Marmite avec couvercle PROFILINE
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Cette marmite professionnelle combinera parfaitement la diffusion de la chaleur par l'aluminium avec la résistance et les propriétés magnétiques de l'acier inoxydable.
Hendi
Cette marmite professionnelle combinera parfaitement la diffusion de la chaleur par l'aluminium avec la résistance et les propriétés magnétiques de l'acier inoxydable.
MATFER
Diamètre en option
MATFER
Fait en aluminium durable, contient à toutes sources de chaleur. Convient également pour l’utilisation dans le four. Aluminium est un conducteur de chaleur par excellence, ce qui permet d’utiliser rapidement la poêle pour la cuisson. La manche est fait en acier avec une couche d’époxy. La couche antiadhésive de ‘Marble’ est résistante à des hautes températures (jusqu’à 260°C). Le revêtement a été appliqué en 3 couches et est résistant à l’usure. Très facile à nettoyer après utilisation
Hendi
Cette poêle en fonte divisée en 3 parties sera idéale pour la cuisson de plusieurs aliments à la fois.
Bartscher
Cette poêle en fonte divisée en 2 parties sera idéale pour la cuisson de plusieurs aliments à la fois.
Bartscher
Cette poêle en fonte divisée en 2 parties sera idéales pour la cuisson de plusieurs aliments à la fois.
Bartscher
Cette poêle en fonte de diamètre 800 mm conviendra parfaitement à tous les professionnels de la restauration.
Bartscher
La cocotte à moules est disponible en plusieurs dimension.
Vendu par lot de 6
MATFER
Hendi
Batterie de cuisine
Utilisées pour diverses missions, les batteries de cuisine sont des accessoires qui entrent dans la cuisson des aliments. Une batterie de cuisine est donc un ensemble d’éléments intervenant dans la cuisine et dont il faut comprendre les caractéristiques industrielles. Cet article présente les informations nécessaires que vous devez connaître sur les différentes batteries de cuisine.
Il existe une gamme variée et une composition différente des éléments d’une batterie de cuisine. Mais pour en acheter une, vous devez d’abord connaître les formats qui existent.
Le set de casseroles avec 4 pièces est un équipement de cuisine qu’il vous faut en cuisine, quand le besoin de payer une nouvelle casserole se faire sentir. Il est utilisé dans la cuisine professionnelle, et les 4 casseroles ont pour diamètres 16, 18 et 20.
Pour faire le complet, utilisez la batterie de cuisine à 10 pièces. Cet équipement comprend trois poêles, deux casseroles, trois couvercles, une sauteuse et une poignée. C’est un équipement adapté à toutes les cuisines.
Les batteries de cuisine de 8 pièces ont pratiquement les mêmes caractéristiques que celles à 10 pièces, mais disposent de deux poignées. Ce qui permet de cuisiner deux aliments différents à la fois.
La plus grande batterie de cuisine est celle qui comporte 15 pièces. Elle est la plus complète à table. Elle comporte trois poêles, deux casseroles, un work, une sauteuse, une crêpière, une marmite, deux couvercles et quatre ustensiles. C’est un équipement d’usage pratique et agréable à utiliser en cuisine.
D’autres types comme les batteries de cuisine de 7 pièces, 3 pièces et 11 pièces sont également disponibles sur les marchés de l’électroménager.
Plusieurs critères sont à prendre en compte pour identifier le meilleur format de batterie qui vous convient.
D’abord, vous devez voir si les éléments qui constituent votre batterie de cuisine s’adaptent, et si réellement leur besoin s’est fait sentir pendant vos cuissons. Les couvercles sont importants en cuisine, une raison supplémentaire pour passer en revue les pièces de la batterie. Ensuite, vous devez connaître la matière à partir de laquelle est fabriquée la batterie avant de vous l’offrir.
Généralement, les batteries en acier inoxydable sont très résistantes au feu. L’aluminium aussi est efficace et bon prix sur le marché. La fonte émaillée et bien d’autres encore ont des propriétés spéciales de conception des batteries de cuisine.
Mais si vous optez pour une matière, vous devez également voir si elle ne présente pas des inconvénients lorsqu’elle est en contact avec le type d’énergie que vous utilisez à la cuisine. Le gaz, la céramique et l’électricité créent des dommages sur les batteries. Et donc c’est à vous de savoir lequel choisir.
Un autre aspect précis à considérer est la contenance des batteries de cuisine. Exprimée en litre, la contenance des éléments d’une batterie varie d’un format à un autre. Les contenances les plus fréquentes sont 1,5 L ; 2 L ; 2,5 L ; 3,5 L et 4 L au minimum. Par ailleurs, vous devez, avant tout, savoir si la batterie de cuisine dispose d’une poignée amovible ou pas. N’oubliez surtout pas de privilégier une batterie de cuisine qui s’adapte à votre système de lavage des ustensiles de cuisine.