Le plan transparent lisse laisse filtrer la plupart des rayons infrarouges (cuisson par contact 20 % - cuisson infrarouge 80 %) et autorise des cuissons plus rapides avec des surfaces extérieures plus croquantes.

TOUS LES AVANTAGES DE SPIDOGLASS™, SYSTÈMES DE CUISSON EN VITROCÉRAMIQUE, AVEC UN CONTRÔLE NUMÉRIQUE, POUR UNE MEILLEURE GESTION DES TÂCHES RÉPÉTITIVES ET OPTIMISER LA PRODUCTIVITÉ LORS DE VOS CUISSON 

La technologie Protek.SAFE élimine les pertes inutiles d’énergie, en réduisant au minimum la consommation énergétique. Et en permettant donc de concentrer toute l’énergie de chauffage sur les plans de cuisson, avec des avantages évidents y compris pour la sécurité de ceux qui utilisent le produit. Les plaques SPIDOGLASS™ permettent d’augmenter significativement la vitesse de chauffage des plans de cuisson sans avoir besoin de plus de puissance. L’isolation thermique élevée réduit au minimum la consommation d’énergie durant les cycles de standby, rendant. Le produit toujours prêt à l’emploi sans renoncer à l’efficacité énergétique du local.

Les technologies employées dans les plans de cuisson traditionnels compliquent le retrait des restes de nourriture, qui restent en contact avec le plan et produisent des fumées durant les cuissons suivantes et de mauvaises odeurs. Les produits Spidocook™ utilisent des plans en vitrocéramique, un matériau anti-adhérent lisse et non poreux qui permet de retirer de façon simple et efficace tout reste de nourriture, prévenant ainsi les mauvaises odeurs et garantissant l’ hygiène. Le canal arrondi d’évacuation des liquides à température froide, qui court tout autour des plaques de cuisson, permet d‘acheminer facilement les résidus et les liquides vers un bac amovible, pour faciliter les opérations de nettoyage.

Spécialement développé et testé, le spray nettoyant SpidoClean est le produit idéal pour nettoyer les produits Spidocook™, tant les plans de cuisson que la structure en acier. Combiné avec le racleur fourni avec les plaques, il garantit, par un nettoyage rapide et efficace, une bonne hygiène. Quelques passage de SpidoClean à la fin de chaque journée vous permettront d‘avoir une plaque toujours prête à l‘emploi et de maintenir ses prestations constantes dans le temps.

• EXCELLENTE ISOLATION THERMIQUE
• MONTÉE EN TEMPÉRATURE TRÈS RAPIDE
• CONSOMMATION ÉNERGÉTIQUE RÉDUITE

Vous trouverez ici tous les modèles de machine à panini professionnel