Emballages

Pour étendre les services de vente des aliments, les spécialistes de la cuisine professionnelle utilisent des équipements capables de contenir les produits alimentaires. Parmi ces équipements, vous avez les emballages conçus de différentes manières et avec différents matériaux. Voici les informations nécessaires à savoir sur les emballages disponibles sur le marché.

Les différents types d’emballages 

Sur le marché, vous trouverez différents types ou modèles d’emballages. Les emballages alimentaires pour la pâtisserie-boulangerie font partie des plus populaires. En effet, ce type d’emballage est décliné en sac à pains ou en sac à croissants, en boîte pâtissière, en carré rainé ou encore en sac à sandwich. Ces emballages sont fabriqués avec soin pour ne pas exposer les aliments à l’air libre.

Ensuite, les emballages de restauration rapide sont aussi très présents sur le marché et aident beaucoup ceux qui adorent la restauration moderne. Il existe une variété de modèles dans cette catégorie d’emballage, à savoir : l’emballage de burger, les barquettes de frites, le pot à pattes ou la boîte à pizza, la boîte à emporter. Les fans de fast-foods savent combien ces emballages sont utiles pour emporter les aliments sans risques.

Aussi, les emballages alimentaires du commerçant sont aussi indispensables comme équipement de cuisine, car ils permettent de protéger les aliments. Les vendeurs de légumes, de poissons ou de la viande utilisent ces emballages en format sac fabriqué à partir des matériaux résistants.

Enfin, depuis l’avènement des food-trucks, la restauration rapide utilise des emballages marqués au nom de leur entreprise pour venir livrer aux clients. À défaut de vous déplacer, le restaurant se rapproche de vous en vous servant vos commandes dans des emballages résistants à la chaleur et au froid.

Les matériaux de fabrication des emballages de cuisine moderne

Les équipements de cuisine sont fabriqués avec différents matériaux de conservation afin de maintenir les aliments dans de bonnes dispositions. Parmi les matériaux de fabrication d’emballages, vous trouverez des emballages en verre. Avec ce matériau, les industries fabriquent des emballages transparents, inertes, recyclables et même réutilisables. Un atout pour conserver l’eau, l’huile, les vinaigres, les jus, les boissons rafraîchissantes, etc.

Pour les boîtes de conserve, les industries utilisent les matériaux métalliques pour fabriquer les emballages. Ainsi, ces derniers peuvent être en fer blanc ou en fer chromé ou encore en acier de base. 

L’aluminium est un matériau très sollicité par les industries agroalimentaires en raison de ses nombreux atouts. Ce matériau possède des caractéristiques comme la flexibilité, la stabilité, une étanchéité contre le gaz et enfin peut être recyclé. Ces emballages sont relativement chers, mais efficaces.

Les plastiques sont une autre catégorie de matériau utilisé dans la fabrication des emballages jetables ou non. Ce sont des emballages qui courent sur tous les marchés et remplissent des conditions de sécurité alimentaire. Ils sont résistants au froid et aux chocs. En plus, ces emballages présentent une grande attractivité sur les rayons des magasins. Par ailleurs, ces emballages sont imperméables et étanches.

Il existe également des matériaux de barrière également qui permettent de fabriquer des emballages de yaourt par exemple. Ils sont d’une faible perméabilité et sont plus sollicités dans la fabrication des emballages multicouches.