Four à pizza professionnel

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  • Marque: Technitalia Essential
Four À Pizza 2 Niveaux Snacking
Four à pizza professionnel

Four À Pizza 2 Niveaux Snacking

Technitalia Essential

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Four À Pizza 1 Niveau Snacking
Four à pizza professionnel

Four À Pizza 1 Niveau Snacking

Technitalia Essential

Prix de base 578,45 € HT -25% Prix 433,84 € HT
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Four À Pizza 2 Niveaux 2 X 4 Pizzas
Four à pizza professionnel

Four À Pizza 2 Niveaux 2 X 4 Pizzas

Technitalia Essential

Prix de base 1493,85 € HT -25% Prix 1120,39 € HT
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Four À Pizza 1 Niveau 4 Pizzas
Four à pizza professionnel

Four À Pizza 1 Niveau 4 Pizzas

Technitalia Essential

Prix de base 1033,85 € HT -25% Prix 775,39 € HT
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Four À Pizza 2 Niveaux 2 X 9 Pizzas
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Four À Pizza 2 Niveaux 2 X 9 Pizzas

Technitalia Essential

Prix de base 3425,85 € HT -25% Prix 2569,39 € HT
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Four À Pizza 2 Niveaux 2 X 6 Pizzas
Four à pizza professionnel

Four À Pizza 2 Niveaux 2 X 6 Pizzas

Technitalia Essential

Prix de base 2886,50 € HT -25% Prix 2164,88 € HT
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Four À Pizza 2 Niveaux 2 X 6 Pizzas
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Four À Pizza 2 Niveaux 2 X 6 Pizzas

Technitalia Essential

Prix de base 2275,85 € HT -25% Prix 1706,89 € HT
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Four À Pizza 1 Niveau 9 Pizzas
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Four À Pizza 1 Niveau 9 Pizzas

Technitalia Essential

Prix de base 1953,85 € HT -25% Prix 1465,39 € HT
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Four À Pizza 2 Niveaux 2 X 4 Pizzas
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Four À Pizza 2 Niveaux 2 X 4 Pizzas

Technitalia Essential

Prix de base 1838,85 € HT -25% Prix 1379,14 € HT
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Four À Pizza 1 Niveau 6 Pizzas
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Four À Pizza 1 Niveau 6 Pizzas

Technitalia Essential

Prix de base 1679,00 € HT -25% Prix 1259,25 € HT
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Four À Pizza 1 Niveau 4 Pizzas
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Four À Pizza 1 Niveau 4 Pizzas

Technitalia Essential

Prix de base 1546,75 € HT -25% Prix 1160,06 € HT
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Four À Pizza 1 Niveau 6 Pizzas
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Four À Pizza 1 Niveau 6 Pizzas

Technitalia Essential

Prix de base 1436,35 € HT -25% Prix 1077,26 € HT
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Four À Pizza 1 Niveau 4 Pizzas
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Four À Pizza 1 Niveau 4 Pizzas

Technitalia Essential

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Support Pour Fours À Pizza Smart99
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Support Pour Fours À Pizza Smart99

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Support Pour Four À Pizza Smart9
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Support Pour Four À Pizza Smart9

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Support Pour Four À Pizza Smart66
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Support Pour Four À Pizza Smart66

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Support Pour Four À Pizza Smart44
Four à pizza professionnel

Support Pour Four À Pizza Smart44

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Four À Pizza Xl 2 Niveaux 2 X 4 Pizzas
Four à pizza professionnel

Four À Pizza Xl 2 Niveaux 2 X 4 Pizzas

Technitalia Essential

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Four À Pizza Xl 1 Niveau 9 Pizzas
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Four À Pizza Xl 1 Niveau 9 Pizzas

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Four À Pizza Xl 1 Niveau 4 Pizzas
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Four À Pizza Xl 1 Niveau 4 Pizzas

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Support Pour Four À Pizza Xln9/Xln9Tr
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Support Pour Four À Pizza Xln9/Xln9Tr

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Support Pour Four À Pizza Xln44/Xln44Tr
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Support Pour Four À Pizza Xln4
Four à pizza professionnel

Support Pour Four À Pizza Xln4

Technitalia Essential

Prix de base 286,35 € HT -25% Prix 214,76 € HT
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Four À Pizza Xl 2 Niveaux 2 X 9 Pizzas
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Four À Pizza Xl 2 Niveaux 2 X 9 Pizzas

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Four À Pizza Xl 2 Niveaux 2 X 6 Pizzas
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Four À Pizza Xl 2 Niveaux 2 X 6 Pizzas

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Four À Pizza Xl 1 Niveau 9 Pizzas
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Four À Pizza Xl 1 Niveau 9 Pizzas

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Four À Pizza Xl 2 Niveaux 2 X 4 Pizzas
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Four À Pizza Xl 2 Niveaux 2 X 4 Pizzas

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Four À Pizza Xl 1 Niveau 6 Pizzas

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Four À Pizza Xl 1 Niveau 4 Pizzas

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Support Pour Four Xlm44
Four à pizza professionnel

Support Pour Four Xlm44

Technitalia Essential

Prix de base 378,35 € HT -25% Prix 283,76 € HT
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Four à pizza professionnel

Le four à pizza professionnel est un équipement incontournable dans une pizzeria. Ce matériel assure une cuisson optimale de la pizza. Il existe des modèles avec une chambre de cuisson et des modèles avec plusieurs chambres. On retrouve aussi différents modes d’alimentation ainsi que d’autres caractéristiques dont il faut tenir compte lors de l’achat.

Choix de la taille du four à pizza professionnel

Pour choisir la taille de votre four à pizza professionnel, vous devez, avant tout, déterminer vos besoins réels. En fonction de votre production journalière, vous pouvez opter pour un four à une chambre ou plusieurs chambres. Si votre établissement ne sert que de la pizza, vous devez opter pour un modèle à deux ou plusieurs chambres pour réduire les délais de cuisson et maximiser la production.

Le mode d’alimentation

Le mode d’alimentation est un critère incontournable dans le choix d’un four à pizza professionnel. Pour cela, vous devez tenir compte de l’alimentation disponible dans votre local et du type de cuisson que vous privilégiez dans votre établissement. Vous trouverez, sur le marché, des fours triphasés ou au gaz. Il y a aussi des modèles au feu de bois et des fours électriques. 

Si vous optez pour un four à pizza électrique, il est conseillé de choisir un triphasé qui permet une montée rapide de la chaleur. Il permet aussi de maîtriser la consommation énergétique. Les modèles monophasés sont conseillés pour les installations sans gaz ni triphasés. Ils sont également peu performants et consomment de l’énergie. Le four à pizza gaz fonctionne avec le gaz de ville ou les bouteilles de gaz propane.

Quelques modèles de four à pizza professionnel

À une ou deux chambres, le four à pizza électrique professionnel convient aux établissements moyens. Il permet de cuire simultanément entre 2 à 4 pizzas de 34 cm de diamètre. De dimensions moyennes, il a une puissance de 5,6 kilowatts. Selon le fabricant, il peut être doté d’une chambre de cuisson en pierre réfractaire et d’une résistance en acier qui limite les pertes de chaleur. 

La portière est vitrée, et il est doté d’un thermostat. Certains modèles ont également des isolations en laine de roche qui permettent une économie d’énergie. Vous pouvez aussi trouver des modèles plus grands qui permettent de cuire jusqu’à 10 pizzas simultanément. 

À une ou deux chambres, on peut aussi en trouver de grands modèles à plusieurs chambres qui permettent de cuire simultanément une grande quantité de pizza. Avec des dimensions qui varient entre 500 et 700 cm de haut, la puissance peut atteindre 14 kilowatts. Certains modèles sont dotés de conduits d’évacuation de la buée. On trouve des modèles à poser sur une table ainsi que des modèles sur pieds avec des espaces de rangement. 

Le four à pizza à bois est particulièrement économique en consommation d’énergie. Il permet de cuire des pizzas de façon traditionnelle. On trouve des modèles à une ou plusieurs chambres. Ils sont généralement conçus pour une utilisation intensive.

Le four à pizza convoyeur est fait pour les grands établissements. Avec une puissance de 18,5 kilowatts environ, sa température maximale est de 320 °C. Sa capacité de production peut atteindre 330 pizzas par heure.

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