Pompe à saler VILLA PM3 - PSV

La pompe à saler de chez PSV va vous permettre de produit de la charcuterie facilement, la pompe à saler va permettre d'injecter une solution à base de saumure dans le but de conserver votre préparation pour la fabrication de charcuterie.

L'intégration de saumure dans de la viande va permettre un conservation et une faciliter de mise place, la solution la plus courante quand nous disposons pas de pompe à saler va être d'enfouir votre viande dans du sel.

Après l'ajout de saumure dans une pièce de viande, vous pouvez la passer au séchage pour faire du jambon cru ou pour fabriquer du jambon blanc avant cuisson.

Le principe va être de mettre l'aiguille dans une vaine la plus importante de votre pièce de viande afin que la saumure puisse circuler dans les vaisseaux sanguins de votre pièce.