Armoire réfrigérée bi-température 1290 litres Gastro GN 2/1
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1226,00 € - 10978,00 €
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Cette armoire est bi-température puisqu'elle possède deux compartiments de capacité GN 2/1 avec fonctionnement et températures indépendants.
Coreco
Spacieux et intelligent avec une contenance de 700 l au format 2/1 GN, cette armoire froide négative en inox élégant offre une flexibilité maximale. Un signal sonore signale une interruption de la chaîne du froid si la porte reste ouverte trop longtemps.
Bartscher
Cette armoire réfrigérée négative de stockage est à réfrigération statique ce qui évite le dessèchement des produits congelés. Son dégivrage est manuel et elle dispose d'une serrure.
Mondial Group
Cette armoire négative de 750 litres possède un dispositif de nettoyage du condenseur (inversion du sens de rotation du ventilateur), d'un compresseur hermétique ventilé et d'un thermostat électronique avec affichage digital.
Coreco
Coreco
Technitalia Green
Technitalia Green
Armoire Réfrigérée Négative
Nos armoires réfrigérées à température négative, avec ou sans porte vitrée et de différents volumes, vous garantissent une préservation irréprochable de vos produits.
Véritable équipement de conservation, l’armoire réfrigérée négative apparaît comme un incontournable pour votre cuisine. Elle permet aux produits alimentaires d’être conservés à une température optimale qui garantit le maintien de leur saveur.
Aussi, l’appareil s’avère très efficace pour garder vos aliments frais pendant une longue durée. Il suffit de trouver celui qui s’adapte le mieux à vos besoins parmi la large gamme de modèles disponibles sur le marché.
L’armoire réfrigérée négative fait partie des équipements de cuisine les plus utilisés pour conserver les produits alimentaires. Elle est caractérisée par un froid négatif dont la température est en dessous de 0 ° C. Cette dernière varie généralement entre -15 °C et -22 °C. Mais la température de référence est définie à -18 ° C.
La machine est dotée d’un froid ventilé. Ce dernier a pour fonction de diffuser le froid de manière uniforme dans le réfrigérateur. Ainsi, les produits alimentaires sont conservés de la même manière, tout en maintenant leur saveur. Par ailleurs, l’armoire réfrigérée négative est très courante dans le domaine de la restauration.
L’armoire réfrigérée négative est un véritable atout pour votre cuisine. Elle est réputée pour sa simplicité et sa facilité d’utilisation. Il s’agit d’un équipement très pratique qui assure une bonne conservation de vos produits alimentaires. Elle permet de stocker ceux-ci et de les conserver pendant une longue durée. Pour des produits tels que les volailles ou autres viandes, la durée de conservation peut aller jusqu’à un an.
En plus de congeler les denrées, l’armoire réfrigérée négative assure un maintien de leur saveur et de leur fraîcheur. Aussi, elle vous permet de conserver vos produits de façon hygiénique. En effet, le froid négatif empêche le développement des bactéries.
Il crée des cristaux de glace sur les produits conservés. Ceux-ci permettent d’éviter la détérioration des cellules des aliments. Avec l’armoire réfrigérée négative, vous êtes préservé de la péremption de vos denrées. Vos produits resteront donc consommables pendant plusieurs jours, voire des mois.
Le choix de votre armoire réfrigérée doit reposer sur un certain nombre de critères essentiels. Avant de choisir votre équipement, il faut tenir compte de l’utilisation à laquelle elle sera destinée. Pour cela, vous devez savoir, au préalable, le type de produits que vous pourrez stocker.
Aussi, vous pouvez vous baser sur l’espace disponible afin d’opter pour le modèle le mieux adapté. Un autre aspect essentiel à prendre en compte concerne la capacité de la machine. Ce paramètre dépend de l’utilisation envisagée pour votre armoire réfrigérée
négative et de votre volume de stockage. Ça sera une perte de choisir un appareil d’une grande contenance pour stocker peu de produits alimentaires.
Par ailleurs, le budget constitue un point important à prendre en considération. Le choix de votre armoire réfrigérée négative dépend, en partie, de ce paramètre. En effet, il existe plusieurs modèles de cet équipement, disponibles à des prix diversifiés. L’idéal est d’opter pour un modèle qui offre une grande satisfaction en termes de rapport qualité/prix.