Réfrigérateur vitrine

Le réfrigérateur vitrine fait partie des équipements préférés des professionnels de la restauration pour exposer leurs produits. Il permet de maintenir ces derniers à une bonne température. Cependant, le choix de votre réfrigérateur vitrine passe par la prise en considération d’un certain nombre de paramètres. 

À quoi sert un réfrigérateur vitrine ?

Le réfrigérateur vitrine est une sorte d’armoire qui possède une porte vitrée en face avant. Il s’agit d’un équipement utilisé pour conserver des aliments à une bonne température. En plus de son avantage de maintenir au frais les produits, il permet également de bien les exposer, et assure ainsi une meilleure visibilité de ceux-ci. 

Le réfrigérateur vitrine est donc préconisé pour une utilisation qui implique un contact avec les consommateurs. Il permet aux produits disposés à l’intérieur de votre restaurant d’être bien vus par vos prospects. Aussi, l’équipement se décline en une large gamme de modèles adaptés à plusieurs types d’activités. 

Il est possible de retrouver sur le marché des réfrigérateurs vitrines dotés d’une porte ou deux portes. La version la plus grande est généralement disponible avec trois portes. Peu importe le modèle que vous choisirez, l’équipement saura se faire facilement une place au sein de votre établissement commercial.

Les différents types de réfrigérateurs vitrines

Il existe deux types de réfrigérateurs vitrines. Il s’agit de : 

Réfrigérateur vitrine ouvert 

Il est plus pratique pour les clients. Il suffit que ces derniers tendent le bras pour prendre le produit de leur choix. En réalité, ce type de réfrigérateur présente l’avantage d’exposer les aliments de manière plus directe. Ainsi, le consommateur peut se servir facilement. Mais l’inconvénient des modèles ouverts est qu’ils consomment énormément d’énergie. Aussi, les aliments sont souvent soumis à un changement de température du fait qu’ils sont perturbés par l’air ambiant.

Réfrigérateur vitrine fermé

Ce type de réfrigérateur offre plus d’efficacité et de satisfaction dans leur utilisation. En effet, en plus de présenter les produits alimentaires à la vente, il les préserve bien contre les changements de température. De même, les modèles fermés sont des alternatives idéales pour faire économie d’énergie. Leur consommation va jusqu’à deux fois moins que celle des modèles ouverts. 

Critères pour choisir votre réfrigérateur vitrine

Il existe sur le marché plusieurs modèles et formes de réfrigérateurs vitrines. Ainsi, avant de choisir votre équipement, il est nécessaire de tenir compte de l’espace dont vous disposez au sein de votre salle de vente. Pour une meilleure utilisation, le modèle choisi doit s’adapter facilement à votre espace de vente. 

Vous devez également prendre en considération le type de produits que vous souhaitez exposer au public. Aussi, la taille du réfrigérateur vitrine constitue un critère très important. Celle-ci dépend de la place disponible dans votre établissement pour accueillir l’équipement. De plus, vous pouvez choisir votre réfrigérateur en vous basant sur la contenance de celui-ci.

En effet, il est important de savoir la quantité d’aliments que votre équipement est capable de conserver au frais. Enfin, le design peut être un critère de choix au moment d’acheter votre réfrigérateur vitrine. L’idéal est d’opter pour un modèle qui offre plus d’esthétique à l’intérieur de votre lieu de vente.