Plateaux Fastfood petit 265 X 345 mm
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Description
Four à convection AT110:
Les fours à convection permettent de cuire ou de réchauffer, sans dessécher:
les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches), les pâtisseries (tartelettes, cookies ...), les plats préparés (lasagnes, pommes de terre au four ...), les en-cas (friands, roulés, pizzas, quiches ...), frais, surgelés ou prépoussés.
Ce four à convection à chaleur tournante (aussi appelée brassée ou pulsée) propose un mode de cuisson uniforme, grâce à un ventilateur qui permet ainsi à l'air chaud de circuler et d'être projeté sur les aliments.
Descriptif :
- Entièrement en acier inoxydable- Plage de température : 0 - 300 °C- Minuterie : 0 - 120 minutes- Montée très haute température : env. 3 minutes (180 °C)- Porte à double vitrage- Contenance : 3x GN 1/2- Espacement entre grilles 70 mm- Puissance : 2,7 kW / 230 V- Dimensions : L 460 x P 570 x H 460 mm- 3 grilles inclus, L 325 x P 265 mm- Poids : 20 kg
Vous pouvez trouver ici tous les modèles de four à convection.
Détails techniques
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Le plateau de service existe en plusieurs couleurs, la surface est antidérapante. Le plateau est destiné pour les professionnels de la restauration. Il est facile à nettoyer.
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Avec ce thermomètre digital pour frigo, vous allez pouvoir vérifier la préparation des produits alimentaires, la conservation des aliments et le refroidissement, dans le respect de la réglementation HACCP.
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