Envie d'enivrer vos clients avec les saveurs et les parfums de l'Espagne ? Découvrez notre sélection de poêles pour paëlla en acier poli, d'un diamètre variant de 26 cm à 70 cm. Stables et résistantes, elles vous permettront de cuisiner en grande quantité.

Kit pour paella

La paella est un mets d’origine ibérique et plus précisément de la région de Valence en Espagne. Spécialité culinaire espagnole mondialement connue, elle est conçue avec des ingrédients tels que : poulet, haricots verts, lapin, riz, tomate et épices variées. 

La cuisson de la recette de paella exige l’utilisation d’une poêle appelée paella. Ce dernier est composé de plusieurs accessoires regroupés au sein d’un kit.

Dans cet article, nous vous amenons à la découverte du kit pour paella et de ses composants. Mais a priori, c’est quoi la poêle paella ?

Qu’est-ce qu’une poêle à paella ?

La poêle paella est le principal outil permettant de réussir la cuisson de la recette paella. Présentée sous la forme d’un volumineux plat rond en métal et à bords évasés, la poêle paella est munie d’une paire d’anses. Les deux anses sont opposées l’un à l’autre diamétralement.

Il existe deux grandes catégories de poêle paella. En effet, nous avons les poêles pour paella de petite taille et celles de grande taille. Pour un usage complet et aisé, la poêle paella dispose d’un kit riche en accessoires de grande utilité pour la préparation de la recette.

Composition du kit pour paella

Un kit pour paella est composé de plusieurs éléments qui permettent de cuisiner des plats de paella succulents. Le kit complet prend les accessoires suivants en compte :

• une poêle à paella,

• un tuyau de gaz,

• un réchaud installé sur un trépied,

• un tuyau de gaz ;

• un détendeur.

Certains modèles de poêle paella sont équipés d’un pare flamme. Cet accessoire de sécurité sert de bouclier au réchaud contre le vent. Il confirme son extrême importance lorsqu’on cuisine à l’air libre ou à l’extérieur de la maison.

Comment se présente une poêle à paella ?

Généralement, la poêle pour paella revêt une forme ronde et est fabriquée avec de l’acier au carbone poli. Deux poignées ergonomiques placées sur les deux côtés de la poêle permettent de la soulever sans risquer de se brûler les mains.

La profondeur de la poêle paella est assez limitée. En effet, l’ustensile n’est profond que de quelques centimètres. Quant au diamètre, il varie en fonction du modèle et de la  capacité de la poêle à paella.

Le matériau de construction choisi pour fabriquer la poêle est doté d’une certaine finesse. En effet, ce dernier garantit la transmission de la chaleur nécessaire pour cuire rapidement la paella.

Contrairement à ce que l’on peut être amené à croire, la poêle à paella n’est pas un ustensile complètement plat. En effet, elle est plus ou moins de forme convexe.

L’importance de la poêle à paella

Si vous souhaitez cuire de la paella, vous aurez forcément besoin de la poêle pour paella. C’est l’ustensile adéquat pour assurer la préparation de la recette. Le rendement de la cuisson est assez médiocre avec les poêles ordinaires. Avec la poêle paella, le riz atteint la coloration brune pour un goût absolument savoureux.

Grâce à sa forme, la poêle paella permet de faire cuire, à la même hauteur, le riz et les autres ingrédients de la recette. De plus, elle assure la distribution et la répartition du liquide à bonne dose et à bonne constance.