Fourneaux à 4 feux vifs avec four à convection
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Description
Four à convection AT120 avec grill et vapeur :
Ce four à convection à air pulsé est le four compact qui fait tout, il associe autant une cuisson à chaleur tournante, qu'une cuisson vapeur.
Ce four à convection avec mode grill et vapeur est doté de 4 plaques.
Par conséquent et intéressant, les différents plats d'un menu peuvent être parfaitement préparés sur différents niveaux sans mélanger les saveurs et en donnant une cuisson régulière de tous les côtés.
Avec ce four à convection pro, la cuisson vapeur vous permettra de préserver la couleur et le croquant des légumes!
Economie d'énergie et de place, maniement simple et préparation saine des plats.
Descriptif :
- Entièrement en acier inoxydable- Thermostat: 0 - 300 °C- Minuterie: 0 - 120 minutes- Porte à double vitrage- Avec 2 moteurs- Puissance du grill : 2,0 kW- Raccordement eau 3/4"- Contenance : 4x 433 x 333 mm- Espacement entre grilles 70 mm- Puissance : 2,67 kW / 230 V- Dimensions : L 597 x P 618 x H 570 mm- 4 plaques incluses- Poids : 39 kg
Vous pouvez trouver ici tous les modèles de four à convection.
Détails techniques
Fourneau à 4 feux vifs avec four à convection. Puissance gaz : 18,0 kW. Feux vifs: 2x 3,5 kW, 2x 5,5 kW. Avec veilleuse. Four à convection: L 570 x P 490 x H 285 mm. 4,2 kW / 3 NAC 400 V. Plage de température : 110-280 °C. Dotation: 1 grille et 1 plaque. Dimensions: L 700 x P 650 x H 870 mm. Poids: 68 kg
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4 plaques électriques -- Avec four électrique à convection GN 1/1 -- Dimensions : L 800 x P 700 x H 850-900 mm -- Puissance : 14 kW / 3 NAC 400 V -- 4 plaques : Ø 230 mm, 4 x 2,6 kW -- Poids : 95 kg
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Le four à convection AT 90 a une contenance de 4 grilles de 433 x 333 mm. Sa température varie de 0 à 300°C. Ce four à convection professionnel est doté d'une puissance de 2,67 kW / 230 V et d'une dimension de L 595 x P 615 x H 570 mm.
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Le four à convection AT dispose d'une intelligence de cuisson pour les grillades et la cuisson.
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Le four à convection AT400 pour boulangerie a une contenance de 4 grilles de 600 x 400 mm et une température variant de 0 à 300°C. Ce four à convection pro a une puissance de 6,4 kW / 3 NAC 400 V. Ses dimensions sont L 835 x P 800 x H 570 mm - Poids: 65 kg.
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Le four professionnel restauration peut contenir 4 plaques de L 442 x P 325 mm. La température du four à convection se règle de 0°C à 280°C avec une minuterie de 0 à 120 minutes.
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AFI Collin-Lucy
Combisteel
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