Spray d'entretien pour inox 500 ml par 12
- -20%
RESTAURATION HOTELLERIE
PIZZERIA
FESTIVE-FORAIN
PATISSERIE
FOURS PROFESSIONNELS
FOURNEAUX
PÉTRIN A PIZZA
LAMINOIR A PIZZA
SALADETTE PIZZA
USTENSILE POUR PIZZA
ACCESSOIRES PIZZERIA
FOUR A CUISSON RAPIDE
CUISSON
MAINTIEN AU CHAUD
LAMINOIR
TRANCHEUSE A PAIN
NETTOYAGE CUISINE
COLLECTE DE DÉCHETS
RAYONNAGE
PRODUITS D'ENTRETIEN BIODEGRADABLE
BALANCES ET ACCESSOIRES
TRANCHEUSES À PAIN
POTEAU DE GUIDAGE ET SÉCURITÉ
MOBILIER D'EXTÉRIEUR
CHAISES ET FAUTEUILS CHR
BACS GASTRONORMES
Filtrer par
Marque
Marque
Prix
Prix
20,00 € - 273,00 €
Il y a 5 produits.
Vos cuisines retrouveront une brillance et hygiène parfaite grâce à ce spray d'entretien pour inox.
12 flacons par carton.
Bartscher
Bartscher
Combisteel
Combisteel
Combisteel
Accessoires friteuses
Les friteuses professionnelles sont des accessoires de cuisine dont l’utilité n’est plus à démontrer. Que vous soyez responsable d’un snack-bar, d’un fast-food ou de tout autre établissement à grand débit de frites, beignets ou autre, cet outil s’avère très efficace pour vos préparations quotidiennes.
Cependant, le tout ne suffit pas de vous en équiper, mais il convient aussi de connaître quelques-uns de ces accessoires afin d’optimiser son usage. Quels sont alors les différents accessoires d’une friteuse professionnelle ?
Le premier accessoire indispensable au bon fonctionnement d’une friteuse est la cuve. Sans cet outil, la friteuse ne saurait cuire les aliments frais pour le plaisir de vos clients. D’ailleurs, c’est dans cet équipement que l’huile qui vous servira à frire les aliments sera versée. Généralement, vous la trouverez dans la friteuse lors de son achat.
Cependant, au cas où elle serait en panne ou tout simplement usée, vous pouvez vous en procurer une autre dans les points de vente. Elles sont vendues partout, que ce soit dans les boutiques ou dans les magasins spécialisés. De plus, vous en verrez qui sont conçues à partir de matières différentes et très résistantes.
Avant qu’une friteuse ne fasse preuve d’un bon rendement, il faut que l’huile soit chauffée à la température normale. Ceci vous permettra ainsi de frire vos aliments en toute quiétude et avec une bonne réussite. C’est exactement pour cette raison que les résistances sont aussi indispensables pour le bon fonctionnement d’une friteuse professionnelle.
En effet, ce sont elles qui se chargent de chauffer l’huile pour qu’elle soit prête à usage. D’ailleurs, il convient de préciser que la majorité des modèles de friteuses professionnelles qui sont disponibles ont leur résistance intégrée dans la cuve. Ce qui permet à l’accessoire de chauffer l’huile directement dans la cuve.
Il s’agit aussi d’un accessoire important pour le bon fonctionnement d’une friteuse professionnelle. Tout comme les résistances, le générateur joue également le même rôle lorsqu’il est installé dans cet équipement de cuisine.
Seulement, le générateur n’est pas directement intégré dans la cuve. Il se charge de chauffer l’huile convenablement, puis effectue son transfert dans la cuve.
Lorsqu’il s’agit de frire des frites ou tout autre aliment frais, il convient de les débarrasser convenablement de leur liquide. Pour que cette tâche vous soit encore plus facile, vous pouvez opter pour un égouttoir.
Très pratique, il vous permettra d’égoutter convenablement vos frites ou autres fritures avec une grande facilité. Vous en trouverez partout sur le marché, notamment dans les magasins spécialisés.
Pendant la cuisson d’un aliment frais, il est bien d’avoir une idée précise de la température à laquelle la préparation se fait. Pour que tout se passe dans les meilleures conditions, l’on ne saurait deviner cette donnée à chaque instant. La solution idéale consiste à se procurer un thermomètre.
Bien entendu, la plupart des friteuses disponibles sur le marché sont déjà équipées d’un thermostat électronique. Néanmoins, il convient de toujours avoir un thermomètre sur soi, au cas où celui de l’appareil serait défectueux.