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Grill Panini

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Cap sur l’été jusqu’au 20/08

Notre sélection d’équipements frais et matériel de cocktail

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Grill Panini professionnel...
Grill Panini

Grill Panini professionnel à plaques rainurées

Casselin

Prix de base 302,08 € HT -12% Prix 265,83 € HT
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Machine à Panini...
Grill Panini

Machine à Panini professionnel / plaque rainurées + plaque lisse

Casselin

Prix de base 302,08 € HT -12% Prix 265,83 € HT
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Machine à Panini professionnel

Machine à Panini professionnel

Bartscher

Prix de base 230,90 € HT -12% Prix 203,19 € HT
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Grill panini professionnel...

Grill panini professionnel double

Bartscher

Prix de base 422,49 € HT -12% Prix 371,79 € HT
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Appareil panini...

Appareil panini professionnel grill Unox

Unox

Prix de base 709,73 € HT -12% Prix 624,56 € HT
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Appareil a panini Unox...
Grill Panini

Appareil a panini Unox vitrocéramique

Unox

Prix de base 1197,73 € HT -12% Prix 1054,00 € HT
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Appareil panini grill Unox...
Grill Panini

Appareil panini grill Unox professionnel

Unox

Prix de base 771,28 € HT -12% Prix 678,73 € HT
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Appareil panini grill Unox...
Grill Panini

Appareil panini grill Unox professionnel vitrocéramique

Unox

Prix de base 1117,27 € HT -12% Prix 983,20 € HT
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Table de cuisson GP2500
Grill Panini

Table de cuisson GP2500

Bartscher

Prix de base 671,82 € HT -12% Prix 591,20 € HT
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Grill panini double premium...
Grill Panini

Grill panini double premium lisse - lisse

Casselin

Prix de base 607,95 € HT -12% Prix 535,00 € HT
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Grill panini double premium...
Grill Panini

Grill panini double premium mixte

Casselin

Prix de base 607,95 € HT -12% Prix 535,00 € HT
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Grill Panini

Afin de réaliser de délicieux paninis, découvrez notre large gamme de grill paninis simples ou doubles, équipés de plaques en fonte ou en vitrocéramique, au choix.

Grill panini - Boulangerie

Le grill panini est un équipement professionnel qui est indispensable surtout dans les snack-bars, mais aussi en boulangerie. C’est un appareil polyvalent et multifonction qui permet de cuire des paninis. 

Il sert aussi à cuire la viande, le poisson, les légumes et les brochettes. Il sert aussi à réaliser des sandwichs, des croquemonsieurs et des toasts. C’est un appareil complet dont le choix se fait en fonction de plusieurs critères.

La puissance

La puissance est le premier critère de choix d’un grill panini. Plus il est puissant, plus il sera rapide et efficace. Pour un établissement moyen, la bonne puissance se situera entre 1600 et 2000 Watts, ce qui garantit une cuisson optimale dans les meilleurs délais. Attention, toutefois, à la consommation énergétique, c’est pourquoi vous devez le choisir en fonction de la taille de votre établissement et de votre volume d’activité.

Une plaque simple ou double ?

Ici encore, vous devez tenir compte de votre volume d’activités pour décider s’il faut prendre une plaque simple ou double. La plaque simple permet de cuire 2 pains paninis à la fois. S’il n’y a pas trop d’affluence, il peut être un bon choix. Les appareils simples sont recommandés si le panini n’est pas votre activité principale et que vous utilisez l’appareil de manière ponctuelle.

 

Si votre activité principale est le panini ou si vous avez régulièrement une forte demande, le plus indiqué est d’opter pour une double plaque. Vous pourrez ainsi cuire jusqu’à 6 paninis à la fois. Cet appareil vous assure un très bon rendement et un gain de temps précieux.

Les matériaux

Il existe des grills Panini avec des plaques en fonte et des appareils avec des plaques en vitrocéramiques. 

La fonte assure une cuisson homogène de la cuisson grâce à la bonne répartition de la chaleur. Elle assure aussi une cuisson rapide. Par ailleurs, les appareils avec la plaque en fonte sont généralement moins chers à l’achat. 

La vitrocéramique, par contre, assure la montée rapide de la chaleur. Elle a aussi l’avantage d’être facile à laver. Elle résiste plus aux chocs thermiques et mécaniques. Ce matériau maintient la chaleur et permet une cuisson optimale, avec une excellente précision de la température. 

La vitrocéramique ne garde pas les odeurs, ce qui vous permet d’enchaîner différentes saveurs sans crainte que les odeurs se mélangent. Cependant, les appareils avec plaque en vitrocéramique sont plus chers que les précédents.

Les plaques : lisses, rainurées ou mixtes ?

Il s’agit ici d’une question de forme qui n’a aucune incidence sur l’efficacité de l’appareil ou la qualité des produits. Ces différents types ont leur importance. Les plaques à rainures sont les plus utilisées, car elles marquent le produit qui ressort avec des rainures. Le pain panini conserve ainsi son aspect traditionnel que tout le monde lui connaît.  

Les parties en contact avec les rainures sont plus dorées que les autres. Les plaques lisses ne laissent aucune marque, mais les paninis ont une dorure uniforme. La plaque lisse permet aussi de chauffer correctement l’intérieur du produit. Avec les plaques mixtes, une partie des paninis contient des dorures tandis qu’une autre est uniforme.