Salamandre à quartz plafond mobile
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89,00 € - 3110,00 €
Il y a 18 produits.
La salamandre professionnelle permet de griller ou de maintenir au chaud différents aliments. Ce grill pro est équipé d'une résistance à quartz.
Casselin
Cette salamandre Casselin allie gain de temps et hygiène. De construction inox, la salamandre est munie de 2 plafonds mobiles indépendants.
Casselin
Cette salamandre professionnelle Casselin en acier inoxydable est équipée d'un thermostat, résistance en Incoly 800, réglable, d'une grille réglable sur 3 niveaux, ouverture de la face arrière pour le passe plat
Casselin
La salamandre professionnellle en acier inoxydable dispose de deux zones de chauffe avec 2 thermostats réglables, une grille réglable sur 3 niveaux. Dim. 875 x 370 x 365 mm, 3200 W// 230V.
Casselin
La salamandre électrique Casselin en acier inoxydable 18/10 est équipée d'une résistance en Incoly 800, deux thermostats réglables, grille amovible, tiroir de récupération
Casselin
La salamandre Casselin en aicer inoxydable est équipée de deux résistances en Incoly 800 avec deux thermostats ainsi que d'une grille amovibles avec 4 niveaux en hauteur. Ses dimensions 875 x 370 x 365 mm. Puissance 3200 w // 230V.
Casselin
Salamandre à quartz avec plafond mobile, la réalisation est en inox, les résistances sont en quartz pour une grande rapidité de chauffe, le plateau inférieur est amovible.
Casselin
Pièce détachée pour salamandre CSQA2P
Casselin
Casselin
Pièce détachée pour salamandre CSQA2P
Casselin
Grâce à ce toasteur grand modèle, vous pourrez faire griller un large choix d'aliments.Ce toasteur est équipé de résistances à quarts dont 3 en haut et 3 en bas.
Casselin
AFI Collin-Lucy
AFI Collin-Lucy
AFI Collin-Lucy
AFI Collin-Lucy
AFI Collin-Lucy
Ce grille-pain est muni d'un réglage instantané et précis de la durée passée sous le grill, pour déterminer la coloration du pain, à l'aide d'une commande permettant une distribution uniforme de la chaleur dessus et dessous.
Hatco
Casselin
Salamandre - Toaster
Les salamandres électriques professionnelles sont équipées de 1 à 4 résistances et sont de capacités et puissances différentes. Elles seront idéales dans votre cuisine pour la réalisation de croque-monsieurs, de bruschettas entre autres ...
La salamandre est un électroménager utilisé surtout par les professionnels de la restauration. Elle est multifonction et sert à caraméliser, gratiner ou compléter une cuisson. Électrique ou à gaz, la salamandre se présente sous deux modèles : à toit fixe ou plafond mobile.
C’est un équipement qui est devenu incontournable dans la cuisine des grands chefs. La salamandre sert à griller, terminer une cuisson, gratiner ou caraméliser. Elle peut aussi faire la crème brûlée et maintenir à une température idéale toute sorte d’aliments.
Légère et discrète, la salamandre a la particularité d’être plus pratique que le four. Elle peut être déposée sur le plan de travail ou fixée en hauteur sur le mur. Elle est caractérisée par la voûte qui est l’unique source de chaleur.
Cette dernière diffuse une chaleur intense qui permet de griller, cuire, dorer ou gratiner les repas à haute température. Sa partie inférieure n’émet pas de chaleur. La salamandre est faite en acier inoxydable.
Le choix de la salamandre tient compte, avant tout, du mode d’alimentation et d’autres caractéristiques. Il existe des salamandres à gaz et des salamandres électriques, à toit mobile ou fixe avec 2 ou 3 foyers.
Haute de 800 mm au plus, elle peut être réglée en hauteur ou en profondeur. La salamandre est utilisée comme complément de la cuisinière et ne saurait remplacer cette dernière. Elle doit être installée avec précaution pour éviter les accidents.
Cette salamandre a une forte puissance de chauffe. Elle est disponible en toit mobile ou fixe et se présente avec 2 ou 3 bruleurs. Avec une hauteur de 800 mm, chaque bruleur a un diamètre de 600 millimètres. Elle peut être fixée au mur ou déposée sur le plan de travail. Avec son mode d’alimentation, elle peut aussi servir à l’extérieur.
La température de chauffe varie entre 700 et 800 degrés selon le type de gaz utilisé. La salamandre à gaz nécessite un préchauffage de 10 minutes avant utilisation. Elle peut décongeler, glacer ou dorer les mets. Elle sert à griller des toasts, faire des soupes ou gratiner les plats.
La salamandre à gaz est dotée d’un bouton de réglage de la flamme, selon que vous voulez une grande flamme ou une petite. Elle est également équipée d’une crémaillère à plusieurs niveaux. La voûte a un libre passage qui permet d’utiliser des dimensions variées d’assiettes ou de plats.
La salamandre à gaz est facile à nettoyer. La grille et le plat inférieur étant amovibles, il suffit de les retirer pour les laver. Les bruleurs se nettoient avec un chiffon doux.
Cet équipement est prévu pour un usage intensif. Elle nécessite un préchauffage de 15 minutes avant utilisation. Elle peut ensuite servir toute la journée sans interruption.
La salamandre électrique est dotée de résistances thermiques qui assurent la température de chauffe qui est stabilisée à 400 degrés. Elle est multifonction et permet de varier les modes de cuisson. Disponible avec deux ou trois zones de chauffe, salamandre électrique est équipée d’un commutateur qui permet de contrôler indépendamment chaque zone de chauffe.
Grâce au libre passage de la voûte, il est possible d’utiliser plusieurs dimensions d’assiette ou de plats. La salamandre électrique est également simple à nettoyer.