Machine à emballer sous vide MEDIUM DIGIT
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63,00 € - 10716,00 €
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Machine de conditionnement totalement en acier INOX, extrêmement fonctionnels et robustes. Idéale pour l’emballage de beaucoup de produits (charcuterie, fromages, café, etc). Employée aussi pour les particuliers que pour la distribution au détail. Machine a emballer sous vide à aspiration extérieure. Alimentation: 230 V/ 50 Hz. Commandes digitales. Cycle de travail: Automatique idéale pour vente au détail et petite restauration. Dimensions: L520 x P280 x H170 mm. Barre de soudure: 500 mm. Pompe à vide: 40 Litres/min. Poids: 18 kg
Lavezzini
A aspiration exterieure
Machines de conditionnement totalement en acier INOX compactes avec commandes digitaux extrêmement fonctionnels et robustes. Idéales pour l’emballage de beaucoup de produits (charcuterie, fromages, café, etc). Employées aussi bien pour les particuliers que pour la distribution au détail.
DIMENSIONS : 570x290x200
POMPE DU VIDE: Q=30 lt/min double
Lavezzini
Lavezzini
Cette machine sous vide possède une gestion du vide en pourcentage, une programmation du service, un auto-nettoyage de l'huile, un vide extérieur par "step" et 20 programmes mémorisables.
Lavezzini
La thermoscelleuse double est une machine à emballer des barquettes, l'avantage est que vous pourrez en thermosceller deux en même temps. Ce gain de temps est très apprécié dans le monde professionnel de la restauration ou de la distribution alimentaire.
ATTENTION ! La thermoscelleuse n'est équipée d'aucun moule. Vous devez commander séparément le ou les moules dont vous avez besoin.
Les moules sont en option en GN 1/2 mm, GN 1/4 mm, GN 1/6 mm ou GN 1/8 mm
Lavezzini
Cette machine sous vide à cloche est un modèle à poser sur table ou plan de travail. Dotée de sa fonction SOFTAIR, cela protègera le produit et l'emballage par une remise en atmosphère progressive.
Lavezzini
Lavezzini
Cette machine à emballer sous vide à aspiration exterieure est destinée aux petits commerces qui veulent conserver leurs aliments en toute hygiène et pour un minimum de place.
Lavezzini
Machine à emballer sous vide à aspiration exterieure Données techniques: Machines de conditionnement professionnelles totalement en acier INOX avec commandes digitaux et avec display qui règle le cycle de travail, complètement automatiques. Les pompes à bain de huile, qui sont installées, garantissent en même temps qu'une extrême solidité structurelle, des cycles de travail continus qui rendent la série " Professional Plus " idéale pour la clientèle la plus exigeante.
DIMENSIO
Lavezzini
Machine à emballer sous vide à aspiration exterieure Données techniques: Machines de conditionnement professionnelles totalement en acier INOX avec commandes digitaux et avec display qui règle le cycle de travail, complètement automatiques. Les pompes à bain de huile, qui sont installées, garantissent en même temps qu'une extrême solidité structurelle, des cycles de travail continus qui rendent la série " Professional Plus " idéale pour la clientèle la plus exigeante.
DIMENSIO
Lavezzini
Machines à emballer sous vide avec cloche à comptoir Donnés techniques : Machines de conditionnement professionnelles à cloche de qualité élevée et d'extrême soin des détails structurels. On emploie amplement cette version dans le catering, dans la restauration et dans les secteurs d'utilisation les plus divers de la petite-moyenne entreprise. Un sous vide éclatant et une utilisation simple et rapide sont les caractères des machine de conditionnement compactes à comptoir.
Lavezzini
Cette machine sous vide BABY, est équipée d'une imprimante pour étiquetter vos sachets anfin d'améliorer la gestion et le stockage de vos produits.
Lavezzini
Cette emballeuse sous vide est équipée d'une imprimante pour étiquetter vos sachets afin d'améliorer la gestion et le stockage de vos produits.
Lavezzini
Cette machine sous vide lavezzini minimini permet de maintenir et conserver les aliments plus longtemps à des conditions optimales. Cette machine à emballer professionnelle est idéale pour l’emballage de beaucoup de produits de type charcuterie, fromages, café, etc...
Cet appareil sous vide est reconnu pour sa fiabilité et ses résultats. Employée pour la vente d'aliment aux détails, cett
Lavezzini
Cette machine sous vide sera idéale pour les différents secteurs d'usage. Vous pouvez utiliser des sacs de différentes typologies.
Lavezzini
Idéale pour l’emballage de beaucoup de produits (charcuterie, fromages, café, etc). Employée pour la distribution au détail ou pour un usage domestique.
Lavezzini
Cette machine sous vide à cloche UNICA représente la ligne d'entrée dans le secteur professionnel du conditionnement dans la cloche.
Lavezzini
Machine de conditionnement totalement en acier INOX, extrêmement fonctionnelle et robuste. Idéale pour l’emballage de beaucoup de produits (charcuterie, fromages, café, etc), cette machine à emballer sous vide peut être employée aussi bien pour les particuliers que pour la distribution au détail. Son mode de fonctionnement se fait par aspiration extérieure.
Lavezzini
Emballeuse sous vide semi-pro avec fonction automatique et manuelle, barre de soudure de 300mm.
Lavezzini
Lavezzini
Cette machine à emballer sous vide avec aspiration extérieure ou en chambre sera très pratique pour mettre sous vide tout type d'aliment contenant du liquide ou des particules fines (type viande crue ou pâtes fraîches avec farine...).
Peut emballer de grandes dimensions hors chambre.
Lavezzini
Pièce détâchée pour machine minibig de chez Lavezzini
Joint d'étanchéité - référence n° 3 sur la vue éclatée
Lavezzini
Reste à définir la dimension du kit choisi : Gastro 1/1 OU gastro 1/2 OU gastro 1/3
Le kit est accompagné du tuyau avec manomètre
Lavezzini
Lavezzini
Lavezzini
Lavezzini
Emballeuse sous Vide
L’emballeuse sous vide ou machine à emballer sous vide est un appareil qui participe à la bonne conservation des produits alimentaires. Concrètement, la machine à emballer sous vide incorpore les aliments dans un emballage étanche, aspire l’oxygène qui circule dans l’emballage et scelle le produit de manière durable.
Découvrez dans cet article tout ce que vous devez connaître à propos des machines à emballer sous vide.
L’utilisation d’une machine à emballer sous vide comporte des avantages extrêmement bénéfiques. Si vous êtes habitué à remplir votre réfrigérateur de produits alimentaires, une emballeuse sous vide ne vous fera que du bien !
Le premier bienfait que procure l’usage d’une machine à emballer sous vide est l’augmentation considérable du temps de conservation des produits alimentaires placés dans le réfrigérateur.
Pour être plus explicite, en général, les charcuteries se conservent au réfrigérateur pendant une période de 4 à 6 jours maximum. Placés dans un emballage sous vide, les produits de charcuterie peuvent se conserver durant 20 à 25 jours. Les aliments conservés dans un emballage sous vide gardent leur saveur grâce à l’absence d’oxygène.
Le deuxième avantage d’une machine à emballer est d’ordre hygiénique. En effet, les aliments emballés sous vide sont hors de tout risque de contamination bactérienne.
La machine à emballer sous vide permet en outre de conserver efficacement les vitamines et les nutriments contenus dans chaque aliment. De plus, les aliments mis sous vide occupent moins d’espace dans le réfrigérateur.
Disponibles en plusieurs modèles, les emballeuses sous vide sont classées en deux grandes catégories. Nous avons les emballeuses sous vide à aspiration extérieure et les emballeuses sous vide à cloches.
Les machines sous vide à aspiration extérieure emballent les produits alimentaires à réfrigérer à l’intérieur d’un sac gaufré ou d’un film plastique parfaitement étanche. Précisons que certains modèles appartenant à cette catégorie effectuent une double action. Non seulement elles emballent les aliments, mais elles assurent aussi la fermeture des sacs d’emballage.
Les emballeuses sous vide munies de cloches permettent de conserver aussi bien les aliments liquides que les aliments solides. Elles emballent à des vitesses impressionnantes. Cependant, précisons que ces types d’emballeuses sous vide ne sont destinés à un usage domestique.
Si vous souhaitez acquérir un appareil à emballer sous vide, vous devrez vous tourner vers les modèles commercialisés par des marques confirmées. Ces marques ou enseignes populaires sont reconnues pour la qualité de leurs produits.
L’erreur à éviter en voulant acheter une machine à emballer sous vide est de se précipiter. En effet, vous devez analyser scrupuleusement plusieurs critères avant d’effectuer votre choix final.
Ces critères décisifs sont au nombre de six (6) au total. Il s’agit de :
Les dimensions ou les tailles des produits alimentaires à emballer sous vide ;
La taille des emballages sous vide à utiliser pour conserver les aliments ;
La disponibilité du mode emballage des aliments liquide sous vide ;
La facilité de prise en main de l’appareil ;
Les différents modes offerts disponibles sur l’emballeuse sous vide ;
La vitesse de fonctionnement de l’emballeuse sous vide.

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