Indispensables dans les snacks, fast-food, ou restauration en libre-service, nos pompes à sauce vous permettront de conserver vos sauces dans de bonnes conditions. Simples d'utilisation et de différentes contenances, elles sont aussi bien adaptées aux professionnels qu'aux clients.

Pompe à sauce

La pompe à sauce est conçue pour les selfs services et les métiers de la restauration. Elle permet un gain de temps et un dosage de sauces dans les conditions saines et hygiéniques ainsi qu’un service irréprochable. 

La pompe à sauce est grandement utilisée dans les fast-foods, les restaurants et les snack-bars. Il existe plusieurs modèles de pompes à sauce, et le choix doit être fait en fonction de vos besoins.

Fonctionnement

La pompe sauce est équipée d’une manette qu’il suffit d’actionner pour se servir de la sauce. Une fois que la sauce est prête, il faut la remplir dans un emballage prévu à cet effet et placer ce dernier dans la pompe. Lorsque la sauce est terminée, vous n’avez qu’à retirer l’emballage et le remplacer. 

Il est également possible de préparer directement la sauce à l’intérieur du récipient, ce qui vous évite les transvasements.

Les pompes les plus grandes possèdent plusieurs conteneurs dans lesquels vous pouvez servir des sauces différentes : mayonnaise, moutarde, ketchup, etc. Ainsi, les clients n’auront qu’à choisir leur sauce préférée et se servir.

La manette permet un service net et propre. Le dosage est de 40 ml par service. Ce qui vous permet d’économiser sur les sauces et vous dispense de charger le distributeur à tout bout de champ.

Choix de la pompe à sauce

La pompe à sauce est faite généralement en acier. Elle peut être aussi faite en fonte ou en plastique. Cependant, l’acier est le matériau le plus indiqué dans le domaine alimentaire. Il est plus hygiénique et esthétique. Par ailleurs, il ne transmet pas d’odeur à son contenu.

On trouve, sur le marché, différentes formes de pompe à sauce. Les dimensions vont de 1 litre à 10 litres. Il y en a également avec une ou plusieurs pompes qui permettent de servir plusieurs sauces en même temps. Le choix est fait en fonction de votre volume d’activités.

Caractéristiques de la pompe à sauce

La pompe à sauce est pratique, simple à utiliser et facile à entretenir. Elle est élégante et polyvalente. Elle est également robuste et résistante grâce aux matériaux entrant dans sa fabrication. 

La pompe à sauce est hygiénique, ergonomique et permet un service de qualité. Cet équipement allie un excellent rapport qualité-prix. Son poids minimum est de 1 kg à vide, ce qui facilite son déplacement et son rangement.

Certains modèles sont chauffants et permettent de maintenir la température des sauces pendant quelques heures. C’est le cas de vos préparations chaudes que vous tenez à conserver. Ces modèles sont électriques et dotés de thermostat. La puissance du moteur est de 200 watts environ, avec une profondeur adéquate.

Entretien de la pompe à sauce

La pompe à sauce est facile à entretenir. Si vous avez l’habitude de servir les sauces dans des emballages, il vous suffit de retirer les emballages et de laver le conteneur et la manette. Si vous servez la sauce directement dans le conteneur, vous devez d’abord vider le récipient avant de le laver à grande eau. Prenez soin de nettoyer aussi le tuyau aspirateur ainsi que la manette.