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Bain-Marie

Bain marie professionnel avec robinet de vidange 36 litres

Inox

Le bain marie professionnel inox avec robinet de vidange a une cuve GN 1/1 d'une profondeur de 200 mm, c'est à dire d'une contenance de environ 36 Litres. Il est idéal dans la restauration pour des cuisines professionnelles. 
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Marque : Bartscher

Référence : BA 200207

Points Fidélité : 166 points

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Bain marie professionnel avec robinet de vidange pour bac GN 1/1 :


Le bain marie inox professionnel à poser avec robinet de vidange dispose d'une cuve Gastronorme 1/1 d'une profondeur de 200 mm, soit d'une contenance d'environ 36 Litres.

 

 Le bain marie inox professionnel est une technique de cuisson utilisant deux récipients l'un dans l'autre. Le plus grand contenant de l'eau bouillante permet de transmettre une chaleur uniforme et régulière au second qui contient la préparation. On l’appelle également chauffe plat bain marie ou bien cuiseur bain marie.

 

 La cuisson au bain-marie s'utilise principalement pour conserver des aliments c’est alors un réchaud bain marie.

 

Descriptif : 


- Inox

- Capacité : GN 1/1, 200 mm profond

- Puissance : 1200 W / 230 V

- Dimensions : L 355 x P 550 x H 295 mm

- Poids : 8,2 kg

 

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