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Trancheuse jambon...
Trancheuse

Trancheuse jambon professionnelle Ø 195 mm

Bartscher

Prix de base 545,29 € HT -20% Prix 436,23 € HT
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Trancheuse jambon...
Trancheuse

Trancheuse jambon professionnelle Ø 220 mm

Bartscher

Prix de base 576,18 € HT -20% Prix 460,94 € HT
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Trancheuse jambon...
Trancheuse

Trancheuse jambon professionnelle Ø 250 mm

Bartscher

Prix de base 675,97 € HT -20% Prix 540,78 € HT
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Trancheuse jambon...
Trancheuse

Trancheuse jambon professionnelle Ø 300 mm

Bartscher

Prix de base 980,10 € HT -20% Prix 784,08 € HT
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Trancheuse à jambon Ø 195 mm
Trancheuse

Trancheuse à jambon Ø 195 mm

Casselin

Prix de base 518,37 € HT -20% Prix 414,70 € HT
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Trancheuse à jambon Ø 220 mm
Trancheuse

Trancheuse à jambon Ø 220 mm

Casselin

Prix de base 565,49 € HT -20% Prix 452,39 € HT
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Trancheuse à jambon Ø 250 mm
Trancheuse

Trancheuse à jambon Ø 250 mm

Casselin

Prix de base 701,00 € HT -20% Prix 560,80 € HT
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Trancheuse à jambon Ø 300 mm
Trancheuse

Trancheuse à jambon Ø 300 mm

Casselin

Prix de base 981,96 € HT -20% Prix 785,57 € HT
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Trancheuse à jambon Ø 195 mm
Les Trancheurs

Trancheuse à jambon Ø 195 mm

Casselin

Prix de base 441,19 € HT -20% Prix 352,95 € HT
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Trancheuse jambon manuelle...
Trancheuse à jambon manuelle

Trancheuse jambon manuelle diamètre 250 mm

Wismer

Prix de base 4300,13 € HT -20% Prix 3440,10 € HT
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Trancheuse jambon manuelle...
Trancheuse à jambon manuelle

Trancheuse jambon manuelle diamètre 300 mm

Wismer

Prix de base 4672,80 € HT -20% Prix 3738,24 € HT
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Trancheuse jambon manuelle...
Trancheuse à jambon manuelle

Trancheuse jambon manuelle diamètre 350 mm

Wismer

Prix de base 7733,17 € HT -20% Prix 6186,54 € HT
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Trancheuse jambon manuelle...
Trancheuse à jambon manuelle

Trancheuse jambon manuelle diamètre 370 mm

Wismer

Prix de base 7925,04 € HT -20% Prix 6340,03 € HT
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Pied pour trancheuse manuelle
Trancheuse à jambon manuelle

Pied pour trancheuse manuelle

Wismer

Prix de base 1168,75 € HT -20% Prix 935,00 € HT
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Trancheur à saucisses manuel
Trancheur à saucisses

Trancheur à saucisses manuel

Bartscher

Prix de base 173,45 € HT -20% Prix 138,76 € HT
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Les Trancheurs

De par leur performance et leur rendement, nos trancheuses à jambon vous seront d\'une grande aide, notamment en matière de viande et de charcuterie. Elles vous garantiront une coupe rapide et irréprochable et ce, en toute sécurité. Indispensables pour les bouchers/charcutiers, traiteurs, supermarchés...

Trancheuse à jambon professionnelle

La cuisine moderne fait appel à plusieurs outils et instruments industriels. La trancheuse à jambon fait partie de ces matériels de cuisine qui aident à mieux traiter la viande avant sa consommation. Cet article vous apporte plus d’informations sur l’utilité de cet équipement de préparation dans la cuisine professionnelle.

Qu’est-ce que la trancheuse à jambon ?

Machine industrielle utilisée en charcuterie traiteur, la trancheuse à jambon est un équipement de préparation qui permet de couper les jambons ou les saucissons. En effet, cet appareil est doté d’une lame circulaire tranchante capable de couper des aliments en de petits morceaux, notamment les viandes. Aussi, selon votre goût, vous pouvez régler l’appareil de manière à trancher la viande selon la forme que vous désirez.

 

Il faut souligner que la trancheuse à jambon existait depuis 1898, mais a été améliorée au fil des années grâce au développement industriel. Ainsi, les trancheuses à jambon qui étaient autrefois utilisées grâce à une manivelle sont maintenant perfectionnées et équipées de moteurs électroniques.

Quelques avantages que procure la trancheuse à jambon aux professionnels de la cuisine ?

Les experts de la cuisine ont besoin de la rapidité et de la précision dans la conception des plats à servir. Ainsi, la trancheuse à jambon est efficace pour vite couper les viandes et leur donner toutes les courbes que vous voulez selon votre repas. C’est une machine qui ne facilite pas le travail qu’aux cuisiniers, mais également aux bouchers et aux charcutiers. 

 

Cette machine n’a pas d’inconvénients sur la qualité de la viande après son traitement. La trancheuse à jambon permet de couper d’autres aliments pendant que vous faites votre cuisine. Désormais, vous n’allez plus vous gêner pour utiliser le couteau pour les aliments un peu difficiles à découper.

Quels sont les types de trancheuses à jambon professionnelles qui existent ?

Les fonctions de la trancheuse à jambon sont diverses et multiples en raison des différents types disponibles selon des caractéristiques appropriées.

La trancheuse à courroie

Elle est adaptée aux restaurateurs, aux traiteurs ou aux particuliers qui possèdent un lieu de vente des repas. Les fonctions de cette trancheuse permettent à ces professionnels de bien mener leurs activités et de satisfaire les besoins en cuisine.

La trancheuse à pignon

C’est celle qui convient aux charcutiers et à ceux qui travaillent dans les supermarchés. Ce type d’appareil est utilisable plusieurs fois dans une journée et est capable de découper plusieurs jambons grâce à son action intense.

 

Par ailleurs, il existe des trancheuses à utilisation occasionnelle qui sont légères et faciles à transporter. Ces trancheuses sont adaptées pour la maison où il n’y a pas beaucoup d’aliments à découper. Enfin, il existe des trancheuses à jambon semi-pros de haut de gamme et chères. Ces trancheuses sont fiables et utilisables à long terme. Ce type de trancheuse est plus adapté à ceux qui adorent le confort et le luxe.

Quel entretien faut-il faire pour votre trancheuse à jambon ?

Comme tout matériel de travail, vous pouvez nettoyer votre trancheuse de façon efficace. Il vous suffit de démonter l’appareil afin de bien procéder à son nettoyage, en éliminant bien les déchets. 

 

Mais avant de commencer, assurez-vous de porter un gant anti-coupure pour éviter de vous blesser. Ensuite, veiller à ce que l’appareil ne soit pas allumé avant de démarrer le nettoyage. C’est très important d’autant plus que ces appareils sont équipés de moteurs électroniques.

 

Aussi, vous devez veiller à ne jamais mettre votre trancheuse dans l’eau. Optez également pour le nettoyage avec un chiffon et un détergent neutre pour chaque partie fixe. Enfin, vous devez consulter au besoin la notice d’achat pour savoir comment entretenir efficacement votre trancheuse sans l’endommager.

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