MCR équipements vous propose de découvrir leurs sorbetières d'un volume d'environ 1.4 Litres, très simples d'utilisation, idéales pour réaliser des glaces savoureuses et onctueuses.

Sorbetière

Les crèmes glacées et les sorbets sont-ils vos desserts préférés ? En pensant à vous, la technologie propose différentes sortes d’appareils, notamment la sorbetière, pour en produire depuis votre maison. Quoi de mieux que de pouvoir combiner soi-même ses saveurs de glaces préférées ? Que faut-il savoir sur la sorbetière, l’une des machines pour faire des ice-creams chez soi ?

Qu’est-ce qu’une sorbetière ?

La sorbetière est un appareil spécialement conçu pour produire les crèmes glacées et les sorbets. Les glaces sont parmi les meilleurs desserts de tous les temps. Pour en faire chez soi, il faut disposer des meilleurs équipements. La sorbetière est justement ce qu’il faut. C’est une petite machine électroménagère généralement composée d’un récipient à double paroi et d’un batteur permettant de produire les glaces par réfrigération.

Cet appareil existe sous plusieurs formes. L’une d’entre elles est la sorbetière manuelle. Très utilisée dans les Antilles françaises, elle est composée d’un seau hermétique, d’un bol métallique et d’une palette, tous reliés à un système mécanique manuel. Il existe également des sorbetières simples qui forment les glaces au moyen d’un congélateur. D’autres accumulent le froid à l’aide d’une solution saline congelée. De la même manière, vous pouvez trouver des sorbetières autonomes disposant de leur propre système de réfrigération. On les appelle aussi les turbines à glace.

Comment bien choisir sa sorbetière ? Acheter une sorbetière passe par la prise en compte des facteurs généraux comme le prix, le temps de refroidissement de son accumulateur et la capacité de sa cuve. Vous pouvez également prendre en considération sa taille et son mode de fonctionnement.

Comment fonctionne une sorbetière ?

Généralement, le principe de fonctionnement des sorbetières est simple et facile à maîtriser. Pendant la préparation, il y a une baisse de température concourant à glacer la crème ou le sorbet sans former des cristaux. La réussite de cette action est dans l’agitation du mélange lors du processus de refroidissement.

Pour les sorbetières de dernières générations, le travail est encore plus simple. Il revient, dans un premier temps, à remplir la cuve de l’appareil du mélange de son choix. Ensuite, vous faites démarrer le moteur de la pale après avoir fermé la cuve. Vous attendez simplement jusqu’à ce que l’appareil s’arrête dès que le résultat final est obtenu. C’est presque le même principe pour une sorbetière manuelle. Seulement pour celle-ci, pour faire tourner l’aile, il faudra votre main et une surveillance permanente du mélange.

Pourquoi utiliser une sorbetière ?

Comme il est dit plus haut, une sorbetière est conçue pour faire des desserts glacés de toutes sortes. Plus particulièrement, l’usage d’un tel appareil est rapide. Entre les turbines à glace et les autres sorbetières, les premières n’ont pas besoin d’une congélation de leur cuve en avance. Elles disposent d’un mécanisme de refroidissement intégré. Elles rendent donc la préparation encore plus express.

Acheter une sorbetière est un investissement à profit à cause de ses atouts. En effet, vous pouvez faire n’importe quelles glaces chez vous. Face aux produits inconnus qui servent souvent à la préparation des desserts glacés vendus, vous vous garantissez une connaissance de ce que vous consommez. Vous pouvez bien même essayer de fabriquer des glaces professionnelles ou encore innover.