Vous êtes ici : Accueil » Préparation

Préparation

Découvrez notre gamme complète d’équipements pour cuisine professionnelle dédiés à la préparation des aliments : coupe-légumes, broyeurs ou mixeurs professionnels, trancheuses à jambon, éplucheuses à pommes de terre,…

Voir les autres produits Emballeuse sous Vide

Les emballeuses sous vide permettent de conserver la fraîcheur des aliments au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à 5 fois plus longtemps, elles sont donc idéales pour les professionnels de la restauration. Vous sont proposées des machines sous vide à aspiration, des machines sous vide à cloches et des thermoscelleuses pour barquettes.

Machine à emballer sous vide MINIMINI barre de soudure 35CM

Cette machine sous vide lavezzini minimini permet de maintenir et conserver les...
300,00 252,00 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Aiguiseur à couteaux

L'aiguiseur de couteaux, pour lames plates ou ondulées, vous garantira qualité et sureté.  

Aiguiseur couteaux professionnel Bartscher

L'aiguiseur à couteau professionnel peut aiguiser des lames plates ou...
163,88 147,49 € HT -10%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Armoire de stérilisation

Pour les professionnels de la restauration, découvrez nos armoires de stérilisation pour couteaux, un outil incontournable pour assurer une hygiène parfaite de vos couteaux de cuisine.

Armoire à couteaux stérilisation

Un tube génère des rayons ultraviolets germicides qui transforment...
266,61 223,95 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Armoire de sterilisation à couteaux

Cette armoire est une amroire à couteaux de stérilisation. L'hygiène...
216,45 181,81 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Attendrisseurs

Pour rendre vos viandes tendres et juteuses à souhait, découvrez nos attendrisseurs à viande, automatiques ou manuels, pour les professionnels. Découvrez également les accessoires qui y sont associés, à savoir les cylindres.

 

Attendrisseur à viande électrique

Appareil robuste en inox 18/10 répond aux normes d'hygiène et...
1 238,00 1 039,92 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Attendrisseur à viande manuel

Cet attendrisseur à viande est idéal pour les boucheries et professionnels...
694,00 582,96 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Bac à couverts

Découvrez nos bacs à couverts, en synthétique ou en inox, et formés de 4 ou 6 récipients selon les modèles. Ils offrent un gain de place non négligeable dans les cuisines professionnelles.

Bac à couverts avec 4 récipients

Acier inoxydable L 265 x P 305 x H 200 mm 4 bacs en synthétique blanc inclus Poids...
54,89 46,11 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Bac à couverts

pour 6 récipients Acier inoxydable L 380 x P 300 x H 200 mm Poids : 2 kg
58,32 48,99 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Bacs Gastronorme

MCR équipements vous propose une gamme complète de Bacs Gastronorme en inox, qui s'adapteront à tout type d'utilisation. Reconnus pour leur résistance et leur praticité, ils s'avèrent indispensables pour les professionnels de la restauration. Retrouvez également les couvercles qui leur sont associés.

Couvercle ajouré GN 1/1 inox

Selon norme EN 631 en acier inoxydable 18/10 L 530 x P 325 mm Poids : 1 kg
15,95 14,36 € HT -10%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Grille de fond perforée GN 1/4

pour égoutter etc. Poids : 0,1 kg
13,20 11,88 € HT -10%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Balance

Pour une pesée précise et exacte de vos produits, découvrez notre gamme de balances électroniques. Celles-ci peuvent être de comptoir ou simplement de cuisine et sont destinées aux professionnels de la restauration et aux commerçants.

Balance de cuisine electronique Bartscher

Cette balance électronique professionnelle de cuisine vous permettra de mesurer...
99,00 83,16 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Balance de comptoir CBK

Pieds ajustables non glissants -- Grand écran LCD rétro...
362,96 304,88 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Batteurs mélangeurs et pétrins

Nos batteurs mélangeurs et pétrins vous permettront de réaliser les pâtes les plus savoureuses. Fournis avec différents accessoires selon les modèles, ils sont disponibles avec une capacité de 4 Litres, 4.8 Litres ou 8 Litres (2 bols de 4 Litres chacun)

Pétrin à spirale 12 KG / 16 L

Boîtier traité contre les égratignures -- Contenannce : 12 kg / 16 L...
1 397,99 1 174,31 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Pétrin à spirale 38KG / 42L

Contenance : 38 kg / 42 litres -- Puissance: 1500 W / 230 V -- Dimensions : L 480 x P 800...
1 630,80 1 369,87 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Blender - Presse Agrumes

Découvrez notre gamme de blenders et presse-agrumes professionnels, indispensables pour préparer de délicieux jus de fruits, cocktails, smoothies, milk-shakes, soupes ou autres...

Presse-oranges automatique

Le presse oranges automatique professionnel a un conteneur de 10 Kg d'oranges environ et...
6 433,28 5 403,95 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Blender bar professionnel Hamilton Beach Summit

75-99 boissons, smoothies & cafes glaces par jour Permet de broyer des glaçons...
1 575,90 1 323,76 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Centrifugeuse

Nos centrifugeuses, avec cuve en inox, vous permettront de réaliser de savoureux jus de fruits, cocktails ou soupes par exemple. Utiles aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers.

Centrifugeuse automatique Robot Coupe J 80 Ultra

Cette centrifugeuse automatique robot coupe possède un système...
995,00 € HT

Détails

Centrifugeuse automatique Robot Coupe J 100 Ultra

Système breveté de la goulotte automatiquedisponible en exclusivité...
1 295,00 € HT

Détails

Voir les autres produits Chariot mobile de distribution

Découvrez nos chariots porte-assiettes, d'une contenance de 100 assiettes ou 200 assiettes, très utiles et pratiques pour les professionnels de la restauration.

Chariot Porte assiettes 200

Chassis en inox Panier en fil d'acier plastifié Chariot mobile de distribution...
582,00 488,88 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Chariot Porte assiettes 100

Ce chariot porte assiette sera idéale pour la conception de grand buffet de type...
376,00 315,84 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Conteneur isotherme

Conteneur isotherme pour le transport d'aliments

Ce conteneur isotherme est particulièerement apprécié par les...
298,00 € HT

Détails

Voir les autres produits Coupe-légumes manuel

Découvrez notre gamme de coupe-légumes manuels pour râper, couper en cubes ou en tranches vos légumes, viandes et fromages.

Coupe légumes professionnel DYNACUBE + 1 grille au choix

Ce coupe-légume professionnel vous permettra de réaliser facilement, en...
436,66 366,80 € HT  -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Coupe légumes professionnel Dynacoupe + 2 disques

Simple d'utilisation, idéal pour émincer, râper, efficacement et ...
265,09 222,68 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Coupe-légumes professionnel

Nos coupe-légumes professionnels vous permettront de couper en cubes, bâtonnets ou lamelles vos légumes, viandes et fromages par exemple ... Idéals pour les professionnels de la restauration.

Coupe légumes professionnel

Matériel : fonte d'aluminium-- Puissance : 0,55 kW / 230 V-- Size: L 240 x P 630 x...
798,00 670,32 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Mandoline / coupe-légumes

Ce coupe-légumes professionnel est en acier inoxydable et dispose de 7 couteaux...
64,88 54,50 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Coupe-légumes ROUET

Nos coupe-légumes ROUET vous seront indispensables si vous souhaitez couper vos légumes de manière originale en filaments, guirlandes ou encore spaghettis. De par leur efficacité et leur praticité, ils sont très recherchés par les professionnels pour la confection de décors et d'accompagnement notamment.

Coupe-légumes spirale

Ce coupe-légumes spirale professionnel est idéal pour les...
32,50 27,30 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Coupe-légumes ROUET professionnel

Coupe-légumes et fruits en spaghettis, tagliatelles ou guirlandes : pommes de...
211,15 177,37 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Couvercle pour bac GN

Découvrez les couvercles de bacs GN correspondant aux Bacs Gastronorme, présentés dans une rubrique précédente

Couvercle ajouré GN 1/3 pour bacs GN avec poignées inox

pour bacs GN Selon norme EN 631 en acier inoxydable 18/10 L 325 x P 176 mm Poids : 0,1 kg
14,85 13,36 € HT -10%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Couvercle ajouré GN 1/2 inox

Selon norme EN 631 en acier inoxydable 18/10 L 325 x P 265 mm Poids : 0,5 kg
9,46 8,51 € HT -10%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Cutter et coupe-légumes

Ils sont un investissement sûr pour un gain de temps inestimable car 1 à 2 minutes suffisent pour réaliser une mayonnaise, un steak tartare, une purée de carottes ou une compote de pommes.

 

Le cutter-coupe légumes est livré avec 1 accessoire cutter et 1 accessoire coupe-légumes s’adaptant sur un même bloc moteur. Aussi il est composé d' un moteur asynchrone puissant à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.

Il permet de hacher, broyer, émulsionner, pétrir et grâce à une gamme complète de disques, il réalise des émincés, râpés, juliennes, bâtonnets...

Les cutter - coupe-légumes ROBOT-COUPE sauront satisfaire tous les besoins des professionnels notamment les Restaurants, Collectivités, Traiteurs. Permet la composition de 10 à 400 couverts.


 

Combinés cutter et coupe-légumes R 402 V.V. variation de vitesse

Cuve en inox avec poignée, d'une capacité de 4,5 litres.Nouveau couvercle...
2 185,00 € HT

Détails

Combinés cutter et coupe-légumes R 502

Cuve en inox de 5,5 litres.
2 240,00 € HT

Détails

Voir les autres produits Cutters Broyeurs

D’une qualité optimale, nos cutters broyeurs vous permettront de broyer, hacher, pétrir, découper en cubes ou fines lamelles vos aliments et même de préparer mousses, purées, mayonnaises... Vous pourrez également ajouter d’autres produits en cours de travail sans avoir à changer de récipient. Ils vous assurent donc un gain de temps et une hygiène de préparation irréprochable.

 

Cutter / broyeur 5 L

Contenance : 5 L -- Acier inoxydable 18/10 -- Récipient en acier inoxydable...
1 196,70 1 005,23 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Cutter / broyeur 3L

Contenance : 3 L  -- Acier inoxydable 18/10 -- Récipient en acier inoxydable...
1 087,79 913,75 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Destructeur d'insectes

Découvrez notre gamme de désinsectiseurs pour votre snack, bar, restaurant ou commerce alimentaire.

Nos destructeurs d'insectes, facile d'entretien, vous permettront de préserver vos zones de préaparation alimentaire des insectes. Vous trouverez des désinsectiseurs à glu ainsi que des destructeurs d'insectes électriques à infrarouge.

Desinsectiseur ECOKILL 39 inox superficie 240 m2

Le destructeur d'insecte est composé d'une lampe à infrarouge....
170,00 85,00 € HT -50%
Du 11/01/12 au 14/02/12

Détails

Desinsectiseur ECOKILL 26 inox superficie 160 m2

Le destructeur d'insecte électrique est une lampe à infrarouge....
120,00 60,00 € HT -50%
Du 11/01/12 au 14/02/12

Détails

Voir les autres produits Distibuteur d'aliments secs

Découvrez nos distributeurs d'aliments secs qui seront très utiles dans les hôtels, restaurants, snack et fast-food pour un usage en libre-service notamment. Idéals pour le stockage de céréales, friandises, bonbons...

Distributeur d'aliments secs professionnel 2 Litres - Simple

Le distributeur professionnels d'aliments secs a une contenanc de 1 x 2 Litres et est...
202,16 169,82 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Distributeur professionnel d'aliments secs 2 Litres - Triple

Le distributeur professionnel d'aliments secs a une contenance de 3 x 2 Litres et est...
492,76 413,92 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Distributeur de sauce

Pompe à sauces pour bac GN 1/4

La pompe à sauce professionnelle pour bac GN 1/4 d'une profondeur de 150 mm a un...
108,90 91,48 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Pompe à sauce avec bac, 3 pompes

La pompe à sauce dispose de bacs d'une contenance de 3 x 3,3 Litres et de 3...
607,11 509,97 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Eplucheuse professionnelle

Pour vous éviter des corvées de pommes de terres interminables, découvrez nos éplucheuses  pommes de terre professionnelles. Elles s'avèrent indispensables pour les professionnels de la restauration pour le gain de temps et la simplicité qu'elles présentent.

Éplucheuses à pommes de terre professionnel 18 kg

Cette éplucheuse à pommes de terre professionnelle vous assurera...
2 066,00 1 735,44 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Éplucheuses à pommes de terre professionnel 10 kg

Acier inoxydable 18/10 -- Capacité par cycle 10 kg -- Capacité horaire :...
1 837,99 1 543,91 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Essoreuse à salade

L'essoreuse professionnelle Dynamic, de 10 litres ou 20 Litres et manuelle ou électrique selon les modèles, est indispensable dans la préparation de salades en quantité importante. Rapides et efficaces, nos essoreuses respectent la fragilité du produit et vous font gagner un temps précieux.

Essoreuse professionnelle E 20 manuelle "Couvercle étanche"

Cette essoreuse à salade professionnelle dispose d'une capacité...
191,39 160,77 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Essoreuse à salade professionnelle EM électrique

L'essoreuse électrique EM d'une capacité de 20 litres permet l'essorage de...
438,84 368,62 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Hachoir à viande

Très utiles pour les professionnels de la restauration, nos hachoirs à viande professionnels, d’une capacité de 30-50Kg, 160Kg ou 300Kg, vous permettront de hacher votre viande dans d’excellentes conditions.

Hachoir à viande professionnel 70 // 30 - 50 KG

Avec une fonction marche avant et arrière, cet hachoir à viande...
748,00 628,32 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Hachoir à viande professionnel 70 // 160KG

Diamètre des grilles : 70 mm -- Capacité horaire : 160 kg -- Puissance :...
852,00 715,68 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Mixeur professionnel

Découvrez nos mixeurs de bar et blender professionnels, idéals pour la préparation des soupes, gaspachos, cocktails, milkshakes, veloutés ...

Mixer / Blender 'Silverline'

Couteau en inox 2 vitesses, max. 18000 UpM Rotation à gauche, fonction impulsion...
45,11 37,89 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Mixer de bar

pour milkshakes et cocktails Boîtier chromé Bras mixeur en inox, couteau en...
49,00 41,15 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Mixeurs - Fouets

Dynamic présente une gamme complète comprenant tout mixer, mixeur plongeur, support mixeur, fouet, mixer professionnel.

Il s'agit d'appareils de qualité, support idéal pour l'utilisateur professionnel. Chaque mixer est équipé de variateur de vitesse allant de 0 à 9 000 ou 13 000 tours la minute, avec pied démontable au quart de tour pour faciliter le nettoyage. Puissance jusqu'à 460 watt, plusieurs couteaux et disques disponibles, ils disposent de tout type de support mixeur. La ventilation haute ou à double turbine en empêche le réchauffement, prolongeant leur durée d'utilisation et de vie. Le mixeur est bien protégé contre l'humidité. Retrouvez une description complète de tout mixer ou fouet, avec ses accessoires, en cliquant sur les vignettes ci-dessous.

Mixeur + Foeut + Presse purée MFAP 2000 Tri-fonctions

Le MFAP 2000 tri-fonctions avec pied démontable, outils fouets et accessoire...
1 090,01 915,61 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Mixeur professionnel MX 2000 Standard Monobloc

Le mixeur professionnel MX 2000, ergonomique et maniable, est un appareil puissant, il a...
480,64 403,74 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Mobilier pour réception

Pour votre restaurant, découvrez notre choix de mobilier de réception, comprenant une table pliable assortie de son banc pliable également. De même, MCR Equipements vous propose une table haute prévue spécialement dans le but de manger debout. Assurez-vous ainsi des moments conviviaux autour de savoureux mets !

Mange debout Table haute pour réception

Facile à installer, facile à transporter et peu encombrant ! Dessus de...
101,20 85,01 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Banc pliable pour réception

Poignée Surface en matière synthétique stable Piétement en...
35,20 29,57 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Ouvre boite

Découvrez notre ouvre-boites manuel, pratique et simple d'utilisation. Il demeure indispensable et essentiel au sein de toute cuisine professionnelle.

Ouvre boite professionnel Model 30

Cet ouvre-boîte professionnel est à la fois astucieux, pratique, maniable et...
168,27 141,35 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Pense-bête mural

Longs de 610 mm ou de 910 mm, nos pense-bête muraux en aluminium se montreront indispensables dans vos cuisines pour afficher distinctement les commandes de vos clients.

Pense-bête mural L 910 mm

en aluminium roulette en verre Poids : 1 kg
26,42 22,19 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Pense-bête mural L 610

Ce pense-bête mural appelé aussi porte commande, est outil...
20,90 17,56 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Plaque Gastronorme

Découvrez notre gamme de plaques Gastronorme, nécessaires à tout professionnel de la restauration.Elles pourront vous permettre de stocker, cuire ou encore exposer vos aliments dans de bonnes conditions. Découvrez également les grilles, qui selon les modèles, leur sont associées.

Bac GN avec bord renforcé - plaque GN 2/1 inox

Selon norme EN 631 en acier inoxydable 18/10 L 650 x P 530 mm
à partir de 38,50 34,66 € HT -10%

Détails

Grille GN 2/1 inox

en inox 18/10 L 650 x P 530 mm Poids : 1,5 kg
32,00 28,80 € HT -10%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Porte-assiettes

Découvrez notre sélection de matériel porte-assiettes, très utiles pour les professionnels de la restauration tels que les traiteurs. Nous vous proposons des chariots porte-assiettes, d’une capacité de 100 assiettes ou 200 assiettes, et des porte-assiettes et hors d’oeuvre sur roulettes pouvant contenir 12 plats, 48 plats ou jusqu’à 96 plats.

Porte assiettes et hors d'oeuvre pour 48 plats

Structure en acier plastifié Grille plastifiées rilsanisées...
387,00 325,08 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Chariot Porte assiettes 200

Chassis en inox Panier en fil d'acier plastifié Chariot mobile de distribution...
582,00 488,88 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Râpe à fromage professionnelle

Notre râpe à fromage professionnelle est idéale pour râper le fromage mais aussi les fruits secs ou le chocolat.

Râpe à fromage

Cette râpe à fromage électrique professionnelle est conçue...
792,00 665,28 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Thermomètre

Vous souhaitez contrôler la température dans votre réfrigérateur ou congélateur, vérifier la température de vos plats ou même surveiller la température à coeur de vos aliments ? MCR Equipements vous propose alors sa gamme de thermomètres pour toujours être assuré de servir des plats chauds ou de conserver vos produits frais dans d'excellentes conditions.

Thermomètre 480

Mesure de la température superficielle àinfrarouge et de la...
97,87 88,09 € HT -10%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Thermomètre pour réfrigérateurs / congélateurs

- Plage de températures : -30 °C à +50 °C- Affichage Ø env....
4,97 4,48 € HT -10%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Trancheuse à jambon professionnelle

De par leur performance et leur rendement, nos trancheuses à jambon vous seront d'une grande aide, notamment en matière de viande et de charcuterie. Elles vous garantiront une coupe rapide et irréprochable et ce, en toute sécurité. Indispensables pour les bouchers/charcutiers, traiteurs, supermarchés...

Trancheuse jambon professionnelle Ø 220 mm

La trancheuse à jambon professionnelle est adoptée aisément par...
483,95 435,55 € HT -10%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Trancheuse jambon professionnelle Ø 300 mm

La trancheuse à jambon professionnelle est munie d'un couteau inox incliné...
779,62 701,66 € HT -10%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Voir les autres produits Trancheur à saucisses

Adaptés pour les professionnels de la restauration, nos trancheurs à saucisses vous permettront de confectionner de appétissants godiveaux, merguez ou farces.

Trancheur à saucisses électrique

Cette machine à saucisse électrique dispose d'un boîtier et...
262,83 220,78 € HT -16%
Du 31/01/12 au 13/02/12

Détails

Le javascript est désactivé sur votre navigateur, la boutique nécessite que le Javascript soit activé.

Activez le javascript puis cliquez-ici pour rafraichir cette page.