Diviseuse de 200 à 900 grammes - PizzaGroup

Cette machine SA800 de chez Pizzagroup sert à diviser la pâte en portions selon les grammes choisis de 200 à 900 grammes avec un cône fixe à l'intérieur duquel on intervient à chaque fois avec des bagues de réduction pour obtenir avec une tolérance de plus ou moins 10%.

Les bagues de réduction sont fournis comme accessoire dans le sachet de notice d'instructions. Sur les ouvertures, la machine est équipée de deux micro-interrupteurs de sécurité; le panneau de commande a l'interrupteur général, le bouton d'urgence, le bouton de mise en marche. La position du couteau est réglée latéralement par une manette prévue à cet effet, actionnée par un levier à mouvement continu.

Il est possible d'introduire dans la partie supérieure (trémie) jusqu' 30 kg de pâte non levée à une température maximale comprise entre 15° et 20°C; pour un produit final meilleur, une pâte dure est conseillée. La machine n'est disponible qu'en 220V/50 hz monophasé.